Buttermilchkuchen

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Zutaten

1	Tortenboden (Wiener Boden)
300 ml	Buttermilch
400 g	Früchte, frische oder TK (Waldfrüchte, Erdbeeren, Banane)
3 Pck.	Gelatine, gemahlene
500 ml	Schlagsahne
50 g	Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 378 kcal

Die Früchte auftauen bzw. putzen und zerkleinern. Mit dem entstandenen Saft die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen, anschließend aufkochen und wieder abkühlen lassen.

Die Schlagsahne steif schlagen. Die Buttermilch mit den Früchten und dem Zucker pürieren. Nun die abgekühlte Gelatine zugeben und einrühren. Nun die geschlagene Sahne unterrühren. Ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Masse etwas fester wird.

Nun einen Tortenring um den Wiener Boden legen. Die Buttermilchmasse hinein geben. Die Torten bis zum Verzehr mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Kommentare anderer Nutzer

2000mimi

02.07.2008 22:08 Uhr

Hallo! Ich fand das Grundrezept super! Ich hatte eine Torte gesucht, bei der ich Bananen verarbeiten kann. War gar nicht so einfach....! Die Bananen habe ich püriert, auf den Boden habe ich Kirschen aus dem Glas gelegt. Auff die Torte kam dann noch Tortenguss mit Kirschsaft. Hat super geschmeckt!!! Danke für das Rezept! Gruß, 2000mimi PS: Auch die Kinder haben die Torte geliebt!!!

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