Kalorienarmer Auflauf



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Zutaten für Portionen

Ei(er)
100 g Mehl
125 ml Milch
  Butter für die Form

Zubereitung

Eier trennen, Eigelb mit Mehl und Milch verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Den Teig in eine gefettete Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 ° ca. 20 Minuten backen. Besonders gut schmeckt der Auflauf, wenn man die Form mit Sesamkörnern ausstreut. Dazu Kompott.
Arbeitszeit: ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 263 kcal
Freischaltung: 10.10.02
Rezept-Statistiken: 109.854 (592)* gelesen
656 (2)* gespeichert
1.336 (11)* gedruckt
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Verfasser:

Regine Sternekoch


Mitglied seit 17.01.2002
20.896 Beiträge (ø5,68/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

w.Harazin Tellerwäscher sagt:  
19.10.2002 07:14
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Ist aber doch sehr kalorien- und vor allen Dingen, geschmacksarm.Fehlt die zweite Hälfte des Rezeptes??
Waltraut

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Netti70 Kartoffelschäler sagt:  
23.10.2002 13:41
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Tja, irgendetwas entscheidenes fehlt hier aber, ich dachte, die Rezepte werden vorher geprüft, bevor sie freigeschaltet werden?

LG Netti

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Regine Sternekoch sagt:  
10.12.2002 10:18
Diese Süßspeise erhebt nicht den Anspruch auf "5 *****", wird aber von der ganzen Familie gern gegessen. Im Grunde genommen ein Pfannkuchenteig, als Auflauf verarbeitet. Wir streuen Zucker und Zimt drüber.

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echtrosa Smutje sagt:  
08.03.2004 17:35
muß ich doch auch mal ausprobieren
Danke fürs Rezept
Gruß
echtrosa

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pueppi2 Smutje sagt:  
01.08.2004 00:08
HÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ !
Was soll das denn sein??
Keine weiteren Zutaten???
Ich weiß ja nicht ob das so schmeckt??
Werde es mal ausprobieren

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Bugs_Bunny Kaltmamsell sagt:  
27.09.2004 14:44
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Also, es ist ja ne Grundlage;
ich stell mir das ganz lecker vor, mit Früchten, Eis oder so...

Also so allein würd ichs wohl auch nicht machen.

LG Bugs

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Regine Sternekoch sagt:  
24.10.2004 20:36
Hm - also ich hab ja geschrieben "Dazu Kompott"................?? Es ist ja nicht so gedacht, dass der Auflauf trocken runtergewürgt werden soll.
Die Teigzutaten sind wie für Pfannkuchen - wo ist das Problem? Man kann Sesam, Sonnenblumenkerne oder Nüsse in die Auflaufform streuen - schmeckt alles gut.

Grüße von
Regine

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an_a_na_s Tellerwäscher sagt:  
28.12.2004 14:03
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Also ich persönlich habe das Rezept zuhause ausprobiert.
Vielleicht sollte man den zucker in den teig mischen anstatt darauf. Naja die Meinungen meiner Familie sind geteilt, aber ich finde mit Früchten oder Apfelmus (haben wir gegessen) ist es sehr lecker.

Viele Grüße
anna

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sonya-lila Tellerwäscher sagt:  
11.01.2005 08:25
Hi,

hab den Auflauf ausprobiert- natürlich MIT Zucker. Dazu gab es Apfelmus.
Fand ihn OK! Nochmal werde ich ihn aber höchstwarscheinlich nicht machen.
Hab euch ein Bild reingesetzt.

Grüße

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Skye Hendlgriller sagt:  
23.02.2005 17:58
hallo regine,

hab heute deinen "riesenpfannkuchen" ausprobiert.
wir hatten apfelmus, zimtzucker und frisches klein geschnippeltes obst dazu.
uns hat es wirklich gut geschmeckt - die kinder waren so begeistert, dass sie das jetzt öfter essen wollen :-)!!
und ich find das rezept toll, weil man den auflauf einfach in den ofen schieben und das ausbacken in der pfanne (und damit viel fett...) sparen kann.
für die ww-ler: der ganze auflauf hat (wenn ich richtig gerechnet habe...) 14 punkte (plus sehr wenig fett für die form). mir hat ein drittel davon mit obst und apfelmus gut gereicht.

liebe grüße und danke für das rezept!
skye

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Béatrice  Chefkoch sagt:  
26.02.2005 18:54
Hallo Regine

Ich werde das Rezept auch mal versuchen - da kann man sich die ganze Ausbackerei sparen, wo immer nur jene, die am Tisch sitzen, essen können. Die Köchin ist ja meist erst am Schluss dran. Und an die wärme gestellte Pfannkuchen schmecken nie so toll wie frisch ausgebackene. Für mich ist dieses Rezept eine tolle Alternative! Ausserdem eben Kalorienarmer! Danke!

