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Labskaus - Variante
nicht schön, aber echt lecker
Zutaten
| 500 g | Corned Beef (aus der Dose) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 800 g | Kartoffel(n) |
| etwas | Milch |
| Salz | |
| 1 gr. Dose/n | Sauerkraut |
| Gewürzgurke(n) | |
| Butter | |
| Muskat | |
| Rote Bete | |
| 4 | Ei(er) |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel würfeln und in einer Pfanne in etwas Öl andünsten. Anschließend das Corned Beef in kleinen Stücken dazugeben und unter Rühren weich werden lassen.
Aus den gekochten Kartoffeln, etwas Milch, Butter und Muskat einen Kartoffelbrei machen und ebenfalls in die Pfanne geben.
Das Sauerkraut in ein Sieb geben, etwas abspülen und abgetropft mit in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und mit Spiegelei, Gewürzgurke und Roter Bete servieren.
In der Zwischenzeit die Zwiebel würfeln und in einer Pfanne in etwas Öl andünsten. Anschließend das Corned Beef in kleinen Stücken dazugeben und unter Rühren weich werden lassen.
Aus den gekochten Kartoffeln, etwas Milch, Butter und Muskat einen Kartoffelbrei machen und ebenfalls in die Pfanne geben.
Das Sauerkraut in ein Sieb geben, etwas abspülen und abgetropft mit in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und mit Spiegelei, Gewürzgurke und Roter Bete servieren.
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helene1980
11.09.2012 09:16 Uhr