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Tofu mit Radieschen und Bärlauch
Kleiner Imbiss oder als Abendessen
Zutaten
| 2 EL | Essig (Obstessig oder Weißweinessig) |
| 1 TL | Senf, scharfer |
| 1 TL | Honig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 Bund | Radieschen |
| 1/2 Bund | Bärlauch |
| 200 g | Tofu |
| 4 Scheiben | Brot (Sauerteigbrot) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für das Dressing den Obstessig mit Senf, Honig, Salz und Pfeffer verrühren und 2 EL Olivenöl untermischen. Radieschen waschen und in feine Stifte, Bärlauch waschen und in dünne Streifen schneiden.
Tofu in Streifen schneiden und in 1 EL Olivenöl auf beiden Seiten etwa 5 Minuten braten, anschließend aus der Pfanne nehmen. Den Bratensatz mit 2-3 EL Wasser aufkochen und zum Dressing geben. Das Dressing mit Radieschen und Bärlauch mischen und abschmecken, dann über den Tofu geben und servieren.
Dazu gibt reicht man das Sauerteigbrot.
Tofu in Streifen schneiden und in 1 EL Olivenöl auf beiden Seiten etwa 5 Minuten braten, anschließend aus der Pfanne nehmen. Den Bratensatz mit 2-3 EL Wasser aufkochen und zum Dressing geben. Das Dressing mit Radieschen und Bärlauch mischen und abschmecken, dann über den Tofu geben und servieren.
Dazu gibt reicht man das Sauerteigbrot.
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