Zutaten

2 m.-große Karotte(n)
Kartoffel(n)
1/2  Blumenkohl
100 g Erbsen (geht auch tiefgekühlt)
1/2 Liter Wasser
1 TL Salz und Pfeffer
1 EL Mehl
1/2 Liter Milch, kalte
  Petersilie
  Dill
  Majoran
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Gemüse putzen und klein schneiden. Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Zuerst Kartoffeln, etwas später Karotten und Erbsen und danach Blumenkohl hineingeben. Alles auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten köcheln lassen, das Gemüse soll noch etwas hart sein.

Mehl mit der Milch vermischen und diesen Mix der Suppe hinzugeben, nochmals ca. 10 Minuten abgedeckt köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.