| Holunder - Zwetschgen - Marmelade mit Walnüssen und Portwein
)
| 1 Liter | Saft, (Holundersaft) |
| 1 kg | Zwetschgen, entsteinte |
| 200 g | Walnüsse, gehackte |
| 1 kg | Gelierzucker, 2 Plus 1 |
| 2 TL | Vanillezucker |
| 10 cl | Portwein |
Zubereitung
Den Holundersaft mit den Zwetschgen und den Walnüssen, Vanillezucker und dem Gelierzucker vermischen und 4 min. kochen. Dann den Portwein dazu geben und nochmals eine 1/2 min. kochen, jetzt sofort in Twist - off Gläser abfüllen. und 5min. auf den Kopf stellen.
Ich habe 13 Gläser a 230 ml erhalten.
Ich habe 13 Gläser a 230 ml erhalten.
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