| Letscho - Variante
- so wie wir es mögen -
)
| 2 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 6 | Paprikaschote(n), bunt (rot, grün, gelb) |
| Olivenöl | |
| 2 kleine | Zucchini |
| 2 Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| 1 Becher | Sahne |
| ½ Tube/n | Tomatenmark |
| 1 EL | Gemüsebrühe, instant |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Chilischote(n) | |
| Zucker | |
| Petersilie |
Zubereitung
Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in Olivenöl andünsten. Paprika in Ringe schneiden und dem Zwiebelgemisch zufügen. Kurz andünsten.
Jetzt die in Scheiben geschnittenen Zucchini zugeben und nach ein paar Minuten die Tomaten in den Topf geben. Mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Zucker und der Chilischote (klein geschnitten) würzen. Das Ganze leicht köcheln lassen.
Sobald das Gemüse bissfest ist, das "Lecsó" mit dem Tomatenmark, das in einer Tasse mit der Sahne verrührt wird, binden. Eventuell nochmals nachwürzen und mit Petersilie garnieren.
Dazu essen wir sehr gerne Baguette oder Jasminreis.
Jetzt die in Scheiben geschnittenen Zucchini zugeben und nach ein paar Minuten die Tomaten in den Topf geben. Mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Zucker und der Chilischote (klein geschnitten) würzen. Das Ganze leicht köcheln lassen.
Sobald das Gemüse bissfest ist, das "Lecsó" mit dem Tomatenmark, das in einer Tasse mit der Sahne verrührt wird, binden. Eventuell nochmals nachwürzen und mit Petersilie garnieren.
Dazu essen wir sehr gerne Baguette oder Jasminreis.
Kommentare anderer Nutzer
31.08.2009 13:52
Hallo!
Das Letscho hat sehr gut geschmeckt, habe die Zucchini dafür grob geraspelt und VK-Reis dazu gereicht.
Die Sahnemenge habe ich aber etwas verringert, da ich es bisher ganz ohne gegessen habe.
LG GAbi
Das Letscho hat sehr gut geschmeckt, habe die Zucchini dafür grob geraspelt und VK-Reis dazu gereicht.
Die Sahnemenge habe ich aber etwas verringert, da ich es bisher ganz ohne gegessen habe.
LG GAbi
megacoonie 
sagt:
sagt: 16.10.2009 14:51
Hallo,
das sieht ja lecker aus, werde ich morgen direkt probieren.
LG
megacoonie
das sieht ja lecker aus, werde ich morgen direkt probieren.
LG
megacoonie
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Es war sehr lecker, man war auch lange satt. Habe Zartweizen dazu serviert und alle waren zufrieden.
Vielen Dank für das leckere Rezept, wird es jetzt öfters geben!
Bild folgt...
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