| Stricknadelkuchen
Eierlikörtorte mit Baileys
)
| 250 g | Margarine |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| 6 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Tasse/n | Kaffee, große |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 2 EL | Zucker |
| 4 cl | Bailey's Irish Cream oder Chantre Cream |
| 2 Becher | Sahne |
| etwas | Eierlikör |
Zubereitung
Zuerst aus 250 g Margarine, 250 g Zucker, 250 g Mehl, 6 Eier und 1 Päckchen Backpulver einen Rührteig herstellen und bei 175 Grad ca. 45 Minuten backen.
Währenddessen eine große Tasse Kaffee mit 2 EL Kakao, 2 EL Zucker und 2 Gläsern (4 cl) Baileys oder Chantré Cream verrühren.
Den fertigen Kuchen noch heiß mit einer Holzstricknadel (oder dicker Holzspieß) ganz oft einstechen. Die Flüssigkeit vorsichtig von außen nach innen in die Löcher gießen. (Alles!)
Erkalten lassen. (Evtl. über Nacht)
2 bis 3 Becher Sahne steif schlagen, auf und evtl. um den Kuchen geben und mit Eierlikör verzieren.
Währenddessen eine große Tasse Kaffee mit 2 EL Kakao, 2 EL Zucker und 2 Gläsern (4 cl) Baileys oder Chantré Cream verrühren.
Den fertigen Kuchen noch heiß mit einer Holzstricknadel (oder dicker Holzspieß) ganz oft einstechen. Die Flüssigkeit vorsichtig von außen nach innen in die Löcher gießen. (Alles!)
Erkalten lassen. (Evtl. über Nacht)
2 bis 3 Becher Sahne steif schlagen, auf und evtl. um den Kuchen geben und mit Eierlikör verzieren.
Kommentare anderer Nutzer
neocard 
sagt:
sagt: 13.03.2003 07:36
Ein extrem gefährliches Rezept!!!!!!!!!! Figurgefährlich, denn von diesem leckeren, saftigen und aromatischen Kuchen ißt man garantiert mehr als nur 1 Stück!! Einfach zuzubereiten und einfach lecker! Vielen Dank für dieses Rezept!
Gruß Neo
Gruß Neo
meret 
sagt:
sagt: 07.04.2003 21:02
Ich kann nur sagen: Superlecker und so schön saftig, ein Genuß.
Momoss 
sagt:
sagt: 25.04.2003 19:06
Stimmt , kann ich nur empfehlen... echt lecker...
Gruß
Momo
Gruß
Momo
kleineYvi 
sagt:
sagt: 05.05.2003 17:17
hallo,
ist ganz ganz lecker, meine mutter hat die löcher aber mit einem kochlöffel gemacht, damit die löcher größer sind ;)
grüße
yvonne
ist ganz ganz lecker, meine mutter hat die löcher aber mit einem kochlöffel gemacht, damit die löcher größer sind ;)
grüße
yvonne
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 11.05.2003 10:49
@ kleine Yvi
Paßt in die größeren Löcher dann mehr Baileys???
@ Alle
Freut mich, dass der Kuchen so gut ankommt. Ist ja auch der Lieblingskuchen meiner Bärenfamilie.
Liebe Grüße, Elvira
Paßt in die größeren Löcher dann mehr Baileys???
@ Alle
Freut mich, dass der Kuchen so gut ankommt. Ist ja auch der Lieblingskuchen meiner Bärenfamilie.
Liebe Grüße, Elvira
Sugar04 
sagt:
sagt: 28.06.2003 14:43
super Rezept mit Suchtfaktor. Ist gut bei meiner Familie angekommen und wird ab jetzt öfter gemacht.
LG
Sugar
LG
Sugar
Sanne2012
sagt:
sagt: 26.09.2003 10:09
SUPER!!!! Superschnell und einfach zu machen. Ganz, ganz lecker. Alleine die Mischung, die über den Kuchen kommt. Mmmh. Brauchte ich schon fast keinen Kuchen mehr zu ;-)
Außerdem haben wir noch überlegt, dass dort noch sehr gut Kirschen reinpassen würden. Werde ich beim nächsten ausprobieren. Und dann berichten.
