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Spätzle - Muffins mit Salat
so habt ihr Spätzle noch nie gegessen
Zutaten
| 500 g | Spätzle (Kühlregal) |
| 70 g | Speck (Frühstücksspeck) |
| 100 g | Käse, geriebener |
| 50 g | Zwiebel(n) (Röstzwiebeln) |
| 6 | Ei(er) |
| 50 g | Sahne |
| 4 EL | Schnittlauch, in Röllchen geschnitten |
| 50 g | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Schalotte(n) |
| 2 EL | Essig |
| 1 | Eisbergsalat |
| 5 EL | Öl |
| Honig |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 610 kcal
Backofen auf 175°C vorheizen.
Spätzle in siedendem Salzwasser ca. 2 Minuten kochen. Anschließend abtropfen und abkühlen lassen. Speck würfeln und in einer Pfanne ohne Fett braten. Die Eier mit Mehl, Käse, Sahne, Speck, Röstzwiebeln und Schnittlauch mischen, dann salzen und pfeffern. Die Spätzle unterheben. Eine Muffinform mit 1 EL Öl einfetten und die Spätzlemischung in die Mulden verteilen.
In den heißen Backofen schieben und etwa 20 Minuten backen.
Den Salat putzen und mundgerecht zerteilen. Die Schalotte abziehen und würfeln. Mit Essig, den restlichen 4 EL Öl, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.
Das Dressing über den Salat geben und zusammen mit den Muffins servieren.
Spätzle in siedendem Salzwasser ca. 2 Minuten kochen. Anschließend abtropfen und abkühlen lassen. Speck würfeln und in einer Pfanne ohne Fett braten. Die Eier mit Mehl, Käse, Sahne, Speck, Röstzwiebeln und Schnittlauch mischen, dann salzen und pfeffern. Die Spätzle unterheben. Eine Muffinform mit 1 EL Öl einfetten und die Spätzlemischung in die Mulden verteilen.
In den heißen Backofen schieben und etwa 20 Minuten backen.
Den Salat putzen und mundgerecht zerteilen. Die Schalotte abziehen und würfeln. Mit Essig, den restlichen 4 EL Öl, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.
Das Dressing über den Salat geben und zusammen mit den Muffins servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
wir haben das rezept heute in einer vegetarischen variante (=ohne speck) probiert. hat gut geklappt, obwohl ich keine muffins-form hatte und deswegen einen spätzle-kuchen gemacht habe. als beilage gab's bei uns gedünsteten kohl, der in der kalten jahreszeit sehr gut passt. wir waren sehr zufrieden - das wird es sicher wieder mal geben!
Heute gabs die Spätzle-Muffins, allerdings mit Gemüsesalat! Geschmacklich eiwandfrei - die Zubereitungsart sehr pfiffig, als Auflauf wär's optisch nicht halb so originell. Ich habe sogleich Bildchen hochgeladen.
LG Riddel
LG Riddel
hallo,
wir haben morgen verkaufsoffenen sonntag in der firma, da wollte ich mal was anderes für die kollegen "für zwischendurch" machen.
gesagt, gekocht, probiert... was soll ich sagen? ich muss sie vor der family verstecken, weil sie sooooooooooooooooooooooooooooooooooooo lecker sind.
vielen dank für dieses rezept, die habe ich NICHT das letzte mal gemacht.
bilder habe ich hochgeladen.
Maren
wir haben morgen verkaufsoffenen sonntag in der firma, da wollte ich mal was anderes für die kollegen "für zwischendurch" machen.
gesagt, gekocht, probiert... was soll ich sagen? ich muss sie vor der family verstecken, weil sie sooooooooooooooooooooooooooooooooooooo lecker sind.
vielen dank für dieses rezept, die habe ich NICHT das letzte mal gemacht.
bilder habe ich hochgeladen.
Maren
Hilfreicher Kommentar:
habe das wichtigste vor lauter begeisterung vergessen:
ich hatte nur getrocknete spätzle, davon benötigt man allerdings nur 250 gramm.
desweiteren habe ich etwas mehr speck genommen, habe zusätzlich gorgonzola hineingegeben, und anstelle des schnittlauchsek habe ich in knoblauch eingelegte petersilie genommen.
ich habe 14 muffins herausgbekommen.
