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Italienischer Silvestersalat
ein Fischsalat, der nicht nur an Silvester lecker ist
Zutaten
| 1500 g | Kartoffel(n), fest kochend |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 300 ml | Fleischbrühe |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1/2 TL | Salz |
| 1 Glas | Selleriesalat, groß |
| 1 | Apfel |
| 500 g | Wurst, (Lyonerwurst) |
| 8 | Fischfilet(s), (Matjesfilets) |
| 1 kl. Glas | Kapern |
| 1 Pck. | Lachs, in Öl eingelegten |
| 3 | Ei(er), hart gekochte |
| 1 Becher | Schmand, (200 g) |
| 2 Becher | Natur-Joghurt (á 150 g) |
| 1 kl. Glas | Oliven, gefüllte |
| 1 kl. Glas | Kaviar - Ersatz |
| 1 kl. Glas | Gurke(n), (Essiggurken) |
| 1 Glas | Paprika |
| 200 g | Käse, Edamer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Salatkartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel klein schneiden. Fleischbrühe erwärmen und über die noch warmen Kartoffelscheiben gießen, Zwiebel, Salz und Pfeffer dazugeben umrühren und abschmecken.
Den Selleriesalat und Kapern abgießen und zu dem Kartoffelsalat mischen.
Apfel schälen und in die Salatmasse reiben, umrühren. Die Essiggurken halbieren und in Scheiben schneiden, Käse in feine, kleine Streifen schneiden, Matjesfilets ebenfalls klein schneiden und zum Salat geben.
Die Wurst würfeln, den Paprika (2 Hälften zur Seite legen für die Deko) in Streifen schneiden und nochmals zerkleinern, alles zum Salat geben.
Joghurt mit Schmand mischen und mit dem Salat vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat in eine Schüssel oder auf Platten anrichten, mit Lachsstreifen, Paprikastreifen, Eierachteln, Oliven und Kaviarersatz garnieren, mit frischem Baguette reichen.
Den Selleriesalat und Kapern abgießen und zu dem Kartoffelsalat mischen.
Apfel schälen und in die Salatmasse reiben, umrühren. Die Essiggurken halbieren und in Scheiben schneiden, Käse in feine, kleine Streifen schneiden, Matjesfilets ebenfalls klein schneiden und zum Salat geben.
Die Wurst würfeln, den Paprika (2 Hälften zur Seite legen für die Deko) in Streifen schneiden und nochmals zerkleinern, alles zum Salat geben.
Joghurt mit Schmand mischen und mit dem Salat vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat in eine Schüssel oder auf Platten anrichten, mit Lachsstreifen, Paprikastreifen, Eierachteln, Oliven und Kaviarersatz garnieren, mit frischem Baguette reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Lindlmama,
Frage: Was ist Schmand?
lg
Franz
Frage: Was ist Schmand?
lg
Franz
Hallo,
da wir hier in den USA keinen Schmand haben, mische ich sour creme mit creme fraiche (1:1) und lasse das ganze etwa einen Tag bei Raum Temperature stehen und voila! Schmand!
Liebe Gruesse, Sabine
da wir hier in den USA keinen Schmand haben, mische ich sour creme mit creme fraiche (1:1) und lasse das ganze etwa einen Tag bei Raum Temperature stehen und voila! Schmand!
Liebe Gruesse, Sabine
Dann ist es Creme Fraiche, Oder?
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Peperle,nein, Creme Fraiche ist leider nicht gleich Schmand. Bei Creme Fraiche handelt es sich um ein Sauermilchprodukt von min. 30% Fett, das aus Sahne hergestellt wird. Creme Fraiche darf einen Anteil von 15% Zucker enthalten.
Schmand ist eine durch Milchsäurebakterien, gesäuerte frische Sahne, mit löffelfester Konsistenz. Der Fettgehalt muss min. 20% betragen. Schmand ist eine alte deutsche bäuerliche Bezeichnung für Sahne. In einigen gegenden deutschlands versteht man unter Schmand auch "süße Kaffeesahne". In der Schweiz z.B. kennt man Schmand garnicht.
Schmand heißt einfach nur "sauer gewordene Sahne".