LG Sanne
Außerdem haben wir noch überlegt, dass dort noch sehr gut Kirschen reinpassen würden. Werde ich beim nächsten ausprobieren. Und dann berichten.
LG Sanne
01.10.2003 15:43
Halli Hallo
Ich habe den Kuchen gestern auch gebacken.
Super lecker, und man isst wirklich mehr als ein Stück.
Das Rezept mußte ich gleich dreimal weitergeben.
Vielen Dank dafür und liebe Grüße
Ilona
Ich habe den Kuchen gestern auch gebacken.
Super lecker, und man isst wirklich mehr als ein Stück.
Das Rezept mußte ich gleich dreimal weitergeben.
Vielen Dank dafür und liebe Grüße
Ilona
22.10.2003 22:36
Hallöchen !
An diesen Rezept kommt man einfach nicht vorbei.
Habe es mir gleich ausgedruckt und werde es am Sonntag gleich ausprobieren. Mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen.
Super Rezept vielen Dank
Molly
An diesen Rezept kommt man einfach nicht vorbei.
Habe es mir gleich ausgedruckt und werde es am Sonntag gleich ausprobieren. Mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen.
Super Rezept vielen Dank
Molly
gebbine 
sagt:
sagt: 26.12.2003 13:55
Hallo,
hab diesen Kuchen gestern gebacken und hab selten soviel Lob eingeheimst, wie diesmal. Sogar ein nicht sooo ganz süßer Feinschmecker hat nach einem zweiten Stückchen gegriffen.
Vielen Dank für das tolle Rezept
gebbine
hab diesen Kuchen gestern gebacken und hab selten soviel Lob eingeheimst, wie diesmal. Sogar ein nicht sooo ganz süßer Feinschmecker hat nach einem zweiten Stückchen gegriffen.
Vielen Dank für das tolle Rezept
gebbine
elan
sagt:
sagt: 09.01.2004 09:46
Der Kuchen schmeckt wirklich außergewöhnlich gut und geht einfach. Damit konnte sogar ich als untalentierte Bäckerin Eindruck schinden.
Vielen Dank für das Rezept.
Vielen Dank für das Rezept.
alHex
sagt:
sagt: 04.02.2004 21:39
Hallo!
Kuchen schmeckt wirklich superlecker!
Habe ihn zusätzlich mit Schoko-Glasur überzogen - da ihn mein Schatz in die Firma mitgenommen hat!
Schmeckte einfach superlecker!!!!
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Alex
Kuchen schmeckt wirklich superlecker!
Habe ihn zusätzlich mit Schoko-Glasur überzogen - da ihn mein Schatz in die Firma mitgenommen hat!
Schmeckte einfach superlecker!!!!
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Alex
Elli K.
sagt:
sagt: 12.02.2004 10:48
Hey,
ich kann mich den anderen nur anschließen. Der Kuchen ist absolut genial. Alle waren begeistert. Wird bei nächster Gelegenheit gleich nochmal gebacken.
Elli K.
ich kann mich den anderen nur anschließen. Der Kuchen ist absolut genial. Alle waren begeistert. Wird bei nächster Gelegenheit gleich nochmal gebacken.
Elli K.
limonee
sagt:
sagt: 21.02.2004 16:51
Hallo,
hmmm klingt subbä - dieser Stricknadelkuchen scheint es in sich zu haben. Rezept habe ich grad abgedruckt und sobald wie möglich wird es ausprobiert.
Lb. Grüsse
limonee
hmmm klingt subbä - dieser Stricknadelkuchen scheint es in sich zu haben. Rezept habe ich grad abgedruckt und sobald wie möglich wird es ausprobiert.
Lb. Grüsse
limonee
Zimtwuppi
sagt:
sagt: 04.05.2004 17:50
ist gespeichert, hört sich echt toll an :) kann man auch früchte reinmachen bestimmt...
Baerenkueche
sagt:
sagt: 07.05.2004 09:29
@ zimtwuppi
Diesen Stricknadelkuchen würde ich nicht unbedingt mit Früchten empfehlen. Probiere da lieber mal meinen Multivitaminkuchen aus!!