Maren
ich hatte nur getrocknete spätzle, davon benötigt man allerdings nur 250 gramm.
desweiteren habe ich etwas mehr speck genommen, habe zusätzlich gorgonzola hineingegeben, und anstelle des schnittlauchsek habe ich in knoblauch eingelegte petersilie genommen.
ich habe 14 muffins herausgbekommen.
Maren
Ich durfte sie probieren und was soll ich sagen, sie schmecken auch einen Tag später gut, ;-)
super so eine kollegin zu haben, die bei sonntagsarbeit auch auf das leibliche wohl achtet....danke....
super so eine kollegin zu haben, die bei sonntagsarbeit auch auf das leibliche wohl achtet....danke....
Hallo,
heute gabs die Spätzle Muffins.....superlecker. .....habe mich genau ans Rezept gehalten.....hat alles perfekt gepaßt. Von mir gibts 5 Sterne und ein Foto folgt....
Lg alex
heute gabs die Spätzle Muffins.....superlecker. .....habe mich genau ans Rezept gehalten.....hat alles perfekt gepaßt. Von mir gibts 5 Sterne und ein Foto folgt....
Lg alex
ich danke euch allen für das Lob und freue mich, daß es Euch gelungen und geschmeckt hat.
Viele Grüße Elkrau
Viele Grüße Elkrau
Hilfreicher Kommentar:
Hallihallo,
am Wochenende habe ich die Muffins gebacken (12 Stück). Die Konsistenz war klasse; jedoch muss ich nächstes Mal kräftiger würzen. Nehmt unbedingt einen würzigen kräftigen Käse. Ich hatte nur geriebenen Gratinkäse und da fehlte der Pepp...
Röstzwiebeln fand ich supergut und beim Speck habe ich die ganze Pck. (125 g) genommen. War auch o.k.
250 g getrocknete Spätzle waren optimal für den Rest der Zutaten.
Alles in allem eine leckere Geschichte. Allerdings finde ich sie warm / aufgewärmt am besten.
Viel Spaß beim Werkeln :-)))
LG Britmax
am Wochenende habe ich die Muffins gebacken (12 Stück). Die Konsistenz war klasse; jedoch muss ich nächstes Mal kräftiger würzen. Nehmt unbedingt einen würzigen kräftigen Käse. Ich hatte nur geriebenen Gratinkäse und da fehlte der Pepp...
Röstzwiebeln fand ich supergut und beim Speck habe ich die ganze Pck. (125 g) genommen. War auch o.k.
250 g getrocknete Spätzle waren optimal für den Rest der Zutaten.
Alles in allem eine leckere Geschichte. Allerdings finde ich sie warm / aufgewärmt am besten.
Viel Spaß beim Werkeln :-)))
LG Britmax
Hallo,
ich habe eine -vielleicht etwas blöde- Frage: sind in der Pfanne gebräunte Zwiebelwürfel oder das Fertigprodukt aus der Dose gemeint?
Gruß
ich habe eine -vielleicht etwas blöde- Frage: sind in der Pfanne gebräunte Zwiebelwürfel oder das Fertigprodukt aus der Dose gemeint?
Gruß
hallo meerjungfrau,
ich hatte die getrockneten röstzwiebeln genommen, die man auch bei hot dogs verwendet.
Maren
ich hatte die getrockneten röstzwiebeln genommen, die man auch bei hot dogs verwendet.
Maren
Habe alles nach Rezept gemacht, allerdings aus Zeitmangel einfach alles in eine Auflaufform gefüllt. War SUPER-LECKER! Werde ich wärmstens weiter empfehlen!
Optisch sehr originell, geschmacklich okay.
Ob man das den Spätzle antun sollte, bleibt dann wohl Ansichtssache.
Grüße von Tilde
Ob man das den Spätzle antun sollte, bleibt dann wohl Ansichtssache.
Grüße von Tilde
Tolle Idee, aus Spätzle Muffins zu backen! Haben mir sehr gut geschmeckt!
LG börgit
LG börgit
Hallöchen,
habe diese schon öfter gemacht, gerade fürn Stammtisch oder T....abende absolut ideal!
Diese tollen Teilchen passen super auf die Hand und fangen nicht gleich das Bröseln an und sind außerdem noch saugut!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Danke für dieses gute Rezept!
Liebe Grüsse
chatfuchs1
habe diese schon öfter gemacht, gerade fürn Stammtisch oder T....abende absolut ideal!