Einen guten Rutsch für 2008
Klaus
In Österreich kennt man Schmand leider auch nicht;-)
Aber nothalber wird man wohl Creme Fraiche nehmen können.
Franz-Josef (peperle)
Aber nothalber wird man wohl Creme Fraiche nehmen können.
Franz-Josef (peperle)
Hallo Peperle,
sorry, wenn ich erst heute antworte. Natürlich kann man auch saure Sahne oder Creme fraiche nehmen. Alternativ gibt es ja auch die ganzen light Produkte.
Liebe Grüße
Lindlmama
sorry, wenn ich erst heute antworte. Natürlich kann man auch saure Sahne oder Creme fraiche nehmen. Alternativ gibt es ja auch die ganzen light Produkte.
Liebe Grüße
Lindlmama
wollte noch kurz antworte auf die Frage, was ist schmand?
Ich glaube, dass Schmand bei uns in Österreich der Sauerrahm ist.
Zumindest hab ich das schon einmal gehört.
lg
Ich glaube, dass Schmand bei uns in Österreich der Sauerrahm ist.
Zumindest hab ich das schon einmal gehört.
lg
So 5 STERNE!
Das Rezept ist so wie es ist total lecker! Schmand lässt sich mit Cremefraiche und einem Spritzer Zitrone ausgleichen. Und diese Lachs-Idee (ich nenn es immer Lachsersatz) ist der Treffer darin!
Den Kaviar hab ich weg gelassen.... der musste vorher auf Cracker mit Sauerrahm, Ei und Zwiebeln :-)
Ich danke für diesen aussergewöhnlich leckeren Genuss - auch wenn ichs schon im Oktober probiert hab, ist er so schon in der Küche - heute ist Silvester und meine Gäste werden staunen!
Weiterhin guten Appetit und ein gutes Reinkommen ins nächste Jahr sagt
Bille
Das Rezept ist so wie es ist total lecker! Schmand lässt sich mit Cremefraiche und einem Spritzer Zitrone ausgleichen. Und diese Lachs-Idee (ich nenn es immer Lachsersatz) ist der Treffer darin!
Den Kaviar hab ich weg gelassen.... der musste vorher auf Cracker mit Sauerrahm, Ei und Zwiebeln :-)
Ich danke für diesen aussergewöhnlich leckeren Genuss - auch wenn ichs schon im Oktober probiert hab, ist er so schon in der Küche - heute ist Silvester und meine Gäste werden staunen!
Weiterhin guten Appetit und ein gutes Reinkommen ins nächste Jahr sagt
Bille
Was ist denn in Öl eingelegter Lachs ? Ist das der abgepackte geräucherte ?
Gruß Pony
Gruß Pony
Hallo,
auch nochmal eine Frage, da ich mir nun unbedingt in den Kopf gesetzt habe, diesen Salat zu kredenzen, wenn sich unser italienischer Freundeskreis wieder trifft, denn im Januar bin ich dran und suche dafür hervorragende Rezepte:
- Was bitte ist Lachs in Öl eingelegt? Kann ich das selbst machen? In unseren Feinkostgeschäften gibt es so etwas nicht.
- "Gefüllte Oliven" - ich dachte da an diese paprikagefüllten, auf dem Bild von Lindlmama scheinen mir aber Mandeln aus den Oliven herauszugucken. Könnte man das präzisieren?
Alle weiteren Fragen versuche ich dadurch zu verhindern, daß ich die Angaben zu den Zutaten frei variiere.
Dankeschön im Voraus für die Antworten - Hias
auch nochmal eine Frage, da ich mir nun unbedingt in den Kopf gesetzt habe, diesen Salat zu kredenzen, wenn sich unser italienischer Freundeskreis wieder trifft, denn im Januar bin ich dran und suche dafür hervorragende Rezepte:
- Was bitte ist Lachs in Öl eingelegt? Kann ich das selbst machen? In unseren Feinkostgeschäften gibt es so etwas nicht.
- "Gefüllte Oliven" - ich dachte da an diese paprikagefüllten, auf dem Bild von Lindlmama scheinen mir aber Mandeln aus den Oliven herauszugucken. Könnte man das präzisieren?
