| Karotten - Marmorkuchen
)
| 200 g | Karotte(n) |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 200 g | Butter |
| 180 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 1 TL | Zitrone(n) - Schale |
| 100 g | Mandel(n), gemahlene |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 4 EL | Milch |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Kastenform mit Backalufolie auslegen oder einfetten. Möhren schälen und waschen, dann fein reiben und mit Zitronensaft mischen.
Butter, Zucker und Salz schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. So lange weiterrühren, bis die Masse hell ist. Zitronenschale und Mandeln untermischen. Mehl und Backpulver mischen, sieben und unterheben. Den Teig in zwei Portionen teilen. Die geriebenen Möhren unter die eine Teighälfte rühren und in die Form füllen. Kakaopulver mit Milch glatt rühren und unter die zweit Hälfte rühren. Diesen Teig auf den hellen Teig verteilen. Mit einer Gabel spiralförmig unterziehen.
Im vorgeheizten Ofen auf der untersten Einschubleiste bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) ca. 60 Min. backen.
Kuchen ca. 15 Min. ruhen lassen, danach auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Butter, Zucker und Salz schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. So lange weiterrühren, bis die Masse hell ist. Zitronenschale und Mandeln untermischen. Mehl und Backpulver mischen, sieben und unterheben. Den Teig in zwei Portionen teilen. Die geriebenen Möhren unter die eine Teighälfte rühren und in die Form füllen. Kakaopulver mit Milch glatt rühren und unter die zweit Hälfte rühren. Diesen Teig auf den hellen Teig verteilen. Mit einer Gabel spiralförmig unterziehen.
Im vorgeheizten Ofen auf der untersten Einschubleiste bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) ca. 60 Min. backen.
Kuchen ca. 15 Min. ruhen lassen, danach auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Kommentare anderer Nutzer
TheSunny 
sagt:
sagt: 29.03.2009 16:23
Ich hab das gleiche Rezept und den Kuchen grad heute wieder gebacken! Ich nehme allerdings die 200g Möhren und finde es nicht zuviel, passt genau! Man kann statt der gemahlenen Mandeln auch gehackte nehmen, dann hat der Kuchen etwas "Biss"... wenn man das so mag :-)
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Ich habe allerdings nur ca 100 g Karotten verwendet, mir kamen 200g einfach zuviel vor! Er hat ganz arg lecker geschmeckt und stand bestimmt nicht das letzte mal bei uns auf dem Tisch!
LG birgit
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