Diese tollen Teilchen passen super auf die Hand und fangen nicht gleich das Bröseln an und sind außerdem noch saugut!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Danke für dieses gute Rezept!
Liebe Grüsse
chatfuchs1
hallo chatfuchs und alle anderen,
freut mich, wenn meine Muffins geschmeckt haben.
LG Elkrau
freut mich, wenn meine Muffins geschmeckt haben.
LG Elkrau
Habe das Rezept soeben ausprobiert. Soll es am abend des 4. Geburtstages meiner Tochter geben. Einfach genial. Hat unser Testessen bestanden und wurde für gut befunden.
Lieben Dank für die tolle Idee.
Gruss Daniela
Lieben Dank für die tolle Idee.
Gruss Daniela
Hallöchen! Vielen Dank für das tolle Rezept! :) Lg Muffinkind
Huhu,
heute Abend gabs bei uns die leckeren Muffins, die sind super lecker!
Ich hatte leider nur noch 5 kleine Eier daheim, war aber kein Problem, als Spätzle hatte ich auch die getrockneten, die hab ich dann einfach ca. 3 Minuten gekocht, bis sie weich und biegsam geworden sind.
Als Käse habe ich Parmesan verwendet und habe zusätzlich nocht einige Tomatenwürfel zugegeben.
Einen Salat gab es dazu aber nicht.
Wirklich ein sehr, sehr leckeres Gericht, dass ich noch sehr oft machen werde.
LG
Araya
heute Abend gabs bei uns die leckeren Muffins, die sind super lecker!
Ich hatte leider nur noch 5 kleine Eier daheim, war aber kein Problem, als Spätzle hatte ich auch die getrockneten, die hab ich dann einfach ca. 3 Minuten gekocht, bis sie weich und biegsam geworden sind.
Als Käse habe ich Parmesan verwendet und habe zusätzlich nocht einige Tomatenwürfel zugegeben.
Einen Salat gab es dazu aber nicht.
Wirklich ein sehr, sehr leckeres Gericht, dass ich noch sehr oft machen werde.
LG
Araya
Huhu,
wollte noch nen kleinen witzigen Nachtrag machen;
sogar unserem Kater haben die Muffins geschmeckt *gg* es waren noch 2 übrig gewesen, davon hat er sich dann einen geklaut und den angeknabbert *gg* ich wusste gar nicht, dass er Spätzle und Tomaten frisst ;)
also ein voller Erfolg du Muffins ;)
LG
Araya
wollte noch nen kleinen witzigen Nachtrag machen;
sogar unserem Kater haben die Muffins geschmeckt *gg* es waren noch 2 übrig gewesen, davon hat er sich dann einen geklaut und den angeknabbert *gg* ich wusste gar nicht, dass er Spätzle und Tomaten frisst ;)
also ein voller Erfolg du Muffins ;)
LG
Araya
Hallo
die Spätzlemuffins waren echt lecker :)
die Spätzlemuffins waren echt lecker :)
Leeecccccckkkkeeeer! Was gibt es sonst noch dazu zusagen?? Nix! Wer es noch nicht probiert hat, einfach mal testen....
Gruss Queenbee
Gruss Queenbee
sehr lecker! Soll ich öfter machen, sagt meine Familie!
Gruß von
Koch-Muffel ;-)
Gruß von
Koch-Muffel ;-)
Hallo Elkrau,
habe dieses Rezept hier gestern gemacht - zu einer kleinen Muffin-Party *lach* Habe die Mengen jedoch gedrittelt, da ich noch andere Muffins probieren wollte. Geschmacklich waren sie gut, leider waren sie uns zu trocken. Statt Sahne habe ich Milch genommen - kann es daran gelegen haben?
Bei den Röstzwiebeln war ich zunächst misstrauisch, doch sie haben gut zu der Masse gepasst!
Akaiya
habe dieses Rezept hier gestern gemacht - zu einer kleinen Muffin-Party *lach* Habe die Mengen jedoch gedrittelt, da ich noch andere Muffins probieren wollte. Geschmacklich waren sie gut, leider waren sie uns zu trocken. Statt Sahne habe ich Milch genommen - kann es daran gelegen haben?
Bei den Röstzwiebeln war ich zunächst misstrauisch, doch sie haben gut zu der Masse gepasst!
Akaiya
Hallo Elkrau
War wirklich sehr lecker, mein Mann ist ganz begeistert.
Ich habe als Käse Raclettekäse genommen, damit wurde es richtig schön würzig.
