Sie suchen nach:

Letscho/Zigeunersoße

super fruchtig, gelingt immer, leicht

Zutaten

1 kg Tomate(n), (auch Cocktail oder Cherry)
Paprikaschote(n), rote
Paprikaschote(n), gelbe
5 EL Tomatenmark
Zwiebel(n)
2 EL Gemüsebrühe, instant
 evtl. Knoblauch
  Salz und Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zwiebeln, Tomaten und Paprika klein schneiden. Zuerst die Zwiebeln glasig anbraten. Wer mag, kann 1 klein geschnittene Knoblauchzehe mitbraten. Paprika dazugeben und kräftig anbraten. Tomaten dazu und gut umrühren. Tomatenmark und ca. 2 EL Gemüsebrühe, instant (Pulver) hineingeben. Alles aufkochen lassen und ggf. mit Salz/Pfeffer abschmecken. Insgesamt ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Immer wieder umrühren. Fertig.

Dazu schmecken Reis oder Baguette.
Ich nehme am liebsten Cocktailtomaten aus dem Garten, dann ist es ein sehr frisches Aroma.

Kommentare anderer Nutzer


JanMö

30.07.2009 20:08 Uhr

So koche ich meinen Letscho auch immer, nur ohne Brühe, würze nur mit Salz und Pfeffer. Sonst alles korrekt eingegeben, nicht zu weich gekocht.

VG Janine

Harpare

16.08.2009 22:03 Uhr

Hallo Annett, dein Rezept klingt lecker. :) Ich würde den Letscho gern einmal nachmachen und dann einkochen. Hast du denn Erfahrungen damit, wie lang er sich nach dem Einkochen hält? LG Harpare

annett-dm

17.08.2009 07:21 Uhr

Habe mir sagen lassen, daß es locker 6 Monate hält. Danach beginnt es langsam zu verblassen. Soll aber trotzdem noch schmecken. Ich friere es immer ein. Da behält es auch die Farbe. Und schmecken tut es auch noch fast 1 Jahr später.
LG

Harpare

17.08.2009 16:02 Uhr

Alles klar! :) Vielen Dank für die schnelle Antwort, dann weiß ich Bescheid! LG

Harpare

19.08.2009 16:09 Uhr

SO! Jetzt habe ich den Letscho ausprobiert! 5***** für dieses tolle Rezept! Einfach superlecker. Ich habe ein paar Gläser eingekocht und es gab ihn heute gleich zum Mittagessen. Dazu Reis und Würstchen. Kaufen werde ich jetzt Letscho jedenfalls nie wieder, weil der hier tausend mal besser schmeckt! :D Bilder sind unterwegs. Danke für das Rezept! LG

wilana

13.11.2009 11:07 Uhr

Hallo,

habe dieses Letscho portionsweise in Gefrierbeuteln eingefroren.

Habe bis jetzt 1 Portion davon für einen schnellen Eintopf verbraucht und zwar: Fleisch im großen Topf angebraten und einfach gefrorene Soße dazugegeben, plus gewürfelte Kartoffeln, mit Sahne verfeinert, gewürzt und fertig war ein leckeres Mittagessen.

LG Wilana

eseil

24.01.2010 17:40 Uhr

Hab deine Letscho-Rezept gestern ausprobiert - einfach toll! Sehr simpel und schnell gemacht und es schmeckt wirklich lecker.

Phronemophobie

24.05.2010 11:03 Uhr

So mach ich das auch immer, nur anstatt Tomaten benutze ich eine Flasche Ketchup

ernan

20.08.2010 15:53 Uhr

Hallo,

so wird das Letscho auch original geschmort. Nur aus Paprika, Tomaten und Zwiebel/Knoblauch sowie Gewürzen.

Ich hab es mir unter einem kross gebratenem Zander schmecken lassen.

LG ernan

kiki2010

27.10.2010 17:01 Uhr

Hallo habe dein rezept heute gemacht und habe noch ein glas zigeunersoße dazu gemacht muß echt sagen es schmeckt super super lecker. Danke für das Rezept.

LG Kiki 2010

Milga

29.10.2010 22:16 Uhr

Mein Letscho ähnelt einer Suppe ... schade, hat nicht so geklappt.

mamamahr

26.05.2011 14:26 Uhr

Genau so sollte ein Letscho schmecken! Sogar mein Mann liebt es, obwohl er eigentlich keine warmen Tomaten mag.

Danke für dieses tolle Rezept. :)

Kathyteddy

19.07.2011 20:54 Uhr

Sehr gut. Fruchtig, nicht zu sauer. Ich hab aber noch eine kleine Prise Zucker dazu gegeben.

Vielen Dank.

LG kathyteddy

minchen167

31.03.2012 20:30 Uhr

Gibt es bei uns öfters mit Reis. Was übrig bleibt kann man am Abend mit Weißbrot verschlingen ;) allerdings lass ich die Brühe komplett weg und würze nur mit Meersalz und buntem Pfeffer aus der Mühle. Beim letzten mal hatte ich mehr Paprika als Tomaten da, hat trotzdem sehr gut geschmeckt. Demnächst probier ich mal Cocktailtomaten dazu, hab bisher immer Strauchtomaten genommen. Schmeckt bestimmt auch super!

Vielen Dank!

thomasioio

11.08.2012 18:26 Uhr

Ich hab noch 2 Peperoni(in ganz feine Streifen geschnitten) und Pfeffer,Piment und 4 Nelken(grob zerstoßen) dazugegeben...

glubschi-pubschi

27.01.2013 19:03 Uhr

Hallo,

nachdem ich nun mehrfach Letscho nach siesem Rezept hergestellt habe, denke ich nun auch endlich mal dran, es zu bewerten: 5* von mir!

Ich liebe es zu Gegrilltem, für passende Eintöpfe oder auch als Grundlage für Soljanka. Es schmeckt super!
Hin und wieder gebe ich noch etwas Chilli oder Peperoni dazu und statt der Instant-Gemüsebrühe nehme ich meine selbsgemachte.

(Die Idee mit dem gebratenen Zander werde ich auch mal ausprobieren.)

Vielen Dank für das schnelle, einfache und richtig leckere Rezept.

glubschi-pubschi

27.01.2013 19:04 Uhr

Sorry, habe vergessen mich zu verabschieden (zu schnell gedrückt):

Vielen Dank und lieben Gruß,
Glubschi

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

x Eigene Antworten abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de