Beim Stricknadelkuchen dominiert das Kaffee-Baileys-Aroma, das würde ich nicht mit Früchten beeinträchtigen wollen.
LG Elvira
Diesen Stricknadelkuchen würde ich nicht unbedingt mit Früchten empfehlen. Probiere da lieber mal meinen Multivitaminkuchen aus!!
Beim Stricknadelkuchen dominiert das Kaffee-Baileys-Aroma, das würde ich nicht mit Früchten beeinträchtigen wollen.
LG Elvira
Mariatoni
sagt:
sagt: 21.05.2004 22:02
Oh, soooo ein leckerer Kuchen! Ich kann eigentlich nicht gut backen, aber den habe ich auch hingekriegt und mir ganz viel Lob eingeheimst. Danke für das Rezept!
diana8
sagt:
sagt: 16.08.2004 13:32
Hallöle,
schnell und einfach einen suuuuuper guten Kuchen auf den Tisch zu zaubern ist mit diesem Rezept wahr geworden.
Und bei warmen Wetter ist der Stricknadelkuchen total erfrischend.
Den wirds ab sofort öfter bei uns geben.
LG Diana
schnell und einfach einen suuuuuper guten Kuchen auf den Tisch zu zaubern ist mit diesem Rezept wahr geworden.
Und bei warmen Wetter ist der Stricknadelkuchen total erfrischend.
Den wirds ab sofort öfter bei uns geben.
LG Diana
Angie180283
sagt:
sagt: 09.09.2004 07:44
Hi,
echt ein super leckeres Rezept. Und man muss wirklich die ganze Tasse Kaffee nehmen. Habe im ersten Versuch nur die halbe genommen und es war nicht so gut wie beim zweiten mal wo ich alles genommen habe.
Kleiner Tipp: Der Kaffee lässt sich richtig super mit Hilfe einer kleinen Spritze eingießen.
Grüße Angie
echt ein super leckeres Rezept. Und man muss wirklich die ganze Tasse Kaffee nehmen. Habe im ersten Versuch nur die halbe genommen und es war nicht so gut wie beim zweiten mal wo ich alles genommen habe.
Kleiner Tipp: Der Kaffee lässt sich richtig super mit Hilfe einer kleinen Spritze eingießen.
Grüße Angie
sarando
sagt:
sagt: 03.12.2004 12:19
Hallo,
der hört sich sehr gut an und wird gleich am Wochenende ausprobiert.
Liebe Grüße
Sarando
der hört sich sehr gut an und wird gleich am Wochenende ausprobiert.
Liebe Grüße
Sarando
mfr
sagt:
sagt: 15.12.2004 18:49
Das Rezept und die Beiträge klingen velockend. Werde den Kuchen zu meinem Geburtstg backen.
froeschle2
sagt:
sagt: 25.01.2005 13:35
Hab ihn zum Geburtstag einer Freundin mitgebracht: die war total begeistern. Ist zwar eine Fummelei mit dem Einfüllen der Flüssigkeit (hab den Tipp mit der Spritze leider nicht vorher gesehen...), aber der Aufwand lohnt sich wirklich!
Danke für das tolle Rezept, werde ich wohl wieder machen müssen! *lach*
LG
Fröschle2
Danke für das tolle Rezept, werde ich wohl wieder machen müssen! *lach*
LG
Fröschle2
Baerenkueche
sagt:
sagt: 29.01.2005 17:12
Sehr Euch das Bild von Lari an!
Da sieht man richtig, wie die Baileys-Kaffeemischung im Kuchen verläuft.
Vielen Dank für das gute Bild.
- und weiterhin gutes Gelingen und guten Apettit beim Ausprobieren:)))
LG Elvira
Da sieht man richtig, wie die Baileys-Kaffeemischung im Kuchen verläuft.
Vielen Dank für das gute Bild.
- und weiterhin gutes Gelingen und guten Apettit beim Ausprobieren:)))
LG Elvira
Safaro
sagt:
sagt: 12.02.2005 23:11
Hallo, da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen, und dann die tollen Kommentare. Den muss ich auch unbedingt mal backen. Habe das Rezept gespeichert, und werde demnächst probieren ob er mir auch so gut gelingt.