Alle weiteren Fragen versuche ich dadurch zu verhindern, daß ich die Angaben zu den Zutaten frei variiere.
Dankeschön im Voraus für die Antworten - Hias
Lieber Hias,
darf ich Dich bitten unbedingt einen Kommentar einzustellen, wenn Du die Sache Deinem italienischen Freundekreis "kredenzt" hast????
Da freue ich mich schon jetzt drauf!;-)))))
Viele grüsse,
Mastekie
darf ich Dich bitten unbedingt einen Kommentar einzustellen, wenn Du die Sache Deinem italienischen Freundekreis "kredenzt" hast????
Da freue ich mich schon jetzt drauf!;-)))))
Viele grüsse,
Mastekie
Hallo Hias!
Ich denke, es handelt sich um Lachsersatz.. Also Seelachsschnitzel, rot gefärbt in Öl.
Grüße Sanne
Ich denke, es handelt sich um Lachsersatz.. Also Seelachsschnitzel, rot gefärbt in Öl.
Grüße Sanne
Vielen Dank, Sanne!
Ich glaube mich zu entsinnen, diese sehr künstlich aussehenden Teile mal im Kühlregal gesehen zu haben, außerdem bekam ich mal in einem Café unter dem Begriff "Baguette mit Lachs" dieses Zeugs serviert - es hat so schauderhaft geschmeckt, irgendwie schmierig und salzig und wie mit künstlichem Fischaroma getränkt, daß ich das Baguette - was ich nur im äußersten Notfall tue - nach dem ersten Bissen habe zurückgehen lassen.
Also werde ich mir erlauben, stattdessen geräucherten Wildlachs zu verwenden und hoffe, den Geschmack dieses Salates damit nicht allzu negativ zu verfälschen.
Danke für Eure Hilfe! Herzlich - Hias
Ich glaube mich zu entsinnen, diese sehr künstlich aussehenden Teile mal im Kühlregal gesehen zu haben, außerdem bekam ich mal in einem Café unter dem Begriff "Baguette mit Lachs" dieses Zeugs serviert - es hat so schauderhaft geschmeckt, irgendwie schmierig und salzig und wie mit künstlichem Fischaroma getränkt, daß ich das Baguette - was ich nur im äußersten Notfall tue - nach dem ersten Bissen habe zurückgehen lassen.
Also werde ich mir erlauben, stattdessen geräucherten Wildlachs zu verwenden und hoffe, den Geschmack dieses Salates damit nicht allzu negativ zu verfälschen.
Danke für Eure Hilfe! Herzlich - Hias
Hallo Ihr Alle,
dieser Salat wird bei uns in der Familie genau so seit 1945, mein Großvater hat damals alles verwendet, was er in dieser Zeit bekommen konnte, genossen. Jeder, der die Zutatenliste sieht, ist sehr skeptisch;
aber noxh nie hat einer gesagt, es schmecke nicht, wenn er denn probiert hat. Kartoffeln vertragen alles, und dieser Salat schmeckt einfach nur toll!!
lg monsahexe
dieser Salat wird bei uns in der Familie genau so seit 1945, mein Großvater hat damals alles verwendet, was er in dieser Zeit bekommen konnte, genossen. Jeder, der die Zutatenliste sieht, ist sehr skeptisch;
aber noxh nie hat einer gesagt, es schmecke nicht, wenn er denn probiert hat. Kartoffeln vertragen alles, und dieser Salat schmeckt einfach nur toll!!
lg monsahexe
Hallo,
Mein Vater war Koch und er vererbte mir fast das selbe Rezept vor ca. 20 Jahren.
Dieser Salat ist nicht ein normaler Salat, der ist einfach super!
Bei uns gibt es diesen immer am Heilig Abend mit Schäufele oder Bauernbratwürsten oder auch warmem Fleischkäse, den ich als Brät bei unserem Metzger bekomme und im Backofen backe.
Die Mischung Lyoner, Speck, Matjes und Lachs hört sich für manchen eigenartig an, aber erst probieren und dann meckern.
Bei mir kommt kein Sellerie und auch kein Kaviar dazu. Die Oliven lasse ich weg, da sie im Geschmack so dominieren.
