Joghurt - Haferflocken - Kekse

mit Fruchtjoghurt, ohne Ei und ohne Fett, ergibt etwa 25 Kekse

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Zutaten für Portionen

Tasse/n Haferflocken
¾ Tasse/n Zucker
Tasse/n Mehl
Msp. Backpulver (oder 1/2 TL Natron)
Tasse/n Joghurt (Fruchtjoghurt), mit Milch verrührt


Zubereitung

Die Haferflocken mit dem Zucker, dem Mehl und dem Backpulver vermischen. In einer Schüssel den Fruchtjoghurt (Geschmack je nach Belieben) mit etwas Milch verrühren, sodass er eine flüssige Konsistenz hat und dann mit den trockenen Zutaten mischen. Der Teig sollte eine zähe Konsistenz haben (wenn nicht, dann einfach noch etwas Haferflocken bzw. Mehl hinzugeben).

Mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen und auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech flach drücken.

Die Kekse bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Wer die Kekse etwas fester mag, sollte sie nach den 20 Minuten Backzeit noch etwas im ausgeschalteten Ofen trocknen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 08.10.07
Rezept-Statistiken: 63628 (535)* gelesen
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Verfasser:

Simone11 Smutje


Mitglied seit 03.11.2005
29 Beiträge (ø0,02/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Tofu-Kitty Kaltmamsell sagt:  
09.10.2007 21:06
Wow, was für ein super Rezept, ich würde es gerne nachbacken, frage mich aber wie lange sie sich halten, weist du das ungefähr? Ich bin mit frischen Zutaten wie Yoghurt immer etwas vorsichtig .
Liebe Grüße

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Simone11 Smutje sagt:  
26.10.2007 10:34
mmh, also das kann ich schwer sagen da die kekse bei uns nicht sehr lange liegen bleiben ;) die sind meistens ratze fatze weg. allerdings bewahre ich sie in tupperware auf und ich denke so verschlossen halten sie sich schon länger. vielleicht so 2-3 wochen, allerdings solltest du darauf achten, dass du sie nicht direkt nach dem backen gleich luftdicht verschließt, ich würde sie noch ca. einen tag offen trocknen lassen, da die haferflocken beim backen flüssigkeit aufnehmen. würdest du sie sofort wegpacken dann könnte es sein dass sie in der dose anfangen zu schwitzen und sich schimmel bildet. und das wollen wir ja nicht!!
hoffe das hilft dir weiter!
lg simone

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Bitronka Tellerwäscher sagt:  
02.12.2007 14:13
Hallo, sehr interessantes Rezept. Wieviel Joghurt sollte es denn genau sein? So 100gr? Werde ich direkt nachbacken... fettarm und lecker ist immer gut! :-) LG Sabine

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Gaia26 Tellerwäscher sagt:  
27.10.2007 22:35
Kann ich auch gleich nen Trinkjoghurt nehmen? Den hab ich nämlich immer da und dann kann ich die auch mal kurzentschlossen backen.

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Simone11 Smutje sagt:  
28.10.2007 00:15
naja, also das hab ich bisher noch nicht ausprobiert, aber ich denke das müsste gehen...
so viel kann eigentlich nicht schiefgehen... am schluss sollte der teig halt etwas klebrig sein.
probiers einfach mal aus
lg simone

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Anjamaus2007 Smutje sagt:  
10.11.2007 17:47
Hilfreicher Kommentar:

Hi, hab die Kekse gerade ausprobiert & Sie sind super lecker!! Hab Sie eigentlich für die Hälfte der Menge gemacht aber da ich ganz kleine gemacht habe, habe ich 36 Stück rausbekommen ;o): hab Sie so:

36Stück:

90g Haferflocken
40g Zucker
2,5g Backpulver
45g Vollkornmehl
1/2Becher Johannisbeerjog optiwell (62,5g)
20ml Milch

gemacht! hab lieber g deswegen hab ich alles in g angegeben ;o)! Somit ergab sich ein von:

Nährwert ges: 651kcal; 20gEW; 125gKH; 7gFett
pSt=: 18kcal; 0,56gEW; 3,47gKH; 0,2gFett
für die WWler pSt=0,32P ;o)

also nochmal 1000Dank für das tolle Rezept es ist echt Klasse & nur weiter zu empfehlen! bye Anjamaus2007 ;o)

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TweetyMoBell Kartoffelschäler sagt:  
04.12.2007 15:12
Habe sie auch heute gemacht. Und ALLE auch gleich gegessen *jammer* (es war eine kleine Tasse ;-) )

Aber sie waren ziemlich hart/trocken :-(
Aber mir schmecken sie trotzdem ^_^

Vielleicht habe ich irgendwas falsch gemacht... ich werde nächstes Mal aber die Flocken vorher etwas einweichen lassen.. vielleicht hilft das ja...

