Buttermilchkuchen



Zutaten für Portionen

Tortenboden (Wiener Boden)
300 ml Buttermilch
400 g Früchte, frische oder TK (Waldfrüchte, Erdbeeren, Banane)
3 Pck. Gelatine, gemahlene
500 ml Schlagsahne
50 g Zucker

Zubereitung

Die Früchte auftauen bzw. putzen und zerkleinern. Mit dem entstandenen Saft die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen, anschließend aufkochen und wieder abkühlen lassen.

Die Schlagsahne steif schlagen. Die Buttermilch mit den Früchten und dem Zucker pürieren. Nun die abgekühlte Gelatine zugeben und einrühren. Nun die geschlagene Sahne unterrühren. Ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Masse etwas fester wird.

Nun einen Tortenring um den Wiener Boden legen. Die Buttermilchmasse hinein geben. Die Torten bis zum Verzehr mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Arbeitszeit: ca. 40 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 378 kcal
Freischaltung: 08.10.07
Rezept-Statistiken: 5.979 (42)* gelesen
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Verfasser:

Spaetzchen78 Tellerwäscher


Mitglied seit 04.04.2007
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Kommentare anderer Nutzer

2000mimi Tellerwäscher sagt:  
02.07.2008 22:08
Hallo! Ich fand das Grundrezept super! Ich hatte eine Torte gesucht, bei der ich Bananen verarbeiten kann. War gar nicht so einfach....! Die Bananen habe ich püriert, auf den Boden habe ich Kirschen aus dem Glas gelegt. Auff die Torte kam dann noch Tortenguss mit Kirschsaft. Hat super geschmeckt!!! Danke für das Rezept! Gruß, 2000mimi PS: Auch die Kinder haben die Torte geliebt!!!

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