Béatrice

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cordi03 Suppenkoch sagt:  
24.03.2005 10:14
hallo regine

ich finde es eine großartige idee, es einfach in den backofen zu geben. immerhin spart man sich so das ewige braten und der herd bleibt sauber *gg*
hab es mir kopiert und werde ich auch versuchen! Danke!
lg cordi

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violine Küchenjunge sagt:  
11.06.2005 09:49
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Hallo,

wir haben den Auflauf gestern ausprobiert, dazu gab's Erdbeer- und Apfelkompott.
Er sieht nach dem Backen ziemlich genau so hübsch aus, wie auf dem eingestellten Foto. Leider ist er pur doch sehr geschmacksneutral. Das darüber verteilte Kompott ändert nichts daran, dass der Auflauf an sich langweilig schmeckt, zu sehr nach "Luft".
Bei einer Wiederholung würde ich unbedingt etwas Zucker untermischen, was wirklich etwas anderes ist, als ihn nachher drüberzustreuen.
Wir haben zu zweit übrigens locker die 1,5-fache Menge vertilgt. Von daher ist die im Rezept angegebene Menge für 3 Personen aus meiner Sicht etwas knapp.

Gruß von Vio

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Regine Sternekoch sagt:  
11.06.2005 14:57
hallo Violine und alle anderen, die das Rezept nicht so sensationell finden.

Ein ganz normaler Pfannkuchen (regional: Eierkuchen) besteht aus Mehl, Eiern, Milch und Salz. Niemand erwartet daraufhin eine grandiose neue Geschmacks-Sensation.

Dieser Auflauf besteht aus den gleichen Zutaten, wobei ich - wie gesagt - Sesamkörner, Sonnenblumenkerne usw. mitverwende.

Also als Hauptgericht ist das R ezept für 3 Personen wirklich nicht üppig, aber ich mache es meist in Verbindung mit einer Suppe - danach ist man dann schon satt

Mehr fällt mir nicht ein - ausser, dass es uns immer gut schmeckt.

Grüße von
Regine

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Frau_Drakuhla Tellerwäscher sagt:  
26.06.2005 08:13
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Also sorry aber kalorienarm ist der leider nicht, ich hab das mal grob zusammen gerechnet in der form sind das über 1000 kcal durch 3 personen....uhi uhi uhi .

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Kati1989 Sternekoch sagt:  
07.07.2005 19:26
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Also... Ich finde, jeder sollte das Rezept erstmal ausprobieren, bevor er es kritisiert.
Ich habe es heute gemacht - einmal die angegebene Menge für 3 Personen mit etwas Zimt, Zucker und je einer kleingeschnittenen Banane und Nektarine und dann nochmal die halbe Menge für meinen Vater, der sowas Süßes nicht mag. Dafür habe ich eine halbe Zwiebel grob zerkleinert und mit Schinkenspeck dazugegeben (es bedarf dann auf Grund des Specks keines Salzes, höchstens etwas Pfeffer), dann Feta zerkrümelt und darübergegeben und nach der Hälfte der Backzeit ein paar Kräuter darübergestreut.
Und ich muss sagen: Ich habe kaum etwas abbekommen! Mein kleiner Bruder hat den süßen Teil mit Marmelade bzw. Honig gegessen, ich habe meine Mini-Portion (weil er so reingehauen hat) mit Apfelmus gegessen - Sehr lecker! Meine Mutter ist beim Sport, ich musste ihr einen Teil schnell sichern, bevor der Kleine alles verputzt hätte... Mein Vater war ebenfalls begeistert, ich habe zwar Meerrettich und Senf dazugestellt (hatte nix andres da), aber eigentlich hätte er nichts dazugebraucht.

Einzige Problem: Die Backzeit war länger als angegeben, kann aber auch daran liegen, dass ich ja noch Früchte bzw. Zwiebeln und Speck dazugemacht habe, ich musste ca. 35 bis 40min. warten.

