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Apfel - Marzipan - Taschen

reicht für ca. 24 Stück

Zutaten

250 g Äpfel, geschält und entkernt
250 g Marzipan
50 g Mandel(n) (Mandelsplitter)
 etwas Zimt
  Für den Teig:
200 g Quark (Magerquark)
2 EL Milch
Ei(er)
125 ml Öl (Rapsöl)
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
400 g Mehl
1 Pck. Backpulver
  Mehl für die Arbeitsfläche
  Milch zum Bepinseln
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Für die Füllung die Äpfel und Marzipan in kleine Würfel schneiden, mit etwas Wasser und Zimt in einem Topf zu einer Masse rühren (Marzipan löst sich dabei auf). Die Mandelsplitter unterrühren und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die weiteren Zutaten für den Teig in einen Schüssel geben und einen Quark-Öl-Teig herstellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in etwa 15 cm große Quadrate schneiden. Jeweils einen Klecks der Füllung darauf geben. Die Seiten mit etwas Milch einpinseln, zu Dreiecken umklappen und gut andrücken. Die Taschen auf ein mit Backpapier belegte Backblech legen.

Die Taschen bei 180°C im vorgeheizten Ofen goldbraun backen (ca. 20 bis 30 Minuten, je nach Ofen und gewünschte Bräunung). Nach der Hälfte der Backzeit noch einmal mit Milch bepinseln.

Kommentare anderer Nutzer


Tina67

13.10.2007 20:28 Uhr

Hallo!

Oh Schreck...die sind aber gefährlich lecker! Hier besteht Suchtgefahr. ;-)

Liebe Grüße
Tina

ibm1709

31.12.2007 16:18 Uhr

genial. bei mir war noch füllung übrig. hab sie ein bißchen kleiner gemacht, damit sie gleich im mund verschwinden :-)
vielen dank für das leckere rezept. falls du noch rezepte für andere füllungen hast, her damit :-)

Feierabendköchin

22.01.2012 18:03 Uhr

Da ich noch Marzipan-Reste von Weihnachten hatte und Äpfel sowieso immer im Haus sind, hab' ich heute dies Rezept ausprobiert.

Sind lecker geworden (nicht so süß, was ich persönlich sehr gut fand), allerdings hat bei mir die Füllung nur für 15 Stück gereicht (jeweils ein guter Esslöffel voll).

Das nächste Mal würde die 1 1/2fache Menge Füllung zubereiten.

blondi93

21.04.2012 18:48 Uhr

kalt oder warm essen?

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