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Spaghetti Bolognese à la Corela
Zutaten
| 1 kg | Gehacktes, halb und halb |
| 500 g | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 3 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 200 ml | Ketchup |
| 100 ml | Chilisauce, oder Grillsauce |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Majoran |
| 1 EL | Oregano |
| 1 TL | Thymian |
| 1 TL | Basilikum |
| 500 g | Spaghetti |
| 3 EL | Olivenöl |
| 150 g | Parmesan, frisch gehobelt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl glasig werden lassen, bei hoher Temperatur Gehacktes zufügen und krümelig anbraten. Tomatenmark und Saucen unterrühren, ca. 10 Minuten köcheln lassen. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Kräuter erst zum Schluss zufügen und kurz ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Spaghetti al dente kochen, den Parmesan getrennt dazu reichen.
In der Zwischenzeit die Spaghetti al dente kochen, den Parmesan getrennt dazu reichen.
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