Champignons putzen und klein schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwei EL Butter mit den Zwiebelwürfeln in die 2,25 l-Microplus-Kasserolle geben.
Mikrowelle/Zeit: 600 Watt/2 Minuten - dünsten lassen.

Champignons zufügen.
Mikrowelle/Zeit: 600 Watt/4 Minuten - garen lassen.

Mit dem Pürierstab grob zerkleinern. 1 EL Butter und 1 EL Mehl gut verkneten und in die Kasserolle geben. Hühnerbrühe dazugießen.
Mikrowelle/Zeit: 600 Watt/4 Minuten - zum Kochen bringen - zwischendurch mehrmals umrühren.

Weißwein und Sahne zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mikrowelle/Zeit: 600 Watt/1 Minute erhitzen

Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.