Brokkolicremesuppe
Lieblingssuppe meiner Kinder| 1 | Brokkoli |
| ½ Becher | Sahne |
| ½ Becher | Sahne-Schmelzkäse |
| 2 TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| evtl. | Currypulver |
| 1 Liter | Wasser |
Zubereitung
Den Brokkoli putzen. Die untere Hälfte des Stieles abschneiden, die obere Hälfte in daumendicke Stücke schneiden. Die Röschen etwas zerkleinern, dann alles kalt abspülen.
Den Brokkoli in einem Kochtopf mit dem Wasser bedecken und 2 TL gekörnte Brühe zugeben. Zum Kochen bringen. Wenn die Stielstücke gar sind, alles mit einem Pürierstab nach Geschmack zerkleinern. Sahne, Sahne-Schmelzkäse und Gewürze nach Geschmack zufügen. Alles einmal aufkochen und bei geringer Hitze ca. 5-10 Minuten einkochen lassen (wenn es zu dünn ausfällt, evtl. nach Geschmack anbinden oder mehr Schmelzkäse zugeben). Heiß servieren.
Tipp: Meine Kinder sind ganz verrückt danach, wenn ich als Einlage Gnocchi (Kühlregal) serviere - einfach die letzen paar Minuten dazugeben.
Den Brokkoli in einem Kochtopf mit dem Wasser bedecken und 2 TL gekörnte Brühe zugeben. Zum Kochen bringen. Wenn die Stielstücke gar sind, alles mit einem Pürierstab nach Geschmack zerkleinern. Sahne, Sahne-Schmelzkäse und Gewürze nach Geschmack zufügen. Alles einmal aufkochen und bei geringer Hitze ca. 5-10 Minuten einkochen lassen (wenn es zu dünn ausfällt, evtl. nach Geschmack anbinden oder mehr Schmelzkäse zugeben). Heiß servieren.
Tipp: Meine Kinder sind ganz verrückt danach, wenn ich als Einlage Gnocchi (Kühlregal) serviere - einfach die letzen paar Minuten dazugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
Navi
sagt:
sagt: 01.12.2011 18:03
Schnell und lecker.
Ich habe die Suppe jetzt schon zweimal gemacht und mein Mann möchte sie nun immer wieder.
Ich nehme übrigens etwas weniger Wasser und auch etwas weniger Schmelzkäse, dann stimmt die Konsitens wieder :)
Danke!
Ich habe die Suppe jetzt schon zweimal gemacht und mein Mann möchte sie nun immer wieder.
Ich nehme übrigens etwas weniger Wasser und auch etwas weniger Schmelzkäse, dann stimmt die Konsitens wieder :)
Danke!
ramoth
sagt:
sagt: 12.05.2012 14:48
Wow! Ich habe sie mit Mehlschwitze gemacht und sie war sooo lecker.
Und...ein Wunder: meine gemüsehassende Tochter kratzte die Reste aus dem Topf und leckte ihren Teller aus...!! 8-o
Danke für das Rezept.
Und...ein Wunder: meine gemüsehassende Tochter kratzte die Reste aus dem Topf und leckte ihren Teller aus...!! 8-o
Danke für das Rezept.
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Meinem Mann hat die Suppe sehr gut geschmeckt. Die wird es sicher öfter geben
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