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Turbo - Bienenstich
Wenn's mal wieder schnell gehen muss!
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 150 g | Mehl (Instantmehl) |
| 100 g | Mandel(n), gehobelt |
| 600 g | Sahne |
| 1 Pck. | Cremepulver (Galetta Vanille) |
| Butter und Mehl für die Form | |
| evtl. | Zucker, braun |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Eier trennen, das Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Instantmehl dazugeben, alles verrühren und das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gebutterte, bemehlte Springform füllen und glattstreichen. Mandelblättchen über den Teig streuen, evtl. nach etwas braunen Zucker darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft) bei 175° Grad 25 - 30 Minuten backen.
Anschließend den Kuchen aus der Springform lösen und abkühlen lassen. Quer halbieren (am Besten mit einem Bindfaden, geht kinderleicht - Bindfaden um den Kuchen herumlegen und zum Schluss die Enden überkreuzen und durch Ziehen den Kuchen trennen).
Die Sahne mit Galetta steifschlagen und auf den unteren Boden streichen. Den oberen Teil daraufsetzen.
Anschließend den Kuchen aus der Springform lösen und abkühlen lassen. Quer halbieren (am Besten mit einem Bindfaden, geht kinderleicht - Bindfaden um den Kuchen herumlegen und zum Schluss die Enden überkreuzen und durch Ziehen den Kuchen trennen).
Die Sahne mit Galetta steifschlagen und auf den unteren Boden streichen. Den oberen Teil daraufsetzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo
was ist denn Instantmehl??
lg Tami
was ist denn Instantmehl??
lg Tami
Instantmehl findet man im Regal bei den verschiedenen Mehlsorten. Es ist feiner gemahlen und nimmt auch etwas mehr Flüssigkeit auf. Es ist sehr backstark. Hoffe die Infos helfen Dir weiter. Ansonsten bin ich gerne bereit mich weiter um Infos zu bemühen.
LG Dani
LG Dani
Hallo jüsial,
vielen Dank für dein tolles Foto, so kann man sich gleich mehr unter meinem Rezept vorstellen.
Herzliche Grüße sendet Dir
Dani
vielen Dank für dein tolles Foto, so kann man sich gleich mehr unter meinem Rezept vorstellen.
Herzliche Grüße sendet Dir
Dani
Ja, fast genauso backe ich unseren Lieblingskuchen auch immer. Nur nehme ich 400ml Schlagsahne und 200ml fettarme Milch! Die Form fette ich auch nicht mehr aus, sondern verwende Backpapier, so geht der Teig noch besser auf, finde ich. Ich kann dieses Rezept nur wärmstens empfehlen - sooo lecker!
LG Kerstin
LG Kerstin
Wieviel Grad und wie lange Backzeit bei ober und unterhitze ?
LG Line66
LG Line66
Hallo Line66,
zuerst mal "Entschuldigung" für die späte Antwort. Denke, dass man bei Unter- und Oberhitze ca. 20° mehr dazu geben muss. Zeitangabe dürfte bleiben. Angaben leider ohne Gewähr.
Einen Versuch ist der Kuchen auf alle Fälle wert.
Liebe Grüße
Dani
P.S. Solltest Du es ausprobiere, wäre ein Feedback toll!
zuerst mal "Entschuldigung" für die späte Antwort. Denke, dass man bei Unter- und Oberhitze ca. 20° mehr dazu geben muss. Zeitangabe dürfte bleiben. Angaben leider ohne Gewähr.
Einen Versuch ist der Kuchen auf alle Fälle wert.
Liebe Grüße
Dani
P.S. Solltest Du es ausprobiere, wäre ein Feedback toll!
Hallo,
habe am Wochenende das Rezept ausprobiert. Geht wirklich fix. Einen Teil der Sahne habe ich durch Milch ersetzt. Die Füllung war sehr fluffig, genau wie ich es mag.
LG
Wuschel
habe am Wochenende das Rezept ausprobiert. Geht wirklich fix. Einen Teil der Sahne habe ich durch Milch ersetzt. Die Füllung war sehr fluffig, genau wie ich es mag.
LG
Wuschel
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TAMI_D
18.10.2011 14:07 Uhr