LG Heinz
LG Heinz
pebbels
sagt:
sagt: 28.03.2005 11:04
Einfach zu machen, megalecker,einfach toll dieses Rezept.
-(¯`v´¯)--» HERZLICHEN DANK --»(¯`v´¯)-»
-(¯`v´¯)--» HERZLICHEN DANK --»(¯`v´¯)-»
shadowma
sagt:
sagt: 17.04.2005 16:58
Hallo Elvira,
ein so hochgelobter Kuchen, den muß man einfach ausprobieren.
LG
Edelgard
ein so hochgelobter Kuchen, den muß man einfach ausprobieren.
LG
Edelgard
aerdna
sagt:
sagt: 25.04.2005 11:02
Ganz einfaches, aber sehr gutes Rezept. Und je länger der Kuchen steht, desto besser wird er!!!
Andrea
Andrea
miss28
sagt:
sagt: 08.05.2005 13:48
Einfach lecker!!!!
LG
miss28
LG
miss28
Baerenkueche
sagt:
sagt: 15.05.2005 11:57
Hilfreicher Kommentar:
Nochmals einen Tipp zum "Drübergießen" der Kaffee-Baileys-Mischung: Ich verwende mittlerweile zum Eingießen in die Löcher einen Trichter (meiner hat eine sehr schöne Spitze). Die Flüssigkeit gieße ich eßlöffelweise durch den Trichter in die Löcher.
Ich steche sehr viele Löcher in den Kuchen, damit die Flüssigkeit gut verteilt wird.
Den Kuchen lasse ich immer über Nacht gut durchziehen.
Auch mit der Sahne hält er sich (natürlich gekühlt) sehr gut und wird immer besser.
Gutes Gelingen!
LG Elvira
Ich steche sehr viele Löcher in den Kuchen, damit die Flüssigkeit gut verteilt wird.
Den Kuchen lasse ich immer über Nacht gut durchziehen.
Auch mit der Sahne hält er sich (natürlich gekühlt) sehr gut und wird immer besser.
Gutes Gelingen!
LG Elvira
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Die neusten Kommentare:
Karamella
sagt:
sagt: 06.08.2010 10:09
Hallo,
der Kuchen oder Torte schmeckt ausgezeichnet! Ich habe eine Form von Zenkner, sie sieht aus wie eine kleine Kuchenplatte mit vielen kleinen Trichtern auf der einen Seite und Löchern auf der anderen SEite. Man steckt die Plate auf den Kuchen und gießt die Flüssigkeit in die Löcher rein. Sehr bequem, hat 1,- gekostet ;-)
LG
Kara
der Kuchen oder Torte schmeckt ausgezeichnet! Ich habe eine Form von Zenkner, sie sieht aus wie eine kleine Kuchenplatte mit vielen kleinen Trichtern auf der einen Seite und Löchern auf der anderen SEite. Man steckt die Plate auf den Kuchen und gießt die Flüssigkeit in die Löcher rein. Sehr bequem, hat 1,- gekostet ;-)
LG
Kara
linnea09 
sagt:
sagt: 18.09.2010 11:55
hALLO;
leider war der kuchen bei mir sehr feucht, bzw. durch die tränke sehr matschig. was habe ich falsch gemacht???
lg
leider war der kuchen bei mir sehr feucht, bzw. durch die tränke sehr matschig. was habe ich falsch gemacht???
lg
Baerenkueche
sagt:
sagt: 18.09.2010 12:27
Hallo linnea09,
hast Du den Kuchen auch über Nacht stehen lassen?
Vielleicht war Dein Kuchen nicht genug locker. Man muss den Rührteig wirklich gut und luftig schlagen, damit er schön locker wird. Evtl. war dein Kuchen schon vorher etwas "feucht" und konnte daher die Flüssigkeit nicht aufsaugen.
Normalerweise wird der Kuchen ziemlich hoch und locker und nimmt die genannte Flüssigkeit sehr gut auf.
