| Curry - Nudelpfanne
Hauptgericht
| 500 g | Nudeln (Spirelli) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 | Zucchini |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Butter |
| 500 g | Putenbrustfilet |
| 2 TL | Currypulver |
| 150 g | Crème fraîche |
| 100 ml | Geflügelbrühe |
| 1 | Zitrone(n), der Saft davon |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, anschließend durch ein Sieb abtropfen lassen.
Inzwischen Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Zucchini waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Zucchini kurz anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Das Fleisch im vorhandenen Bratenfett ca. 2-3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann mit Currypulver bestäuben. Crème fraiche, Geflügelbrühe und Zitronensaft einrühren und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die abgetropften Nudeln zugeben. Nun die Zucchini-Zwiebel-Mischung unterheben. Das Ganze nach Belieben mit Zitronenscheiben garniert anrichten.
Inzwischen Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Zucchini waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Zucchini kurz anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Das Fleisch im vorhandenen Bratenfett ca. 2-3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann mit Currypulver bestäuben. Crème fraiche, Geflügelbrühe und Zitronensaft einrühren und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die abgetropften Nudeln zugeben. Nun die Zucchini-Zwiebel-Mischung unterheben. Das Ganze nach Belieben mit Zitronenscheiben garniert anrichten.
|
Verfasser: zajka2 
  Mitglied seit 21.01.2007 
|
Kommentare anderer Nutzer
zajka2
sagt:
sagt: 26.07.2008 23:13
Hallo Julchen!
Freut mich sehr,dass es euch schmeckt.
Liebe Grüße zajka2
Freut mich sehr,dass es euch schmeckt.
Liebe Grüße zajka2
Passende Magazinartikel
![](http://img.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\\\"Bunte Nudeln\\\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptgerichte
- huhn, pute
- Nudeln
- w w - huhn
- Hauptmahlzeiten mit Fleisch
- nudel - light
- Aufläufe, Eintöpfe,Pfannengerichte
- Asiatisch
Habe das Rezept schon ein paar Mal gemacht. Sehr, sehr lecker!!! Ich habe allerdings anstatt der Zucchini Tomaten genommen, da ich keine Zucchinis mag. Ich hab es auch schon mal variiert und anstatt der Nudeln Schnitzelstückchen genommen. Schmeckte himmlisch!! Schmeckt bestimmt auch gut mit Hühnerbrust...
LG Julchen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten