Zuerst das Putenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden und dann anbraten. Die Zwiebeln abziehen und die Paprikaschote putzen. Beides ebenfalls würfeln, zugeben und kurz mitbraten. Anschließend nach Bedarf kräftig mit den Gewürzen abschmecken. Ca. 1/2 große Tasse Wasser zugeben und bei starker Hitze verkochen lassen. Erneut 1 1/2 große Tassen Wasser beigeben. Eventuell noch einmal abschmecken und dann ca. 1 Stunde auf mittlerer Flamme köcheln lassen. Anschließend heiß servieren.

Normalerweise muss das Gulasch nicht noch zusätzlich gebunden werden, da sich automatisch eine dickere Sauce bildet.
Der Fantasie sind natürlich keine Grenzen gesetzt, ich freue mich immer über Variationsvorschläge.