Habe 13 kleine Silikonförmchen gefüllt.
Foto folgt.
LG
War wirklich sehr lecker, mein Mann ist ganz begeistert.
Ich habe als Käse Raclettekäse genommen, damit wurde es richtig schön würzig.
Habe 13 kleine Silikonförmchen gefüllt.
Foto folgt.
LG
Kann nur sagen: OBERLECKER!!
Ich habe die Muffins mit Tomaten und Schinken statt dem Speck gemacht, die Tomaten haben dem Ganzen nochmal den gewissen Pepp gegeben.
Mittlerweile eins meiner absoluten Lieblingsessen!
LG
Ich habe die Muffins mit Tomaten und Schinken statt dem Speck gemacht, die Tomaten haben dem Ganzen nochmal den gewissen Pepp gegeben.
Mittlerweile eins meiner absoluten Lieblingsessen!
LG
Sehr lecker muss ich sagen!
Hatten die grade zum Mittag mit einem Gurkensalat und den Kiddis hats 1A geschmeckt!
Hab statt Schinken, Schinkenwürstchen genommen und dem entsprechend weniger Salz da die schon gut Salzig sind immer.
Da ich heute Resteverwertung damit gemacht habe, hab ich auch trocken Spätzle genommen. Ich werde jedoch das nächste mal frische selber machen da die kleiner und schmackhafter sind.
Da meine Große wenig Fleisch isst, werde ich die auch mal vegetarisch auusprobieren.
Hatten die grade zum Mittag mit einem Gurkensalat und den Kiddis hats 1A geschmeckt!
Hab statt Schinken, Schinkenwürstchen genommen und dem entsprechend weniger Salz da die schon gut Salzig sind immer.
Da ich heute Resteverwertung damit gemacht habe, hab ich auch trocken Spätzle genommen. Ich werde jedoch das nächste mal frische selber machen da die kleiner und schmackhafter sind.
Da meine Große wenig Fleisch isst, werde ich die auch mal vegetarisch auusprobieren.
War der Hit auf unserer party .....vielen dank für das tolle Rezept :-)
freut mich sehr, wenn's geschmeckt hat.
Sonnige Grüße, Elkrau
Sonnige Grüße, Elkrau
Super lecker!!!
Auch von mir 5 Sterne!!!
War echt der Hit heute mittag,meine Tochter meinte noch:Igitt,etwa mit Schokoladenteig??
Bis ich sie dann aufgeklärt hatte was alles drin ist.Aber ihr hat es dann sehr sehr gut geschmeckt,auch ihrer Schulkameradin die zum Essen da war,
LG Doris
Auch von mir 5 Sterne!!!
War echt der Hit heute mittag,meine Tochter meinte noch:Igitt,etwa mit Schokoladenteig??
Bis ich sie dann aufgeklärt hatte was alles drin ist.Aber ihr hat es dann sehr sehr gut geschmeckt,auch ihrer Schulkameradin die zum Essen da war,
LG Doris
Hallo,
auch uns haben die Muffins sehr gut geschmeckt. Unproblematisch zuzubereiten und optisch sehr ansprechend. Dazu gab es bei uns zusätzlich noch ein kleines, schnellgekochtes Tomaten-Ragout.
Danke für das Rezept und liebe Grüße - Merceile
auch uns haben die Muffins sehr gut geschmeckt. Unproblematisch zuzubereiten und optisch sehr ansprechend. Dazu gab es bei uns zusätzlich noch ein kleines, schnellgekochtes Tomaten-Ragout.
Danke für das Rezept und liebe Grüße - Merceile
hallo Merceile,
freut mich, daß euch die Muffins geschmeckt haben.
Deine Nachricht bringt mich auf den Gedanken, sie bald mal wieder zu machen.
LG Elfi
freut mich, daß euch die Muffins geschmeckt haben.
Deine Nachricht bringt mich auf den Gedanken, sie bald mal wieder zu machen.
LG Elfi
Oh was waren die Lecker, ich hatte sie nur mit Spagetti gemacht - werde sie das nächste mal mit Spätzle ausprobieren. 5* von mir
Lieben Gruß und danke für das schöne einfache Rezept
Silvia
Lieben Gruß und danke für das schöne einfache Rezept
Silvia
Hallo!
Habe alles genau nach Rezept gemacht und es ist super geworden!
