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Letscho/Zigeunersoße
super fruchtig, gelingt immer, leicht
Zutaten
| 1 kg | Tomate(n), (auch Cocktail oder Cherry) |
| 3 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 5 EL | Tomatenmark |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Gemüsebrühe, instant |
| evtl. | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebeln, Tomaten und Paprika klein schneiden. Zuerst die Zwiebeln glasig anbraten. Wer mag, kann 1 klein geschnittene Knoblauchzehe mitbraten. Paprika dazugeben und kräftig anbraten. Tomaten dazu und gut umrühren. Tomatenmark und ca. 2 EL Gemüsebrühe, instant (Pulver) hineingeben. Alles aufkochen lassen und ggf. mit Salz/Pfeffer abschmecken. Insgesamt ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Immer wieder umrühren. Fertig.
Dazu schmecken Reis oder Baguette.
Ich nehme am liebsten Cocktailtomaten aus dem Garten, dann ist es ein sehr frisches Aroma.
Dazu schmecken Reis oder Baguette.
Ich nehme am liebsten Cocktailtomaten aus dem Garten, dann ist es ein sehr frisches Aroma.
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Kommentare anderer Nutzer
So koche ich meinen Letscho auch immer, nur ohne Brühe, würze nur mit Salz und Pfeffer. Sonst alles korrekt eingegeben, nicht zu weich gekocht.
VG Janine
VG Janine
Hallo Annett, dein Rezept klingt lecker. :) Ich würde den Letscho gern einmal nachmachen und dann einkochen. Hast du denn Erfahrungen damit, wie lang er sich nach dem Einkochen hält? LG Harpare
Habe mir sagen lassen, daß es locker 6 Monate hält. Danach beginnt es langsam zu verblassen. Soll aber trotzdem noch schmecken. Ich friere es immer ein. Da behält es auch die Farbe. Und schmecken tut es auch noch fast 1 Jahr später.
LG
LG
Alles klar! :) Vielen Dank für die schnelle Antwort, dann weiß ich Bescheid! LG
SO! Jetzt habe ich den Letscho ausprobiert! 5***** für dieses tolle Rezept! Einfach superlecker. Ich habe ein paar Gläser eingekocht und es gab ihn heute gleich zum Mittagessen. Dazu Reis und Würstchen. Kaufen werde ich jetzt Letscho jedenfalls nie wieder, weil der hier tausend mal besser schmeckt! :D Bilder sind unterwegs. Danke für das Rezept! LG
Hallo,
habe dieses Letscho portionsweise in Gefrierbeuteln eingefroren.
Habe bis jetzt 1 Portion davon für einen schnellen Eintopf verbraucht und zwar: Fleisch im großen Topf angebraten und einfach gefrorene Soße dazugegeben, plus gewürfelte Kartoffeln, mit Sahne verfeinert, gewürzt und fertig war ein leckeres Mittagessen.
LG Wilana
habe dieses Letscho portionsweise in Gefrierbeuteln eingefroren.
Habe bis jetzt 1 Portion davon für einen schnellen Eintopf verbraucht und zwar: Fleisch im großen Topf angebraten und einfach gefrorene Soße dazugegeben, plus gewürfelte Kartoffeln, mit Sahne verfeinert, gewürzt und fertig war ein leckeres Mittagessen.
LG Wilana
Hab deine Letscho-Rezept gestern ausprobiert - einfach toll! Sehr simpel und schnell gemacht und es schmeckt wirklich lecker.
So mach ich das auch immer, nur anstatt Tomaten benutze ich eine Flasche Ketchup
Hallo,
so wird das Letscho auch original geschmort. Nur aus Paprika, Tomaten und Zwiebel/Knoblauch sowie Gewürzen.
Ich hab es mir unter einem kross gebratenem Zander schmecken lassen.
LG ernan
so wird das Letscho auch original geschmort. Nur aus Paprika, Tomaten und Zwiebel/Knoblauch sowie Gewürzen.
Ich hab es mir unter einem kross gebratenem Zander schmecken lassen.
LG ernan
Hallo habe dein rezept heute gemacht und habe noch ein glas zigeunersoße dazu gemacht muß echt sagen es schmeckt super super lecker. Danke für das Rezept.
LG Kiki 2010
LG Kiki 2010
Mein Letscho ähnelt einer Suppe ... schade, hat nicht so geklappt.
Genau so sollte ein Letscho schmecken! Sogar mein Mann liebt es, obwohl er eigentlich keine warmen Tomaten mag.
Danke für dieses tolle Rezept. :)
Danke für dieses tolle Rezept. :)
Sehr gut. Fruchtig, nicht zu sauer. Ich hab aber noch eine kleine Prise Zucker dazu gegeben.
Vielen Dank.
LG kathyteddy
Vielen Dank.
LG kathyteddy
Gibt es bei uns öfters mit Reis. Was übrig bleibt kann man am Abend mit Weißbrot verschlingen ;) allerdings lass ich die Brühe komplett weg und würze nur mit Meersalz und buntem Pfeffer aus der Mühle. Beim letzten mal hatte ich mehr Paprika als Tomaten da, hat trotzdem sehr gut geschmeckt. Demnächst probier ich mal Cocktailtomaten dazu, hab bisher immer Strauchtomaten genommen. Schmeckt bestimmt auch super!
Vielen Dank!
Vielen Dank!
Ich hab noch 2 Peperoni(in ganz feine Streifen geschnitten) und Pfeffer,Piment und 4 Nelken(grob zerstoßen) dazugegeben...
Hallo,
nachdem ich nun mehrfach Letscho nach siesem Rezept hergestellt habe, denke ich nun auch endlich mal dran, es zu bewerten: 5* von mir!
Ich liebe es zu Gegrilltem, für passende Eintöpfe oder auch als Grundlage für Soljanka. Es schmeckt super!
Hin und wieder gebe ich noch etwas Chilli oder Peperoni dazu und statt der Instant-Gemüsebrühe nehme ich meine selbsgemachte.
(Die Idee mit dem gebratenen Zander werde ich auch mal ausprobieren.)
Vielen Dank für das schnelle, einfache und richtig leckere Rezept.
nachdem ich nun mehrfach Letscho nach siesem Rezept hergestellt habe, denke ich nun auch endlich mal dran, es zu bewerten: 5* von mir!
Ich liebe es zu Gegrilltem, für passende Eintöpfe oder auch als Grundlage für Soljanka. Es schmeckt super!
Hin und wieder gebe ich noch etwas Chilli oder Peperoni dazu und statt der Instant-Gemüsebrühe nehme ich meine selbsgemachte.
(Die Idee mit dem gebratenen Zander werde ich auch mal ausprobieren.)
Vielen Dank für das schnelle, einfache und richtig leckere Rezept.
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JanMö
30.07.2009 20:08 Uhr