Henglein
Rama Cremefine
| Kürbissuppe
leckeres Familienrezept
)
| 1 kg | Kürbis(se) |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| ½ Liter | Wasser |
| 4 TL | Brühe, klare |
| ½ Becher | Crème fraîche mit Kräutern |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| Zucker | |
| evtl. | Ingwer, frisch |
Zubereitung
Kürbis, Möhre und Lauch klein schneiden und in einem Topf mit dem Wasser (Instantbrühe dazu geben) etwa 20 min kochen lassen. Alles miteinander pürieren.
Creme fraiche unterrühren und mit Pfeffer, Salz, Zitronensaft und Zucker abschmecken. Nach Belieben kann man noch etwas geriebenen frischen Ingwer dazu geben.
Mit gerösteten Semmelwürfen serviert ist die Suppe eine Delikatesse.
Creme fraiche unterrühren und mit Pfeffer, Salz, Zitronensaft und Zucker abschmecken. Nach Belieben kann man noch etwas geriebenen frischen Ingwer dazu geben.
Mit gerösteten Semmelwürfen serviert ist die Suppe eine Delikatesse.
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Kommentare anderer Nutzer
janebay 
sagt:
sagt: 24.10.2010 11:44
Hallo,
zum Schluß ein paar Tropfen Kürbiskernöl auf den Teller! Mmmmm,
Gruß
zum Schluß ein paar Tropfen Kürbiskernöl auf den Teller! Mmmmm,
Gruß
mme49 
sagt:
sagt: 24.10.2010 12:49
Zum Schluss gebe ich jeweils 2 - 3 El. Cognac dazu.
hethexchen
sagt:
sagt: 24.10.2010 13:10
welchen kürbis nehmt ihr denn da?? Hakkaido? ...oder vielleicht den steirischen? das rezept steigt und fällt mit der kürbiswahl.......
also ich nehme immer den hokkaido...der schmeckt mir einfach am besten,jedenfalls in der suppe!!
also ich nehme immer den hokkaido...der schmeckt mir einfach am besten,jedenfalls in der suppe!!
wolffedler
sagt:
sagt: 24.10.2010 15:09
24.10.2010 15:17
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 27.10.2010 16:25
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habe zum Kochen des Gemüses, noch einen Spritzer guten Balsamico zugegeben + 1 Stück Ingwerwurz, den ich dann vor den pürieren wieder entfernt habe.
Lecker!
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