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Erdbeer - Buttermilch - Torte
Zutaten
| 1 Pck. | Löffelbiskuits |
| 150 g | Butter |
| 500 g | Erdbeeren |
| Zucker, nach Geschmack | |
| 500 ml | Buttermilch |
| 200 ml | Sahne |
| 10 Blatt | Gelatine |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Löffelbiskuits zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter zu einem Teig verkneten. Diesen Teig auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegte Springform verteilen und gut andrücken.
Die Erdbeeren putzen, waschen und mit dem Zucker pürieren. Buttermilch und Sahne mit dem Erdbeerpüree vermischen. 10 Blatt Gelatine in Wasser einweichen und anschließend in etwas heißem Wasser auflösen, das Wasser darf aber nicht kochen. Die Gelatine unter die Creme rühren und dann alles in die Springform geben. Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nach Belieben kann die fertige Torte noch mit Sahnetuffs und frischen Erdbeeren verziert werden, muss aber nicht.
Die Erdbeeren putzen, waschen und mit dem Zucker pürieren. Buttermilch und Sahne mit dem Erdbeerpüree vermischen. 10 Blatt Gelatine in Wasser einweichen und anschließend in etwas heißem Wasser auflösen, das Wasser darf aber nicht kochen. Die Gelatine unter die Creme rühren und dann alles in die Springform geben. Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nach Belieben kann die fertige Torte noch mit Sahnetuffs und frischen Erdbeeren verziert werden, muss aber nicht.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
ich bin ganz begeistert von der Creme! Denn trotz der Zugabe von flüssiger Sahne und nicht geschlagener, ist die Creme richtig schön locker geworden!
Das Rezept lässt viele Ideen der Dekoration offen und die Möglichkeiten sind ja nun wirklich endlos!
Alles in Allem ist es ein richtig tolles Ratz-Fatz-Rezept und bekommt wegen dem "schnellen" aber sehr leckerem Ergebnis 5 Sterne von mir!
lg birgit
ich bin ganz begeistert von der Creme! Denn trotz der Zugabe von flüssiger Sahne und nicht geschlagener, ist die Creme richtig schön locker geworden!
Das Rezept lässt viele Ideen der Dekoration offen und die Möglichkeiten sind ja nun wirklich endlos!
Alles in Allem ist es ein richtig tolles Ratz-Fatz-Rezept und bekommt wegen dem "schnellen" aber sehr leckerem Ergebnis 5 Sterne von mir!
lg birgit
Hallöle,
wie viel Gramm hat 1 Pck. Löffelbiskuits ?
Einen schönen Abend wünsche ich dir
Katharina
wie viel Gramm hat 1 Pck. Löffelbiskuits ?
Einen schönen Abend wünsche ich dir
Katharina
Hallo,
bei mir hat es überhaupt nicht geklappt, die Creme wurde überhaupt nicht fest auch über Nacht nicht.
ich habe die Sahne nicht aufgeschlagen und habe Argantine (2P. enspricht 12 Blattgelatine) benutzt.
wir haben sie dann am nächsten Tag aus der Springform gelöffelt, der Geschmack war himmlisch sehr aromatisch durch die Erdbeeren und sehr erfrischend durch die Buttermilch, aber ich hätte gerne eine feste Masse gehabt.
ich weiß nicht wo ran es gelegen hat?
wenn ich den fehler gefunden habe würde ich die Torte gerne nochmal backen.
LG queenlatifa
bei mir hat es überhaupt nicht geklappt, die Creme wurde überhaupt nicht fest auch über Nacht nicht.
ich habe die Sahne nicht aufgeschlagen und habe Argantine (2P. enspricht 12 Blattgelatine) benutzt.
wir haben sie dann am nächsten Tag aus der Springform gelöffelt, der Geschmack war himmlisch sehr aromatisch durch die Erdbeeren und sehr erfrischend durch die Buttermilch, aber ich hätte gerne eine feste Masse gehabt.
ich weiß nicht wo ran es gelegen hat?
wenn ich den fehler gefunden habe würde ich die Torte gerne nochmal backen.
LG queenlatifa
hallo,
ich kann mir nur vorstellen das was mit dem Argantine nicht gestimmt hat, ich habe die Torte nun schon dreimal diesen Monat gemacht und sie immer wunderbar sogar nach nur 4 Stunden Kühlung funktioniert!
lg birgit
ich kann mir nur vorstellen das was mit dem Argantine nicht gestimmt hat, ich habe die Torte nun schon dreimal diesen Monat gemacht und sie immer wunderbar sogar nach nur 4 Stunden Kühlung funktioniert!
lg birgit
Hallo
Vielen Dank für die guten Bewertungen. Toll, dass die Torte so gut bei euch ankommt.
Warum das mit der Argantine jetzt nicht geklappt hat kann ich leider nicht sagen. Eine andere Alternative zur Gelatine fällt mir da jetzt auch nicht ein. Vielleicht mußt du es einfach nochmals probieren.
Lg makama
Vielen Dank für die guten Bewertungen. Toll, dass die Torte so gut bei euch ankommt.
Warum das mit der Argantine jetzt nicht geklappt hat kann ich leider nicht sagen. Eine andere Alternative zur Gelatine fällt mir da jetzt auch nicht ein. Vielleicht mußt du es einfach nochmals probieren.