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Kirohaka Tellerwäscher sagt:  
05.12.2007 18:37
Hallöchen,

ich habe zu dem Rezept 2 Fragen:

1. Kann man auch nur weisses Joghurt nehmen?

2. Die Backtemperatur ist für Umluft oder Ober-/Unterhitze?

Ich habe noch so viele Haferflocken übrig und das Rezept hat mir am Besten gefallen.

Gruß
Christiane



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08.12.2007 20:24
Hi

Christiane: Na sicher kannst Naturjogh. nehmen.. nur halt wegen dem Zucker dann schauen dass es passt.
Ich hab Umluft 200 gebacken und hat gepasst

Hab Streusüße und butter-vanille-aroma genommen und in Teile geteilt:

1: ohne schnickschnack
2: mit cranberries
3: mit schokotröpfchen#

2+3 mit sonnenblumenkernen.
schmecken mir sehr gut und konnte nicht aufhören zu naschen.

Super Rezept

lg
Kaja

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teddylinchen Tellerwäscher sagt:  
18.12.2007 11:16
Hallo,
suche schon lange ein Rezept ohne Ei und da ich noch heimatlose Haferflocken habe, werde ich sie noch machen.
Danke schon mal im Voraus.
LG

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Simone11 Smutje sagt:  
23.12.2007 22:03
uiii, das freut mich aber dass die kekse so viel anklang finden. vielen lieben dank!!
nochmal zu den fragen... natürlich kann auch naturjoghurt genommen werden, aber dann muss eben wie schon geschrieben die zuckermenge etwas erhöht werden. oder aber du mischt z.b. etwas anderes zuckerhaltiges dazu, wie z.b. pürierte himbeeren oder so.
und zur grad angabe, damit ist ober/unterhitze gemeint, denke aber es geht auch umluft.
also bei weiteren fragen stehe ich gern zur verfügung.
viel spass beim backen!!!

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Tiani Tellerwäscher sagt:  
09.01.2008 10:12
Also ich muss sagen, dass mir die Plätzchen auc sehr gut schmecken...

Habe das Rezept mal mit Dinkelflocken uasprobiert - die sind noch kerniger im Biss und haben weniger Fett!!
Schmeckt auch richtig gut.....

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duni30 Kaltmamsell sagt:  
19.01.2008 12:01
Hallo

das ist eine super Idee für Resteverwertung ;-)

Ich habe Naturjoghurt genommen und den Zucker auf eine Tasse erhöht. War fast ein bischen zu süß.
Lag aber vielleicht auch daran, daß ich noch Schokostreusel daruntergemischt hatte.

Mein Patenkind ist total drüber hergefallen!

Vielen Dank für diese super Idee!

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Seelenschein  Sternekoch sagt:  
25.02.2008 19:43
Hilfreicher Kommentar:

Gerade gemacht und für sehr gut befunden.

Zuckermenge habe ich 1/3 reduziert, wäre zu süß gewesen und etwas Mehl musste noch hinein.
Vielleicht hätte dastehen sollen das man die Kekse recht flach auf das Blech streichen soll, da sie nicht auseinander laufen, aber so sind sie auch lecker.

Werden wieder gemacht :)

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mone1984 Kartoffelschäler sagt:  
28.02.2008 08:16
Habe die Kekse gestern abend gebacken und bin ganz begeistert.

Hab den Zucker reduziert und dafür etwas Honig dazu gemacht. Schmeckt spitze!

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pinkbunny Tellerwäscher sagt:  
01.03.2008 11:42
Die Cookies sind gerade aus dem Ofen gekommen. Muss sagen, dass sie ganz lecker sind und wenn man den Zucker reduziert auch genau die richtige Süße haben. Nur der Geschmack ist etwas neutral... Vllt etwas mehr oder intensiveren Fuchtjoghurt... Trotzdem gut :)

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babyboo03 Tellerwäscher sagt:  
04.04.2008 23:39
Die Kekse sind wirklich super lecker und man kann sie auch schnell zwischendurch backen. Mir ist nur aufgefallen, dass man gar keine Milch braucht, wenn man 0,1%-Fett-Joghurt nimmt, da der ja schön ziemlich dünn ist. Musste beim ersten Mal die doppelte Menge Mehl nehmen.

