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Guacamole
Zutaten
| 2 | Avocado(s) |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Koriandergrün, gehackt |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 EL | Öl |
| 1 | Chilischote(n), grüne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Tomaten einritzen und kurz in kochendes Wasser tauchen, enthäuten, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden (wie concassé). Koriander hacken. Die Chilischote fein schneiden (Kerne und Scheidewände entfernen).
Die Avocados schälen, pürieren, mit den vorbereiteten Zutaten und dem Öl mischen und mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Avocados schälen, pürieren, mit den vorbereiteten Zutaten und dem Öl mischen und mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.
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