Wir machen das jetzt garantiert öfter, zumal man ja eigentlich alles da hat und es super einfach geht!

MfG, Kati.

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Anneee Suppenkoch sagt:  
23.11.2005 17:05
Hallo,

bei uns gabs dazu Apfelkompott.
Erst ausprobieren,dann meckern ;o))
Anneee

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Urmeltier Kartoffelschäler sagt:  
17.12.2005 20:58
Hallo!

Ganz meine Meinung,lecker mit Kirschen und dann mit Puderzucker.

Gruss

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cordi03 Suppenkoch sagt:  
13.01.2006 23:10
tss tss tss

ich kann nur immer wieder den kopf schütteln wenn ich sowas hier lese..naja auch meckerköppe braucht die welt, damit die anderen was zum schmunzeln haben.

ich habe es letzte woche endlich mal probiert und ich muss sagen, ich bin begeistert. ich habe es auch mit zucker und zimt gegessen und mag es viiiiel lieber als in der pfanne gebraten, da es nicht so ölig ist.

@kontrabass und andere meckerköppe
ein rezept ist nicht mit einem fix-gericht zu vergleichen.."man nehme die und die zutaten ...backt es ne halbe stunde und fertig ist das leckere gericht"...ein rezept ist IMMER ein denkanstoß. hab hier noch kein rezept gesehen welches nicht von usern abgeändert und anders probiert wurde. regine wollte hier kein 5-sterne-menü preisgeben...denkt mal über eure kommentare nach, leute.

@regine
lass dich nicht ärgern ;)

danke für den denkanstoß im backofen und für das rezept.

lieben gruß
cordula

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Regine Sternekoch sagt:  
14.01.2006 09:54
Hallo, danke Cordula für Deinen netten Beitrag.

Zum Verständnis: Kontrabass hatte einen Kommentar reingesetzt, der mittlerweile gelöscht wurde.

Grüße und weiterhin fröhliches Kochen
Regine

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Nixerl Küchenjunge sagt:  
01.02.2006 20:52
aaaalso nu muss ich mich hier auch mal melden:

1. hab ich nen kuechenkalender, wo genau dieses rezept drinsteht, entweder mit gruenem salat als beilage oder mit
zucker und apfelmus ;)

2. hab ich das heute mal getestet, hab zucker und auerkirschen reingeschmissen und geriebene kuerbiskerne gestreut - lecker! :)
werd ich sicher wieder mal machen, vielleicht mit speck, zwiebel, getrockneten tomaten und kaese ...
oder kraeutern ... oder apfelstueckchen ... also mir wuerd noch einiges einfallen ...

3. an all die miesmacher: nur weil ein rezept einfach ist und man selbst zu fantasielos, muss man ned beleidigend werden }:)
ich mag dieses forum vor allem so gern, weil ich mir hier ideen fuer neue gerichte holen kann und das obige rezept find ich
sehr ausbaufaehig ...

nacht ihrs!
Nixerl

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simply  Chefkoch sagt:  
23.02.2006 16:14
Hallo Regine,

das ist ein superpraktisches Schnellrezept, das sich mit verschiedenen Beilagen prima variieren läßt.

Ein großer Vorteil: Während der "Riesenpfannkuchen" bäckt, kann ich mich um die Beilage kümmern.

Wir hatten noch einen Rest Ratatouille, gewürfelten Mozzarella darüber - fertig. Eine andere Variante: Reibekäse und gewürfelten rohen Schinken, dazu Eissalat.

Im übrigen kriegen das auch Kochanfänger prima hin. Meine studierende Tochter hat das Rezept bereits an etliche WG's weitergereicht.

Regine, lass Dich nicht unterkriegen. Deine Rezepte stehen bei mir gerne in der Kategorie: unkompliziert und schnell!