Lg makama
liebe makama
ich muss dir auch ein riesen-kompliment machen! ich hab zwar statt buttermilch joghurt genommen aber es war auch mega erfrischend.
weiter so
webke
ich muss dir auch ein riesen-kompliment machen! ich hab zwar statt buttermilch joghurt genommen aber es war auch mega erfrischend.
weiter so
webke
Hallo,
also wir waren auch sehr begeistert, vor allem weil sie leicht ist und trotz 200gr.Sahne doch eine kalorienarme Variante.
Grüßle Gisela
also wir waren auch sehr begeistert, vor allem weil sie leicht ist und trotz 200gr.Sahne doch eine kalorienarme Variante.
Grüßle Gisela
Hallo.
bin leider erst jetzt (nach dem Ende der Erdbeersaison) auf dieses Rezept gestoßen. Klingt aber wirklich superlecker mit der Buttermilch. Meint ihr, man könnte den Kuchen auch mit Pfirsichen, Nektarinen, Himbeeren zubereiten? TK-Erdbeeren sind ja immer so matschig :-(.
LG
Katja
bin leider erst jetzt (nach dem Ende der Erdbeersaison) auf dieses Rezept gestoßen. Klingt aber wirklich superlecker mit der Buttermilch. Meint ihr, man könnte den Kuchen auch mit Pfirsichen, Nektarinen, Himbeeren zubereiten? TK-Erdbeeren sind ja immer so matschig :-(.
LG
Katja
Hallo Katja
Mit Himbeeren gehts auf jeden Fall, das hab ich schon probiert. Wenn die Pfirsiche oder Nektarinen schön weich sind, sollte das eigentlich auch kein Problem sein.
Einfach mal ausprobieren und hier berichten ;-)
LG Sandra
Mit Himbeeren gehts auf jeden Fall, das hab ich schon probiert. Wenn die Pfirsiche oder Nektarinen schön weich sind, sollte das eigentlich auch kein Problem sein.
Einfach mal ausprobieren und hier berichten ;-)
LG Sandra
Hallo,
ein sehr schönes einfaches Rezept.
Ich kann zwar nicht sagen, ob die Torte mit frischen Erdbeeren noch besser schmeckt, ich habe sie mit 500g Tiefkühlerdbeeren hergestellt - lecker!
Die Erdbeeren hab ich aufgekocht (hab sie nicht abtropfen lassen), püriert, mit 120g Zucker abgeschmeckt, sonst bin ich dem Rezept gefolgt.
Sicherheitshalber hab ich aber 12 Blatt Gelatine genommen, hat prima geklappt.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß
don
ein sehr schönes einfaches Rezept.
Ich kann zwar nicht sagen, ob die Torte mit frischen Erdbeeren noch besser schmeckt, ich habe sie mit 500g Tiefkühlerdbeeren hergestellt - lecker!
Die Erdbeeren hab ich aufgekocht (hab sie nicht abtropfen lassen), püriert, mit 120g Zucker abgeschmeckt, sonst bin ich dem Rezept gefolgt.
Sicherheitshalber hab ich aber 12 Blatt Gelatine genommen, hat prima geklappt.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß
don
Hallo,
nimmst du für die Torte neutrale Buttermilch oder Buttermilch mit Erdbeergeschmack?
LG bajadera
nimmst du für die Torte neutrale Buttermilch oder Buttermilch mit Erdbeergeschmack?
LG bajadera
Hallo, kann man anstatt der Löffelbiskuits auch einen Mürbeteigboden oder normalen Biskuitboden machen?
Denn Löffelbiskuits haben wir nicht daheim und das rezept hört sich so lecker an!
mfg, Kate
Denn Löffelbiskuits haben wir nicht daheim und das rezept hört sich so lecker an!
mfg, Kate
Hallo teilzeithippie
Ich denke mal die Masse kann auf jeden Boden, der euch schmeckt. Ich hab sie allerdings bisher immer nur auf Löffelbisquit gemacht.
Sollte aber kein Problem sein.
LG Sandra
Ich denke mal die Masse kann auf jeden Boden, der euch schmeckt. Ich hab sie allerdings bisher immer nur auf Löffelbisquit gemacht.
Sollte aber kein Problem sein.
LG Sandra
Hallo,
ich habe die Torte inzwischen gemacht und fand sie vom Geschmack sehr lecker.
Beim nächsten Mal werde ich allerdings einen anderen Boden machen, weil er mir mit den Löffelbisquits trotz mehr Butterbeigabe doch zu krümmelig war, besonders beim Servieren.
ich habe die Torte inzwischen gemacht und fand sie vom Geschmack sehr lecker.
Beim nächsten Mal werde ich allerdings einen anderen Boden machen, weil er mir mit den Löffelbisquits trotz mehr Butterbeigabe doch zu krümmelig war, besonders beim Servieren.
hallo,
ein sehr leckerer und leichter Kuchen. Ich hatte nicht genug Erdbeeren und habe noch TK-Himbeeren dazugegen.
Tolles Rezept!
VG
Sanja
ein sehr leckerer und leichter Kuchen. Ich hatte nicht genug Erdbeeren und habe noch TK-Himbeeren dazugegen.
Tolles Rezept!
VG
Sanja
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Birgit1980
07.05.2009 14:21 Uhr