Ich schneide geräucherten Speck in dünne 1 mm Scheibchen (1 cm x 3 cm), breite diese auf einen Teller, der mit zwei lagen Küchenkrepp belegt ist aus und gebe den Teller in die Mikrowelle bei ca. 900 Watt für 2-3 Minuten. Dadurch wird der Speck schön knusprig und das Fett bleibt im Küchenkrepp, das ich dann entsorge.
Ihr werdet an den Zutaten und der Kombination merken, dass ich am Rande des Schwarzwaldes wohne.
Einen guten Rutsch ins Jahr 2008 wünscht
disi10
Mein Vater war Koch und er vererbte mir fast das selbe Rezept vor ca. 20 Jahren.
Dieser Salat ist nicht ein normaler Salat, der ist einfach super!
Bei uns gibt es diesen immer am Heilig Abend mit Schäufele oder Bauernbratwürsten oder auch warmem Fleischkäse, den ich als Brät bei unserem Metzger bekomme und im Backofen backe.
Die Mischung Lyoner, Speck, Matjes und Lachs hört sich für manchen eigenartig an, aber erst probieren und dann meckern.
Bei mir kommt kein Sellerie und auch kein Kaviar dazu. Die Oliven lasse ich weg, da sie im Geschmack so dominieren.
Ich schneide geräucherten Speck in dünne 1 mm Scheibchen (1 cm x 3 cm), breite diese auf einen Teller, der mit zwei lagen Küchenkrepp belegt ist aus und gebe den Teller in die Mikrowelle bei ca. 900 Watt für 2-3 Minuten. Dadurch wird der Speck schön knusprig und das Fett bleibt im Küchenkrepp, das ich dann entsorge.
Ihr werdet an den Zutaten und der Kombination merken, dass ich am Rande des Schwarzwaldes wohne.
Einen guten Rutsch ins Jahr 2008 wünscht
disi10
Genug des Redens :-) Ich hab das Rezept gerade ausprobiert. Der Salat sieht angerichtet nicht nur megalecker aus, sondern schmeckt auch richtig gut, er wird uns also gut ins neue Jahr bringen. Und das genau wünsche ich allen, ob Nörgler, Chefkoch oder einfach nur genialer Laie :-)))
Einige Kommentare wurden gelöscht bzw. editiert. Rezeptkommentare sollen sich auf Fragen der Zubereitung und Erfahrungen beim Nachkochen bzw. Nachmachen beschränken; forenhafte Diskussionen und Streitgespräche haben hier keinen Platz (und werden auch weiterhin gelöscht).
Hallo und ein Gutes Neues Jahr,
sehe gerade mit Freude, daß die miesmachenden, unsachlichen Beiträge gelöscht wurden. Bravo!!!
Ich habe den Salat gestern genau nach Lindlmamas Rezeptangabe zubereitet und lediglich die Oliven und den Kaviarersatz weggelassen, da mein Schwiegervater da kein Freund von ist. Mich hat gerade die ungewöhnliche Zusammenstellung der Zutaten interessiert und ich muß auch im Namen meiner Familie sagen: dieser Salat ist mega lecker und schmeckt heute noch besser als gestern. Ein großes Lob und Dankeschön fürs Einstellen an Lindlmama! Sicherlich kann man mit den Zutaten auch noch variieren, da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt, aber ich bleibe bei der Variante und diesen Salat wird es bei uns auf jeden Fall öfter geben. Und warum soll man keine fertig eingelegten Produkte, sowie Lachs- und Kaviarersatz verwenden, wenn die Zusammenstellung paßt und es so gut schmeckt? Außerdem sind echter Lachs und Kaviar für einen Salat wohl zu teuer. Man würzt ja auch nach eigenem Geschmack. Von mir gibts jedenfalls 5 Sterne!
Lieben Gruß,
Katja
sehe gerade mit Freude, daß die miesmachenden, unsachlichen Beiträge gelöscht wurden. Bravo!!!
