| Holunder - Likör
| 2 Liter | Saft (Holunderbeerensaft) |
| 1 Liter | Wasser |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| ¼ Liter | Rum, 54 % |
| 500 g | Zucker |
Zubereitung
Holundersaft, Wasser, Zucker und Vanillinzucker aufkochen und wieder abkühlen lassen. Den Rum zugeben und in Flaschen abfüllen.
Der Likör ist sofort trinkbar, schmeckt aber immer besser je länger man ihn lagert. Mit einer echten Vanilleschote wird der Likör geschmacklich noch besser.
Holunderbeerensaft aus dem Dampfentsafter, also ohne Wasserzugabe bei der Saftgewinnung verwenden.
Der Likör ist sofort trinkbar, schmeckt aber immer besser je länger man ihn lagert. Mit einer echten Vanilleschote wird der Likör geschmacklich noch besser.
Holunderbeerensaft aus dem Dampfentsafter, also ohne Wasserzugabe bei der Saftgewinnung verwenden.
Kommentare anderer Nutzer
desertordessert 
sagt:
sagt: 18.09.2008 14:20
ich habe dieses Rezept gestern abend angesetzt und eben fertig gestellt. hatte nur 40% rum hier und habe daher einfach 400ml genommen. Wie lange ist dieser Liquoer haltbar und muss er in den Kuehlschrank. Schmeckt uebrigens lecker. kann mir dies im Winter, heiss im tee oder so gut vorstellen. Danke!
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