LG Elvira
hast Du den Kuchen auch über Nacht stehen lassen?
Vielleicht war Dein Kuchen nicht genug locker. Man muss den Rührteig wirklich gut und luftig schlagen, damit er schön locker wird. Evtl. war dein Kuchen schon vorher etwas "feucht" und konnte daher die Flüssigkeit nicht aufsaugen.
Normalerweise wird der Kuchen ziemlich hoch und locker und nimmt die genannte Flüssigkeit sehr gut auf.
LG Elvira
linnea09
sagt:
sagt: 18.09.2010 13:29
Hallo Baerenküche,
ja den Kuchen hab ich über Nacht stehen lassen. Hätte ich vielleicht mit dem einfüllen warten sollen bis der kuchen kalt ist???
Hab mal nachgemessen. Der kuchen wurde nach dem Backen genau 5cm. hoch. Ist das zu niedrig??
lg
linnea
ja den Kuchen hab ich über Nacht stehen lassen. Hätte ich vielleicht mit dem einfüllen warten sollen bis der kuchen kalt ist???
Hab mal nachgemessen. Der kuchen wurde nach dem Backen genau 5cm. hoch. Ist das zu niedrig??
lg
linnea
Baerenkueche
sagt:
sagt: 22.09.2010 12:25
Hallo linnea,
5 cm hoch - das müsste eigentlich passen. War der Kuchen auch noch ganz heiß beim Einfüllen?
Wenn Du Dir die eingestellten Kuchen anschaust (besonders die aufgeschnittenen) kannst Du sehen, wie hoch der Kuchen wird und dass er auf keinem Bild "zu nass" aussieht.
Nimm für die nächste Füllung evtl. etwas weniger Flüssigkeit, wenn Du das Gefühl hast, der Kuchen wird Dir sonst zu nass.
LG Elvira
5 cm hoch - das müsste eigentlich passen. War der Kuchen auch noch ganz heiß beim Einfüllen?
Wenn Du Dir die eingestellten Kuchen anschaust (besonders die aufgeschnittenen) kannst Du sehen, wie hoch der Kuchen wird und dass er auf keinem Bild "zu nass" aussieht.
Nimm für die nächste Füllung evtl. etwas weniger Flüssigkeit, wenn Du das Gefühl hast, der Kuchen wird Dir sonst zu nass.
LG Elvira
Ukalele
sagt:
sagt: 19.02.2011 13:10
Ein ganz toll lockerer Rührteig und mit der Tränkung einfach super lecker!!!!
Hab von meinen Gästen viel Lob geerntet und musste das Rezept gleich weitergeben.
Ein Hingucker war auch die Idee mit den Wollknäuel von "Gisi-Maus". Allerdings hab ich den Kuchen mit Sahne bestrichen und mit Eierlikör und flüssiger Schokolade verziert. Da noch flüssige Schokolade übrig war, "kreierte" ich noch Stricknadeln, in dem ich die Schokolade in zwei Streifen auf ein Backpapier laufen und erkalten ließ.
Leider vergaß ich den Kuchen rechtzeitig zu fotografieren und kann nur noch dieses Foto liefern.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Hab von meinen Gästen viel Lob geerntet und musste das Rezept gleich weitergeben.
Ein Hingucker war auch die Idee mit den Wollknäuel von "Gisi-Maus". Allerdings hab ich den Kuchen mit Sahne bestrichen und mit Eierlikör und flüssiger Schokolade verziert. Da noch flüssige Schokolade übrig war, "kreierte" ich noch Stricknadeln, in dem ich die Schokolade in zwei Streifen auf ein Backpapier laufen und erkalten ließ.
Leider vergaß ich den Kuchen rechtzeitig zu fotografieren und kann nur noch dieses Foto liefern.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
krollekopp
sagt:
sagt: 01.03.2011 11:25
Hallo an die Super-Bäckerinnen, (ups, Torten werden ja garnicht gebacken?)
also Konditorinnen.......
kann man auch anstelle des Kaffees einfach Espresso-Likör nehmen?
