Henglein
Rama Cremefine
| Pfirsich - Vanille - Spirale
Pfirsichtorte
)
| 4 | Ei(er) |
| 160 g | Mehl |
| 2 Pck. | Backpulver |
| 150 g | Zucker |
| 50 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 1 Dose | Pfirsich(e) |
| etwas | Quark |
| Mandel(n), gehobelt | |
| 1 Pck. | Tortenguss, rot |
Zubereitung
Mehl und Backpulver gut vermischen, Eier, Zucker und Nüsse unterrühren, in eine Form füllen und bei 180° ca. 30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Pfirsiche abseihen, den Pfirsichsaft auffangen, mit Quark auf 500 ml auffüllen, das Puddingpulver dazugeben und daraus einen Pudding kochen (in der Mikrowelle in ca. 3 Minuten, öfters umrühren).
Den abgekühlten Tortenboden einmal quer durchschneiden. Den ersten Boden in einen Tortenring geben, oder einen Alufolien-Rand darum basteln, den Pudding aufstreichen, den zweiten Tortenboden darauf legen.
Die Pfirsiche in Spalten schneiden, spiralenförmig auf dem oberen Boden verteilen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und das Obst damit überziehen. Die Torte erkalten lassen, aus der Form lösen und den Rand mit Mandelblättchen "bekleben".
In der Zwischenzeit die Pfirsiche abseihen, den Pfirsichsaft auffangen, mit Quark auf 500 ml auffüllen, das Puddingpulver dazugeben und daraus einen Pudding kochen (in der Mikrowelle in ca. 3 Minuten, öfters umrühren).
Den abgekühlten Tortenboden einmal quer durchschneiden. Den ersten Boden in einen Tortenring geben, oder einen Alufolien-Rand darum basteln, den Pudding aufstreichen, den zweiten Tortenboden darauf legen.
Die Pfirsiche in Spalten schneiden, spiralenförmig auf dem oberen Boden verteilen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und das Obst damit überziehen. Die Torte erkalten lassen, aus der Form lösen und den Rand mit Mandelblättchen "bekleben".
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Kommentare anderer Nutzer
Gummibaerchen 
sagt:
sagt: 23.11.2007 12:34
doernchen 
sagt:
sagt: 23.11.2007 17:47
Hallo Gummibaerchen,
hat wunderbar geklappt mit den 2 Päckchen Backpulver, Tortenboden ist gut aufgegangen. Habe den Rand noch mit Creme von einem Päckchen "Backfeste Puddingcreme "von Oetker bestrichen, dann die Mandeln noch angeröstet und mit einen Teelöffel Zucker karamellisiert, gibt einen besseren Geschmack und macht auch optisch mehr her.
Eine superleckere Torte, nicht zu süß und schnell gemacht. Nur zu empfehlen.
Gruß doernchen
hat wunderbar geklappt mit den 2 Päckchen Backpulver, Tortenboden ist gut aufgegangen. Habe den Rand noch mit Creme von einem Päckchen "Backfeste Puddingcreme "von Oetker bestrichen, dann die Mandeln noch angeröstet und mit einen Teelöffel Zucker karamellisiert, gibt einen besseren Geschmack und macht auch optisch mehr her.
Eine superleckere Torte, nicht zu süß und schnell gemacht. Nur zu empfehlen.
Gruß doernchen
Gummibaerchen
sagt:
sagt: 23.11.2007 20:53
ärbeeri
sagt:
sagt: 15.06.2010 10:41
halloo!
würde das rezept gerne ausprobieren, jedoch mit frischen pfirsichen. wieviele benötige ich da etwa? und wie kann ich den Saft aus der Dose ersetzen?
liebe grüsse
würde das rezept gerne ausprobieren, jedoch mit frischen pfirsichen. wieviele benötige ich da etwa? und wie kann ich den Saft aus der Dose ersetzen?