Von uns glatte *****. Es gab dazu Rapunzelsalat mit Speck/Zwiebel-Dressing.
Absolut wiederholungsbedürftig!!!
Liebe Grüße sendet Kathy
Habe alles genau nach Rezept gemacht und es ist super geworden!
Von uns glatte *****. Es gab dazu Rapunzelsalat mit Speck/Zwiebel-Dressing.
Absolut wiederholungsbedürftig!!!
Liebe Grüße sendet Kathy
hallo Kathy,
freut mich, daß es Euch geschmeckt hat.
Ich wünsche Dir und Deiner Familie ein schönes WE, LG Elfi
freut mich, daß es Euch geschmeckt hat.
Ich wünsche Dir und Deiner Familie ein schönes WE, LG Elfi
wir haben sowohl die spätzle, als auch die röstzwiebeln selber gemacht, ist nicht so viel mehr aufwand und schmeckt einfach besser :-)
das rezept gabs bei uns als vorspeise zum schwäbischen abend und kam super an. geschmacklich eine mischung aus käsespätzle und zwiebelkuchen. Super lecker!!!
das rezept gabs bei uns als vorspeise zum schwäbischen abend und kam super an. geschmacklich eine mischung aus käsespätzle und zwiebelkuchen. Super lecker!!!
hallo
haben sie am wochenende gemacht und haben allen gut geschmeckt.
Es waren mal ganz spezielle Muffins. Fotos folgen :)
lg tascha
haben sie am wochenende gemacht und haben allen gut geschmeckt.
Es waren mal ganz spezielle Muffins. Fotos folgen :)
lg tascha
Hallo,
habe gestern dieses Rezept, allerdings als Auflauf, gekocht.
Sehr lecker... ist in meine Rubrik "Kochen für jeden Tag" aufgenommen.
Werde allerdings demnächst für nen Geburtstag die "Muffin" Variante machen.
habe gestern dieses Rezept, allerdings als Auflauf, gekocht.
Sehr lecker... ist in meine Rubrik "Kochen für jeden Tag" aufgenommen.
Werde allerdings demnächst für nen Geburtstag die "Muffin" Variante machen.
Hallo Elkrau,
bin eigentlich auf der Suche nach süßen Muffins auf Dein Rezept gestossen, hat mich aber so angelacht, daß wir es am nächsten Tag gleich nachgekocht haben! Sehr lecker! Gibt es jetzt öfters!
Habe 250g trockene Spätzle verwendet und 1 Ei weniger genommen.
Mann und Kind begeistert.
Danke.
LG
Flecki
bin eigentlich auf der Suche nach süßen Muffins auf Dein Rezept gestossen, hat mich aber so angelacht, daß wir es am nächsten Tag gleich nachgekocht haben! Sehr lecker! Gibt es jetzt öfters!
Habe 250g trockene Spätzle verwendet und 1 Ei weniger genommen.
Mann und Kind begeistert.
Danke.
LG
Flecki
hallo Flecki74,
freut mich, daß es geschmeckt hat. Jetzt wo ich den Kommentar gelesen habe, fällt mir ein, könnte ich selber auch wieder mal machen.
LG Elfi
freut mich, daß es geschmeckt hat. Jetzt wo ich den Kommentar gelesen habe, fällt mir ein, könnte ich selber auch wieder mal machen.
LG Elfi
Die Muffins sind gut angekommen, einem Gast haben sie zu stark nach Ei geschmeckt. Am nächsten Tag habe ich mir die restlichen wieder aufgewärmt- lecker.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept :)
Ich habe die Muffin's für einen Geburtstag gemacht und alle 12 waren in Null komma nix weg :)
Sehr lecker, nur wie bekomme ich das hin das sie am nächsten Tag nicht zu trocken sind?
Liebe Grüße Schleckermaul95 :)
Ich habe die Muffin's für einen Geburtstag gemacht und alle 12 waren in Null komma nix weg :)
Sehr lecker, nur wie bekomme ich das hin das sie am nächsten Tag nicht zu trocken sind?
Liebe Grüße Schleckermaul95 :)
Tolles und einfaches Rezept! Habe die Muffins mit ins Büro genommen und die Kollegen waren begeistert. Kalt haben sie übrigens auch hervorragend geschmeckt. Die nächsten sind schon in Arbeit!
LG Pastanessa
LG Pastanessa
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frumina
11.02.2008 13:01 Uhr