Ich habe den Salat gestern genau nach Lindlmamas Rezeptangabe zubereitet und lediglich die Oliven und den Kaviarersatz weggelassen, da mein Schwiegervater da kein Freund von ist. Mich hat gerade die ungewöhnliche Zusammenstellung der Zutaten interessiert und ich muß auch im Namen meiner Familie sagen: dieser Salat ist mega lecker und schmeckt heute noch besser als gestern. Ein großes Lob und Dankeschön fürs Einstellen an Lindlmama! Sicherlich kann man mit den Zutaten auch noch variieren, da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt, aber ich bleibe bei der Variante und diesen Salat wird es bei uns auf jeden Fall öfter geben. Und warum soll man keine fertig eingelegten Produkte, sowie Lachs- und Kaviarersatz verwenden, wenn die Zusammenstellung paßt und es so gut schmeckt? Außerdem sind echter Lachs und Kaviar für einen Salat wohl zu teuer. Man würzt ja auch nach eigenem Geschmack. Von mir gibts jedenfalls 5 Sterne!
Lieben Gruß,
Katja
hallo,
nachdem ich schon in meinem ersten beitrag gesagte hatte, dass ich das rezept ausprobiert hatte und meine gäste es mit freude verspeist haben und es ist nichts übrig gebleiben, hervorragend. selbst die skeptischen sachen passen sehr gut. habe den salat am 30. zu gerichtet und einen tag durch ziehen lassen.schmeckte einen tag später noch besser. ausser lachs und eier habe ich frisch dazu gegeben. danke für das aussergewöhnliche rezept.
gruß gudrun
nachdem ich schon in meinem ersten beitrag gesagte hatte, dass ich das rezept ausprobiert hatte und meine gäste es mit freude verspeist haben und es ist nichts übrig gebleiben, hervorragend. selbst die skeptischen sachen passen sehr gut. habe den salat am 30. zu gerichtet und einen tag durch ziehen lassen.schmeckte einen tag später noch besser. ausser lachs und eier habe ich frisch dazu gegeben. danke für das aussergewöhnliche rezept.
gruß gudrun
Hallo, das ist ein super Salat. Haben ihn nicht zu Sylvester sondern gerade im neuen Jahr genossen, allerdings auch ohne Lachsersatz und Oliven, aber man kann ja abwandeln wie immer beim Kochen. Ich habe ihn auch 1 Tag vorher bereitet, so konnte er so richtig sein Aroma entfalten. Danke für das tolle Rezept und alles Gute in 2008! INTG
HAllo, leider wurde meien Anfrage vor Sylvester irgendwie mitgelöscht, ich habe mich aber nicht negativ geäußert, im Gegenteil!!! Also noch mal meine Frage: wie wichtig sind die Kapern für den Geschmack dieses tollen Salats?? Ich habe eine Party nächste Woche und da wäre der Salat toll, aber es gibt ja Leute, die mögen nun mal keine Kapern.... notfalls klitzeklien hacken, damit sie nichts merken?? (Geht aber meistens schief, sie merken es doch....)
Hallo,
natürlich schmeckt der Salat auch ohne Kapern. Oliven und Kapern geben dem Salat das italienische Tüpfelchen. Gutes gelingen und liebe Grüße
Lindlmama
natürlich schmeckt der Salat auch ohne Kapern. Oliven und Kapern geben dem Salat das italienische Tüpfelchen. Gutes gelingen und liebe Grüße
Lindlmama
Ich habe den Salata ausprobiert, er war super lecker! Danke für das Rezept von Lindlmama
Hallo beisammen,
nun habe ich also gestern unserem italophilen Freundeskreis neben weiteren Speisen diesen von CK und Lindlmama ans Herz gelegten Salat kredenzt.
Wie bereits früher geschrieben (aber aus unerfindlichen Gründen von CK gelöscht): Dieses Rezept klingt so schräg, daß man sich kaum traut, so viele gute Zutaten zusammenzumischen, denn man mutmaßt, dies könne nicht schmecken.
Weit gefehlt! Der Salat schmeckt ganz toll! Ich hätte dies nicht gedacht - und bin gerade deshalb das Risiko eingegangen.
Doch zwei Dinge habe ich geändert:
1) Ich habe auf den Kaviar-Ersatz verzichtet.
2) Statt Lachsersatz habe ich einen tollen, echten Wildlachs verwendet.