LG simply

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hilderothbrasil Kaltmamsell sagt:  
11.03.2006 01:04
Hallo Leute,
dieses Rezept erinnert mich an eines das meine Oma (donauschwäbin) machte und Supita heisst:
also, genau dieses Rezept in eine etwas flachere Form, dann in der halben Backzeit mit Rahm bestreichen und Zucker und Zimt darauf streuen.
Ich hatte dieses Gericht geliebt und schon ganz vergessen, werde es aber sehr bald mal ausprobieren.
Grüsse von
Hilde aus Brasilien

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gemello31 Suppenkoch sagt:  
30.08.2006 13:32
Hallo Regine,

jetzt habe ich das Rezept auch endlich mal ausprobiert und um mit meinem Kleinen zu sprechen .... "lekkkkkkkkkkaaaaaaaaaaaa"!
Ich habe ein Ei durch eine halbe zerdrückte Banane ersetzt und noch 1 1/2 Bananen in Scheiben untergemengt. Und etwas Zucker habe ich noch in den Teig getan. Die Form habe ich mit angerösteten, geriebenen Mandeln und etwas Zucker ausgestreut. Die Backzeit hat sich (wohl aufgrund der zerdrückten Banane anstatt Ei) um gut 10 Minuten verlängert.
Mein Großer wünscht sich dieses Essen jetzt schon als Geburtstagsmittagessen! *gg

Und beim nächsten Mal gibt´s das Ganze dann in der herzhaften Variante!

Das ist ein absolut schnelles und herrlich abwandelbares Rezept!!

*knicks* und *dankeschön* und liebe Grüße
Anja :-)

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29.09.2006 23:01
Wir haben das Gericht heute zum Nachtisch gegessen. Mit Vanillesauce und auch ohne war es ein Gedicht. Habe dem Teig lediglich etwas Zucker und Vanille zugesetzt. Wirklich eine ganz klasse Idee!
Vielen Dank!

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Nati81 Küchenjunge sagt:  
18.04.2007 13:57
hallo regine,

alsoooooo, erstmal danke für den gedankenanstoss *daumen hoch* :-)

1. habe den auflauf bischen abgeändert und er war echt supppppppppper, mei kleine is auch begeistert!!
habe in die masse die paprika-bolognese vom vortag mitreingegeben, ein bischen pizza-gewürz und dann obendrüber schön parmesan verstreut :-))) und wie gesagt uns beiden hat er total geschmeckt, kein ewiges rumstehn in der küche, da es schnell zubereitet is und dann der ofen den rest übernimmt ;-)

2. an die meckerer, man seid ihr alle einfallslos. des rezept is doch super zum experimentieren! selbst schuld, wenns bei euch net klick macht :-P

gruß nati81

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Sawibi Tellerwäscher sagt:  
22.09.2007 15:38
Mein Mann und ich finden das Gericht echt lecker!
Ich habe es mit getrockneten Tomaten, Feta, Basilikum und Schinken gemacht. Nach einer halben Stunden dann noch Gouda drüber und einen knackigen Salat dazu.
Lecker und kostengünstig!!!

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Wine75 Tellerwäscher sagt:  
28.11.2007 15:01
Hallo,

das Rezept ist eine super Idee!
Ich habe ständig irgendwelche Reste im Kühlschrank, aus denen sich kaum mehr eine komplette Mahlzeit für zwei zaubern läßt, und da kommt dieses Rezept wie gerufen.
Gestern hab ich das mit etwas Zucker und viel geschnippeltem Obst (mußte auch mal weg) gemacht und das war sehr lecker. Werde es morgen wohl mal in herzhafter Variante ausprobieren.

Dankefein :)

W.

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Regine Sternekoch sagt:  
28.11.2007 15:04
Das ist schön, wenn es jemandem schmeckt! Ich hatte neulich einen Rest Mohn-Back und ein paar gemahlene Mandeln, die hab ich untergehoben und das hat sehr gut geschmeckt.

Grüße von
Regine

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07.12.2007 23:02
Hilfreicher Kommentar:

Hallo!
Ich hab mal ne Frage: Ich finde das Rezept klingt durchaus sehr interessant und das ist jetzt wirklich nicht negativ gemeint. Da ich jedoch das "kalorienarm" gerne dezent übergehe :-) würde ich gerne wissen, wie viel Zucker man in den Teig geben sollte, damit er eine angenehme aber nicht aufdringliche Süße bekommt. Außerdem wollte ich noch fragen, ob man nicht auch ein wenig Honig als (leider genauso kalorienreichen) Zuckerersatz nehmen könnte.

Bitte um Antwort
Liebe Grüße
Alina

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


03.03.2010 19:59
Ich hab beim Eiweißschlagen noch Süßstoff dazugetan, wodurch er dann leicht süss geworden ist.

Meine Familie war begeistert davon und hatten nichts daran auszusetzen.

Die eine Hälfte von dem fertigem Kuchen hab ich durchgeschnitten und dünn mit Marmelade bestrichen.