Da gibt es doch den tollen Kalua-Likör, oder auch Original Italienische, ich bin im Zweifel wenn man zuviel Kaffee nimmt, wird der Kuchen (Torte) etwas zu matschig????
Gruss vom krollekopp
Horst-Johannes
also Konditorinnen.......
kann man auch anstelle des Kaffees einfach Espresso-Likör nehmen?
Da gibt es doch den tollen Kalua-Likör, oder auch Original Italienische, ich bin im Zweifel wenn man zuviel Kaffee nimmt, wird der Kuchen (Torte) etwas zu matschig????
Gruss vom krollekopp
Horst-Johannes
Baerenkueche
sagt:
sagt: 10.03.2011 13:16
Hallo,
die Kuchen sehen ja immer toller aus - ganz schön kreative Bäckerinnen!!
@krollekopp
es bleibt selbstverständlich Dir überlassen, welchen Likör, bzw. Füllung Du für Deinen Kuchen verwendest.
Uns schmeckt eben der Baileys sehr gut und daher verwenden wir diesen auch (sehr reichlich*g*).
LG Elvira
die Kuchen sehen ja immer toller aus - ganz schön kreative Bäckerinnen!!
@krollekopp
es bleibt selbstverständlich Dir überlassen, welchen Likör, bzw. Füllung Du für Deinen Kuchen verwendest.
Uns schmeckt eben der Baileys sehr gut und daher verwenden wir diesen auch (sehr reichlich*g*).
LG Elvira
Strubbeline74
sagt:
sagt: 28.04.2011 12:45
Hallo,
dieses Rezept habe ich von einer Freundin bekommen. Sehr sehr lecker und herrlich einfach und schnell zuzubereiten!
LG Strubbeline74
dieses Rezept habe ich von einer Freundin bekommen. Sehr sehr lecker und herrlich einfach und schnell zuzubereiten!
LG Strubbeline74
Mathi9
sagt:
sagt: 04.05.2011 22:23
Hallo,
habe das Rezept zum Geburtstag meiner Tochter ausprobiert,
es ist einfach Spitze, super.
Vielen Dank.
Meine Gäste waren außer Rand und Band, habe das Rezept
gleich weiter geben müssen.
LG Mathi
habe das Rezept zum Geburtstag meiner Tochter ausprobiert,
es ist einfach Spitze, super.
Vielen Dank.
Meine Gäste waren außer Rand und Band, habe das Rezept
gleich weiter geben müssen.
LG Mathi
carib888
sagt:
sagt: 26.05.2011 16:52
Danke für das Rezept, der Kuchen ist sehr lecker.
Lockerer Teig, saftig aufgrund der "Füllung", einfach super!
Wegen der Hitze und eines längeren Transports hab ich die Schoko-Glasur-Anregung aufgegriffen. Passt auch prima, aber beim nächsten Mal kommt die volle Sahne- und Eierlikör-Ladung oben drauf! Und ich werde den Alkoholanteil in der Tränke noch etwas erhöhen. ;-))
Liebe Grüße
Marlene
Lockerer Teig, saftig aufgrund der "Füllung", einfach super!
Wegen der Hitze und eines längeren Transports hab ich die Schoko-Glasur-Anregung aufgegriffen. Passt auch prima, aber beim nächsten Mal kommt die volle Sahne- und Eierlikör-Ladung oben drauf! Und ich werde den Alkoholanteil in der Tränke noch etwas erhöhen. ;-))
Liebe Grüße
Marlene
Moon11
sagt:
sagt: 14.11.2011 14:19
Seit Jahren mein liebster Kuchen, den ich zu meinem Geburtstag mit in die Firma nehme. Inzwischen wünschen sich die Kolleginnen diesen Kuchen schon :-).
Er ist schön saftig und super schnell zubereitet, ich backe ihn meist am Abend vorher und gebe erst morgens die Sahne drauf, so kann ich auch Transportschäden eventuell noch ausbessern.
Mona
Er ist schön saftig und super schnell zubereitet, ich backe ihn meist am Abend vorher und gebe erst morgens die Sahne drauf, so kann ich auch Transportschäden eventuell noch ausbessern.
Mona
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