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Joghurt - Beerencreme
Zutaten
| 400 g | Beeren (z.B. Holunder- oder andere Schwarzbeeren) |
| 250 g | Kirschen |
| 2 | Orange(n), ungespritzte |
| 3 EL | Zucker, braun |
| 150 ml | Wein, rot |
| Muskat, geriebener | |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark davon |
| 500 g | Joghurt |
| evtl. | Mascarpone nach Bedarf |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Orangensaft mit dem Obst, Zucker, Rotwein, Muskat, Zimtstange und Vanillemark mischen und 1,5 Std. ziehen lassen.
Dann in einen Topf geben. Alles zusammen aufkochen und ca. 10 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen. Anschließend abkühlen lassen.
Die großen Schalenstücke und die Zimtstange entfernen, den Rest mit dem Joghurt mischen und servieren.
Tipp: Wer mag, kann noch einen Klecks Mascarpone zum Verzieren darauf geben.
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