Pfannkuchen



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Zutaten für Portionen

220 g Mehl
1 Pck. Vanillinzucker
1 TL Backpulver
Apfel, gerieben*
Ei(er)
250 ml Milch
  Öl

Zubereitung

Mehl, Vanillinzucker, Backpulver und den geriebenen Apfel in eine Rührschüssel geben. Eier trennen und das Eigelb ebenfalls hinzufügen. Nun die Zutaten in der Schüssel zu einem Teig verrühren. Je nach Konsistenz des Teiges Milch hinzugeben, bis der Teig cremig (fast fließend) wird. Anschließend das Eiweiß zu Schnee schlagen und unter den Teig heben.

Den fertigen Teig portionsweise (ein Schöpflöffel pro Pfannkuchen) in einer Pfanne mit heißem Öl, oder Fett goldgelb backen (Wenden nicht vergessen).

*Ersatzweise kann man auch einen Schuss Apfelsaft verwenden
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 09.10.07
Rezept-Statistiken: 210.859 (8.264)* gelesen
342 (19)* gespeichert
4.863 (224)* gedruckt
27 (1)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Erdbeerkuchenmonster Tellerwäscher


Mitglied seit 03.04.2007
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

KaroKoch Kaltmamsell sagt:  
18.06.2008 23:13
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Sehr locker und lecker!
Statt frischen geriebenen Apfel habe ich ein Baby-Gläschen genommen, das ich noch übrig hatte. Geniale Resteverwertung! So werde ich alle alten Obstgläschen verarbeiten!

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mc-cake Tellerwäscher sagt:  
21.11.2010 17:08
interessante idee!
auch ne klasse idee wenn es schnell gehen muss!

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Bluemeli Kartoffelschäler sagt:  
01.04.2010 15:00
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Sehr leicht und locker, aber beim nächsten Mal werde ich wohl etwas mehr Zucker hinzugeben.
Danke fürs Rezept!

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goasun Tellerwäscher sagt:  
05.10.2010 16:28
Einfach nur lecker !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Ceraphine Tellerwäscher sagt:  
03.01.2011 20:21
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erst einmal 5***** von mir!

Anstatt Apfel, bzw Apfelsaft (hatte beides leider nicht im Haus) habe ich Apfelmus verwendet. Und muss sagen, dass es sehr gut geschmeckt hat.
So werde ich unsere Pfannkuchen öfter machen!

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lindwurm04 Tellerwäscher sagt:  
10.12.2011 15:58
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Eine ganz TOLLE Idee mit dem Gläschen. Es hat uns sehr lecker geschmeckt. Halt mal was anderes.

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coraxxx Kartoffelschäler sagt:  
15.05.2012 22:08
supi und fix :-)

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