Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Streuselkuchen mit Quark vom Blech
lässt sich prima auch mit Kirschen machen, dann eben Kirsch - Streuselkuchen
)
| Für den Teig: | |
| 375 g | Mehl |
| 175 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Milch |
| 1 TL | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 2 Pkt. | Puddingpulver, Vanille- oder Sahnegeschmack |
| 625 ml | Milch |
| 60 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 750 g | Quark, Magerstufe |
| 250 g | Zucker |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| Für die Streusel: | |
| 175 g | Mehl |
| 125 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| Äpfel bzw. Sauerkirschen zum Belegen nach Bedarf | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Mürbteig herstellen und ca. 1 Stunde kühl stellen.
In der Zwischenzeit für die Quarkfüllung aus Puddingpulver, Milch und 60 g Zucker einen Pudding kochen und etwas abkühlen lassen, die restlichen Zutaten der Füllung danach in den Pudding einrühren.
Nun wird der Mürbteig auf einem gefetteten Backblech ausgerollt und mit der Quarkmasse bestrichen.
Die Äpfel schälen und vierteln, das Kernhaus entfernen und die Viertel in Spalten schneiden, mit etwas Zitronensaft befeuchten, damit sie nicht braun werden. Die Quarkmasse mit den Apfelspalten bzw. Sauerkirschen belegen. Ich mach meistens halb und halb (für halb und halb reicht dann 1 Glas Sauerkirschen, die man vorher gut abtropfen lässt).
Die restlichen Zutaten zu Streuseln verkneten und auf dem Obst verteilen.
Bei 170 Grad ca. 50 Minuten backen! Sollte nicht dunkel werden!
In der Zwischenzeit für die Quarkfüllung aus Puddingpulver, Milch und 60 g Zucker einen Pudding kochen und etwas abkühlen lassen, die restlichen Zutaten der Füllung danach in den Pudding einrühren.
Nun wird der Mürbteig auf einem gefetteten Backblech ausgerollt und mit der Quarkmasse bestrichen.
Die Äpfel schälen und vierteln, das Kernhaus entfernen und die Viertel in Spalten schneiden, mit etwas Zitronensaft befeuchten, damit sie nicht braun werden. Die Quarkmasse mit den Apfelspalten bzw. Sauerkirschen belegen. Ich mach meistens halb und halb (für halb und halb reicht dann 1 Glas Sauerkirschen, die man vorher gut abtropfen lässt).
Die restlichen Zutaten zu Streuseln verkneten und auf dem Obst verteilen.
Bei 170 Grad ca. 50 Minuten backen! Sollte nicht dunkel werden!
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Kommentare anderer Nutzer
biene-maja 
sagt:
sagt: 08.07.2011 12:10
Pauline1910 
sagt:
sagt: 11.11.2011 10:38
Liebe Kerstin,
dein Rezept ist wirklich ganz toll. Die gesamte Familie war sehr begeistert von dem leckeren Kuchen.
LG.
Pauline
dein Rezept ist wirklich ganz toll. Die gesamte Familie war sehr begeistert von dem leckeren Kuchen.
LG.
Pauline
Leoniekim 
sagt:
sagt: 03.01.2012 15:22
Ich habe greade Deinen Kuchen gebacken und noch warm probiert........
Man ist der lecker und schnell gemacht finde ich.Hatte von der Weihnachtsbäckerei noch gem.Nüsse über und habe sie zu den Sreußeln getan, dafür dann weniger Mehl, ist sehr lecker.
Danke für das Rezept.
LG
Anette
Man ist der lecker und schnell gemacht finde ich.Hatte von der Weihnachtsbäckerei noch gem.Nüsse über und habe sie zu den Sreußeln getan, dafür dann weniger Mehl, ist sehr lecker.
Danke für das Rezept.
LG
Anette
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Ich habe Birnen aus der Dose genommen und in die Streuselmasse noch eine Prise Zimt gegeben =)
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