Guacamole

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Zutaten

Avocado(s)
Zitrone(n), Saft davon
  Salz und Pfeffer
1 TL Koriandergrün, gehackt
Tomate(n)
1 EL Öl
Chilischote(n), grüne
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Tomaten einritzen und kurz in kochendes Wasser tauchen, enthäuten, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden (wie concassé). Koriander hacken. Die Chilischote fein schneiden (Kerne und Scheidewände entfernen).

Die Avocados schälen, pürieren, mit den vorbereiteten Zutaten und dem Öl mischen und mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.

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