Letztlich ist dies ein Salat, der in vielen hundert Varianten so oder ähnlich praktiziert werden kann. Als Grundlage Kartoffeln oder Nudeln, hineinmischen kann man, was man mag oder noch als Resterl im Kühlschrank hat. Abschmecken muß man letztlich so und so. Und ob nun Matjesfilets und Lyoner besonders gut harmonieren? Gleichviel - sie stören sich zumindest nicht. Auf diese Weise kann man auch Granatbarschwürfel und Weißwürste vermengen.
In großem Umfang wurden in diesem Thread leider Nachrichten zu diesem Rezept gelöscht. Schade, daß CK mal wieder bewiesen hat, daß humorvolle, süffisante oder kritische Beiträge unerwünscht sind. Kochen ist offenbar so bierernst, daß man kein Scherzwort verlieren darf, ohne radikal zensiert zu werden.
Im Zensurwahn wurden auch sinnvolle Fragen zu diesem Rezept mitgelöscht, wie die obenstehende Frage, wie wichtig denn Kapern seien - und meine freundliche Anfrage, was an diesem Rezept italienisch sei, außer den Kapern und Oliven, denn die übrigen Zutaten wie Lyoner und Matjesfilets weisen sich nicht gerade als sehr mediterran aus, wurde ebenfalls als nicht zu diesem Rezept passend gelöscht. Nun ja.
Nun habe ich diesen Salat also meiner Italien-Gruppe serviert - den meisten hat es recht ordentlich geschmeckt, doch kam ich (wie erwartet) nicht umhin, mir Flachsereien dazu anzuhören, was daran italienisch sei. Ich sagte dann laut einem - ebenfalls gelöschten - Kommentar von Lindlmama, es handle sich um eine an deutsche Verhältnisse angepaßte Rezeptversion einer italienischen Einwanderin. Dafür erntete ich Lorbeeren für meinen Humor - doch letztlich ist diese meine Aussage nicht ganz ernstgenommen worden.
Kurz und gut: Italienisch ist an diesem Salat rein gar nichts. Aber er schmeckt trotzdem. Und ich habe keine ernsthaften Bedenken, in meinen Italien-Kreis wieder aufgenommen zu werden.
Herzlich - Hias
nun habe ich also gestern unserem italophilen Freundeskreis neben weiteren Speisen diesen von CK und Lindlmama ans Herz gelegten Salat kredenzt.
Wie bereits früher geschrieben (aber aus unerfindlichen Gründen von CK gelöscht): Dieses Rezept klingt so schräg, daß man sich kaum traut, so viele gute Zutaten zusammenzumischen, denn man mutmaßt, dies könne nicht schmecken.
Weit gefehlt! Der Salat schmeckt ganz toll! Ich hätte dies nicht gedacht - und bin gerade deshalb das Risiko eingegangen.
Doch zwei Dinge habe ich geändert:
1) Ich habe auf den Kaviar-Ersatz verzichtet.
2) Statt Lachsersatz habe ich einen tollen, echten Wildlachs verwendet.
Letztlich ist dies ein Salat, der in vielen hundert Varianten so oder ähnlich praktiziert werden kann. Als Grundlage Kartoffeln oder Nudeln, hineinmischen kann man, was man mag oder noch als Resterl im Kühlschrank hat. Abschmecken muß man letztlich so und so. Und ob nun Matjesfilets und Lyoner besonders gut harmonieren? Gleichviel - sie stören sich zumindest nicht. Auf diese Weise kann man auch Granatbarschwürfel und Weißwürste vermengen.
In großem Umfang wurden in diesem Thread leider Nachrichten zu diesem Rezept gelöscht. Schade, daß CK mal wieder bewiesen hat, daß humorvolle, süffisante oder kritische Beiträge unerwünscht sind. Kochen ist offenbar so bierernst, daß man kein Scherzwort verlieren darf, ohne radikal zensiert zu werden.
Im Zensurwahn wurden auch sinnvolle Fragen zu diesem Rezept mitgelöscht, wie die obenstehende Frage, wie wichtig denn Kapern seien - und meine freundliche Anfrage, was an diesem Rezept italienisch sei, außer den Kapern und Oliven, denn die übrigen Zutaten wie Lyoner und Matjesfilets weisen sich nicht gerade als sehr mediterran aus, wurde ebenfalls als nicht zu diesem Rezept passend gelöscht. Nun ja.