Hab auch zwei Fotos hochgeladen, hoffe sie werden genehmigt

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Caipy Smutje sagt:  
16.04.2010 21:01
Ich habe noch gemahlene Mandeln und eine Tüte Vanillezucker unter den Teig gemischt. Wurde bei uns dann mit warmer Schokosauce gegessen, war sehr lecker und gibts bestimmt nochmal wenn es schnell gehen muss. :)

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Dalen Tellerwäscher sagt:  
12.05.2010 18:38
Super lecker mit Vollkornmehl und zwei geschnippelten Bananen und einem geschnippeltem Apfel. Habs dann 5 min länger im Ofen gelassen.
Extra Zucker würde ich sicher nicht mehr mit reintun, aber es ist natürlich durch die Bananen eh schon sehr süß geworden.
Der Auflauf kam hier jedenfalls sehr gut an und steht von nun an regelmäßig auf dem Plan. Vielen Dank für das Rezept. :)

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fliegermende Tellerwäscher sagt:  
30.09.2010 18:35
Also wir fanden den Riesenpfannkuchen perfekt! Mit klein gehackten Haselnusskernen im Teig und Kirschen dazu - prima! Und man spart sich neben viel Fett den Stress mit den Pfannen und dem wenden.

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smartdriver Kartoffelschäler sagt:  
08.11.2010 01:51
Wahrscheinlich ist nur die falsche Überschrift des Rezepts schuld an der Diskussion.

Weder ist das ein Auflauf - dieser Pfannkuchen aus dem Ofen ist zwar überbacken, aber weder süß noch salzig abgeschmeckt - , noch ist dieser gebackene Pfannkuchenteig kalorienarm.

Vegetarisch ist das Rezept - und ohne weitere Zutaten zwar heiß, aber ohne Geschmack.

Ein Basisrezept für eine kohlehydrat- und tierischem-Eiweiß-reiche Beilage ist dieses Rezept. Wer sowas sucht, ist hier genau richtig.

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Dianari Kartoffelschäler sagt:  
03.01.2011 15:07
sehr lecker und einfach :) mache ich gern mal wieder!

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Nondoe Tellerwäscher sagt:  
22.01.2011 17:34
Ich habe Äpfel in den Teig getan, er braucht dann auch wirklich 10-15 min länger.
Es war dann am Ende doch nicht so ganz mein Geschmack. Vielleicht teste ich es irgendwann mal pikant.
Es ging aber wirklich schnell zuzubereiten und die Fettersparnis (ohne Ausbacken halt) ist eine super Idee! Daher von mir 3 Sterne.

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Michala Kartoffelschäler sagt:  
26.02.2011 23:42
Da das Rezept sehr interessant klang, habe ich heute zu meinen Menue einfach mal ausprobiert.
Das gute daran ist, das es sehr einfach zu machen ist.
War natürlich zuerst enttäuscht, das es sehr geschmacksneutral ist.
Habe Pflaumenkompott dazu gerreicht und dann hat es sehr lecker geschmeckt.
Meine Auflaufform wurde ratzekahl ausgegessen.

:-)

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Baby-Biggi Tellerwäscher sagt:  
11.03.2011 20:42
Konnte auch einfach nicht wiederstehen dieses Rezeopt mal auszuprobieren,gerade wo wir hier alle solche Eierkuchenfans sind,aber ich mir die Mühe des ewigen Bratens/Backens mal ersparen wollte.
Ich hab den Teig auch mit Zucker und etwas Vanille gesüßt und er war wirklich nicht schlecht,und ging ja sooo einfach und schell.Aber mit den normalen Eierkuchen ist er doch nicht zu vergleichen,aber sicher immer wieder erweiterungs- und ausbaufähig.
Auf jeden Fall eine coole Idee das ganze.Vielen Dank liebe Regine!!

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wikulja Tellerwäscher sagt:  
20.11.2011 22:42
Hallo! erst heute bin ich auf dieses einfaches und tolles Rezept gestoßen und muß sagen das ist eine super Idee, als sich mit den Pfankuchen abzuplagen, so einen Auflauf zu backen. Ich mache die Pk. sowieso ohne Zucker nur mit wenig Salz, dazu gibt es dann verschiedene süsse Soßen oder Füllungen. Hier kann man genau so machen. Ich werde es ausprobieren. Danke für das Rezept,

MfG

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