Die Champignons waschen und die Stiele vorsichtig aus den Hüten lösen. Die Stiele klein schneiden. Den Spargel abtropfen lassen, dann klein schneiden.

Etwas Öl in die Pfanne geben, erhitzen und die klein geschnittenen Stiele bei mittlerer Hitze garen. Den Spargel, die frischen Kräuter und die Sahne hinzugeben und weitere 5 Min. garen. Nach Belieben nun mit Pfeffer und Salz würzen und in eine Schüssel umfüllen. Die Putenbrust in kleine Würfel schneiden und unter die Champignon-Spargel-Mischung geben. Das Ganze nun in die ausgehöhlten Champignons geben und mit etwas Käse bestreuen. Die Champignons nun nebeneinander in eine Auflaufform setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 15 Min. garen.

Dazu einen frischen Salat servieren.

Schmeckt auch als Grillbeilage oder man serviert sie als Vorspeise.