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Posthaustopf
Zutaten
| 700 g | Schweinefilet |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Meerrettich, gerieben |
| 40 g | Butter |
| 250 ml | Brühe (Würfel) |
| 1 Dose/n | Champignons |
| 175 g | Tomatenpaprika |
| 3 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 150 g | saure Sahne |
| 1 TL | Senf, scharf |
| 4 EL | Cognac |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 502 kcal
Schweinefilet in ca. 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen, pfeffern, mit Meerrettich würzen und in 40 g sehr heißer Butter ca. 10 Min. anbraten. Filet in eine Servierschüssel geben und warm halten. Champignons und Tomatenpaprika kleinschneiden, in einen Topf geben, mit Würfelbrühe, geschlagenem Eigelb und scharfem Senf verrühren. Die Sauce erhitzen, aber nicht kochen lassen. Die Schweinefilets mit 4 El. erwärmtem Cognac übergießen und flambieren.
Alles mischen und sofort servieren.
Alles mischen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Tolles Rezept, ist notiert, wird probiert!!!!
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept hat.Joule / Kalorien: 2110 / 502
Kohlenhydrate: 23 g
Fett / Eiweiß: 136 / 154 g
Gruß
greuther0
Den Posthaustopf gibt es - seit bestimmt 15 Jahren - bei uns mehrmals im Jahr. Dazu Reis (am besten Basmati) und einen grünen Blattsalat. Geht Ratzfatz und schmeckt grandios. Muss auch nicht unbedingt Schweinefilet sein. Mit Lummer oder Hähnchenbrustfilet schmeckts auch klasse.
Gruß
Torsten
Gruß
Torsten
Einfach super :D
aber es schmeckt auch mit hünerfleisch!
aber es schmeckt auch mit hünerfleisch!
Superlecker, hab nur den Meerrettich weggelassen.
Besten Dank!!
Besten Dank!!
Hmmm, wir hatten auch mal wieder Posthaustopf *schleck*
Ich nehme meist auch kein Filet, sondern Schweineschnitzel, die ich klein schneide.
LG sschlumpfine
Ich nehme meist auch kein Filet, sondern Schweineschnitzel, die ich klein schneide.
LG sschlumpfine
Wir konnten heute meiner kranken Oma den Posthaustopf kochen, den hatte sie früher immer uns gemacht... Hat super geschmeckt, vielen lieben Dank für das Rezept!!!!
Der Posthaustopf ist wirklich megalecker,ich mache ihn auch oft.Ich gebe meist noch eine Handvoll Sojabohnensprossen mit hinein.
Hm, ich finde das Rezept klingt nach den Zutaten sehr sehr lecker, jedoch vermisse ich in der Beschreibung die Saure Sahne. Wird diese mit in die Soße gegeben oder so dazu serviert?
Grüße,
Kieksie
Grüße,
Kieksie
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millamaus
02.08.2004 13:14 Uhr