Nun habe ich diesen Salat also meiner Italien-Gruppe serviert - den meisten hat es recht ordentlich geschmeckt, doch kam ich (wie erwartet) nicht umhin, mir Flachsereien dazu anzuhören, was daran italienisch sei. Ich sagte dann laut einem - ebenfalls gelöschten - Kommentar von Lindlmama, es handle sich um eine an deutsche Verhältnisse angepaßte Rezeptversion einer italienischen Einwanderin. Dafür erntete ich Lorbeeren für meinen Humor - doch letztlich ist diese meine Aussage nicht ganz ernstgenommen worden.
Kurz und gut: Italienisch ist an diesem Salat rein gar nichts. Aber er schmeckt trotzdem. Und ich habe keine ernsthaften Bedenken, in meinen Italien-Kreis wieder aufgenommen zu werden.
Herzlich - Hias
Wollte den Salat an Silvester machen und habe alles schon besorgt. Das meiste ist ja aus dem Glas und so kann man es immer im Haus haben.
Habe ihn dann doch erst gestern gemacht und nach anfänglicher Skepsis der Partygäste waren alle wirklich begeistert. Heute morgen hat sich der übrig gebliebene Rest (der Gäste !) drüber hergemacht.
Den Matjes hatten sie bitter nötig und um einen Rollmops-Ersatz zu kreieren habe ich noch Essiggurken bzw. die kleinen knackigen Cornichons kleingeschnitten und drunter und das war auch superlecker. So hatte der Salat noch etwas Crunch.
Gruß Pony
Habe ihn dann doch erst gestern gemacht und nach anfänglicher Skepsis der Partygäste waren alle wirklich begeistert. Heute morgen hat sich der übrig gebliebene Rest (der Gäste !) drüber hergemacht.
Den Matjes hatten sie bitter nötig und um einen Rollmops-Ersatz zu kreieren habe ich noch Essiggurken bzw. die kleinen knackigen Cornichons kleingeschnitten und drunter und das war auch superlecker. So hatte der Salat noch etwas Crunch.
Gruß Pony
Sorry, eben erst beim Rezept abtippen gesehen, da gehören ja sowieso Essiggurken rein.
Also, ...rundum perfekt.
Gruß Pony
Also, ...rundum perfekt.
Gruß Pony
Lecker! Obwohl ich hab ihn nun ohne Matjes gemacht, leckerer!
Hallo,
absolut Spitze der Salat.
hab ihn Sylvester gemacht und hat allen sehr gut geschmeckt.
Komme erst jetzt dazu,ihn zu bewerten.
*****Sterne dafür.
Bild wird hochgeladen.
LG Anita
absolut Spitze der Salat.
hab ihn Sylvester gemacht und hat allen sehr gut geschmeckt.
Komme erst jetzt dazu,ihn zu bewerten.
*****Sterne dafür.
Bild wird hochgeladen.
LG Anita
Ich bin ein großer Fischfan, aber leider kann ich mich nicht ganz damit anfreunden. Die Idee fand ich sehr interessant.
Bewerten kann ich deinen Salat noch nicht,
da ich ihn erst morgen für Silvester machen möchte.
Ich probiere immer gerne mal was aus, bin aber bei diesem Rezept aufgrund der Zutaten unsicher gewesen, ob meine Freunde ihn
mögen werden.
Gebe dir auf jeden Fall Bescheid, wie er ankam.
Werde allerdings den Kaviarersatz, die Kapern und den Selleriesalat weg lassen, da das die meisten nicht mögen.
GLG, Bianca
da ich ihn erst morgen für Silvester machen möchte.
Ich probiere immer gerne mal was aus, bin aber bei diesem Rezept aufgrund der Zutaten unsicher gewesen, ob meine Freunde ihn
mögen werden.
Gebe dir auf jeden Fall Bescheid, wie er ankam.
Werde allerdings den Kaviarersatz, die Kapern und den Selleriesalat weg lassen, da das die meisten nicht mögen.
GLG, Bianca
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peperle
27.12.2007 22:33 Uhr