liebe grüsse
Gummibaerchen
sagt:
sagt: 15.06.2010 16:46
Hallo ärbeeri,
wenn ich so überlege, glaube ich, dass in so einer Pfirsischdose ca. 6-8 Pfirsichhälften drin sind, demnach würde ich auf 4 frische Pfirsiche tippen - je nach Größe (die würde ich aber auf jeden Fall vorher häuten). Den Saft aus der Dose könntest du mit Pfirsichnektar aus der Packung oder selbst gemachtem verdünntem Pfirsichmus ersetzen, dann wird der Guss aber auch etwas "undurchsichtiger" als mit dem Saft aus der Dose. Aber ich denke, dass sieht auch nicht schlecht aus.
Viel Spaß beim Experimentieren!
GummiB
wenn ich so überlege, glaube ich, dass in so einer Pfirsischdose ca. 6-8 Pfirsichhälften drin sind, demnach würde ich auf 4 frische Pfirsiche tippen - je nach Größe (die würde ich aber auf jeden Fall vorher häuten). Den Saft aus der Dose könntest du mit Pfirsichnektar aus der Packung oder selbst gemachtem verdünntem Pfirsichmus ersetzen, dann wird der Guss aber auch etwas "undurchsichtiger" als mit dem Saft aus der Dose. Aber ich denke, dass sieht auch nicht schlecht aus.
Viel Spaß beim Experimentieren!
GummiB
felix97 
sagt:
sagt: 26.06.2011 16:11
bei mir war der Kuchen ganzschön trocken was kam man da gegen tun?????
Gummibaerchen
sagt:
sagt: 27.06.2011 20:04
Hallo Felix,
ich kann mir irgendwie nicht ganz vorstellen, wie ein Kuchen mit 1/2 Liter Pudding und oben drauf einem Berg Pfirsichen zu trocken ist, aber Geschmäcker sind eben verschieden.... ;)
Man könnte die doppelte Menge Pudding zubereiten und oben auf den Kuchen die extra Menge Pudding streichen und dann erst die Pfirsiche drauflegen.
Guten Appetit
GummiB
ich kann mir irgendwie nicht ganz vorstellen, wie ein Kuchen mit 1/2 Liter Pudding und oben drauf einem Berg Pfirsichen zu trocken ist, aber Geschmäcker sind eben verschieden.... ;)
Man könnte die doppelte Menge Pudding zubereiten und oben auf den Kuchen die extra Menge Pudding streichen und dann erst die Pfirsiche drauflegen.
Guten Appetit
GummiB
LiliVanilli 
sagt:
sagt: 24.01.2012 17:20
Hallo !
Die Torte schmeckt himmlisch !
Ich habe den ersten Boden mit 1/2 pudding-Masse bestrichen, 1/3 der Pfirsiche klein geschnitten darauf verteilt und mit steif geschlagener Sahne belegt.
Auf den oberen Boden habe ich die zweite Hälfte des Puddings gestrichen, darauf wieder Sahne und dann die Pfirsiche spiralförmig verteilt.
Meine Gäste waren begeistert und haben die Torte sehr gelobt.
Dieses Lob gebe ich dir Gummibaerchen weiter. Lieben Dank !
Herzliche Grüße
LiliVanilli
Die Torte schmeckt himmlisch !
Ich habe den ersten Boden mit 1/2 pudding-Masse bestrichen, 1/3 der Pfirsiche klein geschnitten darauf verteilt und mit steif geschlagener Sahne belegt.
Auf den oberen Boden habe ich die zweite Hälfte des Puddings gestrichen, darauf wieder Sahne und dann die Pfirsiche spiralförmig verteilt.
Meine Gäste waren begeistert und haben die Torte sehr gelobt.
Dieses Lob gebe ich dir Gummibaerchen weiter. Lieben Dank !
Herzliche Grüße
LiliVanilli
Gummibaerchen
sagt:
sagt: 25.01.2012 22:22
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