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Maracujasauce für Fischgerichte
passt wunderbar zu Lachs
Zutaten
| 1 1/2 Glas | Maracujasaft, leicht konzentrierter |
| 1 Glas | Orangensaft |
| 4 EL | Mayonnaise |
| 250 g | Crème fraîche |
| etwas | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Bringe die Säfte, das Salz, den Pfeffer und den Zucker in einem Topf zum Kochen. Nach dem Erkalten werden die Mayonnaise und die Crème fraiche hinzugefügt und solange mit einem Schneebesen geschlagen bzw. gerührt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht wurde.
Passt wunderbar zu gegrilltem Lachs.
Tipp: Am besten schon am Vortag zubereiten, so entfalten sich die Aromen und der Geschmack wird noch besser.
Passt wunderbar zu gegrilltem Lachs.
Tipp: Am besten schon am Vortag zubereiten, so entfalten sich die Aromen und der Geschmack wird noch besser.
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