Danke für das Super-rezept -^.^-

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remisa Kartoffelschäler sagt:  
11.04.2008 23:01
Die Kekse sind schon fast leer... :o)
Hab nen Mohn-Marzipan-Joghurt genommen, das passt echt gut.
Allerdings war der Teig beim 1. Blech recht zäh und klebrig und ich hab mit dem TL Häufchen aufs Blech gesetzt - hätte gut funktioniert, wenn die Kekse nicht zu lang im Ofen gewesen wären.
Beim 2. Blech hab ich mehr Milch reingerührt, so dass der Teig weicher war und sich mit dem Löffel glatt streichen lies - die sind super geworden :) sehen auch richtig wie Kekse aus :)

Danke für das tolle Rezept.
LG Remisa

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Momo-Maus  Chefkoch sagt:  
13.04.2008 02:54
Hallo,
schmecken ganz gut.
Habe sie mit Vanille-Joghurt und gehackter Schokolade gebacken.

Liebe Grüße
Momo

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kiwi-kiwi Kaltmamsell sagt:  
14.04.2008 21:07
Hallo Simone,
hab die Kekse mit Zitronenjoghurt und Schokostückchen gebacken, allerdings mit etwas weniger Zucker. Sind aber sehr gut geworden.
LG
Kiwi

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pantlwurm Kaltmamsell sagt:  
17.04.2008 21:28
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

jetzt habe ich in schon das 3 Mal innerhalb 2 Tagen diese Kekse gemacht und sie sind schon wieder fertig!
Habe auch Magerjoghurt (Natur) verwendet und bei den anderen Zutaten etwas variert: einmal mit 1EL Marmelade und Dinkelflocken, einmal mit Vanillearoma und gepufften Amaranth und einmal mit Rosinen und Haferflocken. Die Zuckermenge habe ich so gelassen und sie waren uns süß genug.

Ich glaube morgen werd ich noch versuchen ein paar Schokostückchen in den Teig zu mischen.

Lg

pantlwurm

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perterlauch Küchenjunge sagt:  
03.05.2008 15:21
Dankeschön für diese Rezeptidee!!!!
Meine Abwandlung, statt Mehl Dinkelgries nehmen, Naturjoghurt statt Fruchtjoghurt und einen Schuß Olivenöl!
Hmmmmm lecker, die Kekse kommen bei Jung und Alt super an und sind noch dazu gesund!

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jasmin45  Suppenkoch sagt:  
04.06.2008 18:09
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
ich habe bei dem Rezept den Zucker durch flüssigen Süßstoff ersetzt,
hat auch super geklappt.

Danke für das Rezept
und viele Grüße aus Frankfurt

Jasmin

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BärchensMaus Kartoffelschäler sagt:  
13.06.2008 10:56
Hallo,
danke für dieses einfache Keksrezept. Die Kekse sind zwar wirklich ziemlich hart und trocken, aber trotzdem sehr lecker.
LG
BärchensMaus

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palatschinke Suppenkoch sagt:  
15.06.2008 21:46
Hallo,

LECKER! Tolles Rezept, das endlich mal ohne jede Menge Butter und Eier auskommt - ich habe nur noch etwas Schoki untergemischt.
Backe ich mit Sicherheit wieder!

LG Pala

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annabanana13 Tellerwäscher sagt:  
18.06.2008 07:01
Moin,Moin,
die Kekse waren wirklich super!!
Ich habe sie mit Yofu gemacht,damit sie vegan sind.
Es hat klasse funktioniert und war geschmacklich einwandfrei!!!
Leider waren sie teilweise etwas gummiartig,also werde ich nächstes Mal (also jetzt gleich;))
die obrigen Tipps noch einmal berücksichtigen!
Lange Rede,kurzer Sinn: Das Rezept ist super!
lg Annabanana

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Jane88 Kartoffelschäler sagt:  
22.06.2008 12:16
hallöchen ^^

habe diese kekse am freitag gemacht.. ich habe dafür kernige haferflocken und pfirsich joghurt genommen.. sie schmecken wirklcih sehr gut!! :) nur ich glaube das nächste mal nehme ich doch zarte haferflocken und einen fruchtigeren joghurt ansonsten ist ein ein super rezept!! kompliment!

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claudia-blue Kaltmamsell sagt:  
21.07.2008 16:55
Hallo!
Hab sie heute morgen probegebacken,da ich sie am Mittwoch zum Kinderspielenachmittag servieren möchte!Mein Sohn und ich haben die ersten noch warm gegessen und uns den Rest des Tages gütlich dran getan!Superlecker und sehr einfach!
Danke!

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bplus Smutje sagt:  
18.08.2008 14:16
Hab grad die erste Ladung aus dem Ofen geholt und muss sagen, die Cookies schmecken superlecker! Hab Naturjoghurt genommen und zusätzlich noch geriebenen Apfel, Rosinen und einen Schuss Rum unter den Teig gemischt.

