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Apfel - Marzipan - Taschen
reicht für ca. 24 Stück
Zutaten
| 250 g | Äpfel, geschält und entkernt |
| 250 g | Marzipan |
| 50 g | Mandel(n) (Mandelsplitter) |
| etwas | Zimt |
| Für den Teig: | |
| 200 g | Quark (Magerquark) |
| 2 EL | Milch |
| 1 | Ei(er) |
| 125 ml | Öl (Rapsöl) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 400 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Mehl für die Arbeitsfläche | |
| Milch zum Bepinseln |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für die Füllung die Äpfel und Marzipan in kleine Würfel schneiden, mit etwas Wasser und Zimt in einem Topf zu einer Masse rühren (Marzipan löst sich dabei auf). Die Mandelsplitter unterrühren und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die weiteren Zutaten für den Teig in einen Schüssel geben und einen Quark-Öl-Teig herstellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in etwa 15 cm große Quadrate schneiden. Jeweils einen Klecks der Füllung darauf geben. Die Seiten mit etwas Milch einpinseln, zu Dreiecken umklappen und gut andrücken. Die Taschen auf ein mit Backpapier belegte Backblech legen.
Die Taschen bei 180°C im vorgeheizten Ofen goldbraun backen (ca. 20 bis 30 Minuten, je nach Ofen und gewünschte Bräunung). Nach der Hälfte der Backzeit noch einmal mit Milch bepinseln.
In der Zwischenzeit die weiteren Zutaten für den Teig in einen Schüssel geben und einen Quark-Öl-Teig herstellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in etwa 15 cm große Quadrate schneiden. Jeweils einen Klecks der Füllung darauf geben. Die Seiten mit etwas Milch einpinseln, zu Dreiecken umklappen und gut andrücken. Die Taschen auf ein mit Backpapier belegte Backblech legen.
Die Taschen bei 180°C im vorgeheizten Ofen goldbraun backen (ca. 20 bis 30 Minuten, je nach Ofen und gewünschte Bräunung). Nach der Hälfte der Backzeit noch einmal mit Milch bepinseln.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Oh Schreck...die sind aber gefährlich lecker! Hier besteht Suchtgefahr. ;-)
Liebe Grüße
Tina
Oh Schreck...die sind aber gefährlich lecker! Hier besteht Suchtgefahr. ;-)
Liebe Grüße
Tina
genial. bei mir war noch füllung übrig. hab sie ein bißchen kleiner gemacht, damit sie gleich im mund verschwinden :-)
vielen dank für das leckere rezept. falls du noch rezepte für andere füllungen hast, her damit :-)
vielen dank für das leckere rezept. falls du noch rezepte für andere füllungen hast, her damit :-)
Da ich noch Marzipan-Reste von Weihnachten hatte und Äpfel sowieso immer im Haus sind, hab' ich heute dies Rezept ausprobiert.
Sind lecker geworden (nicht so süß, was ich persönlich sehr gut fand), allerdings hat bei mir die Füllung nur für 15 Stück gereicht (jeweils ein guter Esslöffel voll).
Das nächste Mal würde die 1 1/2fache Menge Füllung zubereiten.
Sind lecker geworden (nicht so süß, was ich persönlich sehr gut fand), allerdings hat bei mir die Füllung nur für 15 Stück gereicht (jeweils ein guter Esslöffel voll).
Das nächste Mal würde die 1 1/2fache Menge Füllung zubereiten.
kalt oder warm essen?
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Tina67
13.10.2007 20:28 Uhr