LG und danke fürs Rezept
Birgit

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luluberg Küchenjunge sagt:  
12.09.2008 06:28
Hallo

Das hört sich ja superlecker an.Die Kekse werde ich heute gleich versuchen,besonders gut sind sie für mein Sohn,er hat eine Weizenallergie .

Viele grüße luluberg

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Charly-Maus007 Smutje sagt:  
16.09.2008 14:59
hört sich toll an!!! wenn ich süßstoff benutzen würde...wieviel müsste ich denn dann da rein tuen?

LG Charline

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:

Dorilya Tellerwäscher sagt:  
03.10.2009 14:58
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

habe die Kekse schon öfters gemacht und immer wieder anders.
Mit Naturjoghurt, Vanillejoghurt, Buttermilch und gehackte Schokolade, usw.
Hab Sie gerade wieder im Ofen mit Buttermilch, Bourbon Vanille Zucker, braunen Zucker und Mandelstiftchen.
Bin ja mal gespannt.

Das mit dem gummiartigen am nächsten Tag kann ich aber auch bestätigen.

Grüßle
Dori

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martina1991 Tellerwäscher sagt:  
05.10.2009 16:53
Super Rezept! Hab es gelesen - bin runter in die Küche und hab es sofort nachgemacht!
Hab ins Joghurt Erdbeerkonfitüre hineingegeben und statt 2 tassen Haferflocken 1 Tasse Haferflocken und eine Tasse ungesüßtes Müsli verwendet. Außerdem gabs noch einige Rosinen rein ;)

Danke :)

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Leonie3007 Hendlgriller sagt:  
21.10.2009 11:24
Hallo,
habe heute diese Kekse gebacken.Sie schmecken super gut.
Als Joghurt habe ich Heidelbeer gewählt,schmeckt klasse damit.

Liebe Grüße
Leonie3007

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siribu Smutje sagt:  
23.10.2009 17:06
Juhu!
Ich habe Vanillejoghurt genommen und dazu noch etwas Haselnuss ( gerieben) und Zimt gegeben.
Super lecker! Wird es häufiger geben!
Lg siribu

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anne2 Küchenjunge sagt:  
27.10.2009 14:17
Hallo,ich habe die Kekse gestern spontan nach dem ich sie entdeckt habe sofort gebacken.Sie sind gut gelungen und auch sehr gut bei der Familie angekommen.Nächstes mal werde ich noch ein paar Schokostückchen beimengen und einen anderen Joghurt ausprobieren.Ein Foto habe ich auch schon geschickt.Danke für das schöne Rezept.
L.G.anne2

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pinky80 Tellerwäscher sagt:  
03.11.2009 21:19
Rezept ist schnell, einfach und ganz ok. Habe sie gerade gebacken. Sind etwas hart und schmecken einfach wie Müsli ;) Nach was sonst ;) Schmecken sehr gesund. Für kalorienbewuste super!!

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hanna88 Tellerwäscher sagt:  
18.11.2009 14:29
Hallo,
ich hab die Kekse gerade gebacken und finde sie sehr lecker, super einfach und spülsparend in der Zubereitung. Ich hab den Joghurtbecher kurz ausgespült und zum Abmessen der anderen Zutaten verwendet. Weil meine Haferflocken nicht mehr ganz gereicht haben hab ich den Rest durch Müsli ergänzt.

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johannes1409 Tellerwäscher sagt:  
28.11.2009 18:48
Super schnelles Rezept.

Habe Erdbeerjoghurt genommen.

Die schmecken sogar meinem Mann, und der mag sonst gar keine Plätzchen.

Großes Lob. Werde ich nochmal backen

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nini1234 Tellerwäscher sagt:  
29.11.2009 14:44
hallo zusammen!

das rezept hörte sich total super an und somit musste ich es gleich ausprobieren. die kekse sind super geworden und die zubereitung ist total einfach.

ich habe naturjoghurt verwendet. dieses habe ich mit zimt und ovomaltine vermischt. ja, und nachdem ich kein backpulver/natron zu hause habe, wurde das einfach weggelassen.

die keke wird es auch zu weihnachten geben, nur werde ich noch rosinen, trockenfrüchte und weihnachtsgewürze in den teig reingeben.

bin schon gespannt, wie sie bei meiner familie ankommen.

und ein foto vom heutigen backtag kommt auch noch!

Danke für das spitzen rezept,
Nini

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Hannahkeks Kartoffelschäler sagt:  
30.01.2010 21:35
Den Pferden schmecken sie gut.

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