Henglein
Rama Cremefine
| Haselnussmakronen
)
| 200 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 180 g | Zucker |
| 4 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 1 Msp. | Zimt, gemahlen |
| 2 Tropfen | Bittermandelöl |
| Oblaten (70 mm Durchmesser) |
Zubereitung
Das Eiweiß mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe so steif schlagen, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Nun nach und nach den Zucker, den Zimt und das Bittermandel-Aroma unterrühren. Dann vorsichtig die Haselnüsse unterrühren. Nun die Masse auf den Oblaten (ca. 1 gehäuften Teelöffel) verteilen.
Backzeit: ca. 15 – 20 Minuten
E-Herd: Ober- & Unterhitze ca. 175°C (goldbraun)
Backzeit: ca. 15 – 20 Minuten
E-Herd: Ober- & Unterhitze ca. 175°C (goldbraun)
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Kommentare anderer Nutzer
sternlein1977 
sagt:
sagt: 11.12.2011 13:17
eba007 
sagt:
sagt: 14.12.2003 20:18
Was für ein Glück, dass ich das Rezept gefunden habe, hatte nämlich keines! Habe es heute gemacht - ganz hervorragend! Das habe ich mir gespeichert und werde es wieder machen - danke!
eba
eba
keule11
sagt:
sagt: 19.11.2004 19:16
Ich es diese Kekse am liebsten!!!
Es macht immer wieder spass diese Kekse zu backen da es einfach und schnell geht.
Ich hab aber immer statt 200g Haselnüsse hab ich 300g genommen und statt Zimt und Zucker hab ich 300g Puderzucker genommen.
Ich hab die kekse auch nicht auf Oblaten verteilt sonder hab sie auf Backpapier verteilt und dann ca. 5min trocknen lassen.
MFG
Keule
Es macht immer wieder spass diese Kekse zu backen da es einfach und schnell geht.
Ich hab aber immer statt 200g Haselnüsse hab ich 300g genommen und statt Zimt und Zucker hab ich 300g Puderzucker genommen.
Ich hab die kekse auch nicht auf Oblaten verteilt sonder hab sie auf Backpapier verteilt und dann ca. 5min trocknen lassen.
MFG
Keule
youdid 
sagt:
sagt: 08.12.2004 12:40
Hallo,
so kenne ich sie von zu Hause auch. Hatte hier nur schnell noch mal wegen der Backzeit nachgeschaut. ;-) Übrigens: Bei mir hat's etwas länger gedauert (knapp 30 min), obwohl ich 50 mm Oblaten genommen habe. Vielleicht lag es aber auch daran, dass auch ich mehr Nüsse als im Rezept engegeben genommen habe. Ich "verziere" die Makronen immer noch mit je einer Haselnuss.
Das ideale Schnelle-Weihnachtsplätzchen-Rezept und prima, wenn man so wie ich noch Eiweiß übrig hat.
Gruß Judith
so kenne ich sie von zu Hause auch. Hatte hier nur schnell noch mal wegen der Backzeit nachgeschaut. ;-) Übrigens: Bei mir hat's etwas länger gedauert (knapp 30 min), obwohl ich 50 mm Oblaten genommen habe. Vielleicht lag es aber auch daran, dass auch ich mehr Nüsse als im Rezept engegeben genommen habe. Ich "verziere" die Makronen immer noch mit je einer Haselnuss.
Das ideale Schnelle-Weihnachtsplätzchen-Rezept und prima, wenn man so wie ich noch Eiweiß übrig hat.
Gruß Judith
FrauSchmitz
sagt:
sagt: 22.11.2005 15:52
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Ein gutes Rezept, wenn Eiweiss übrig bleibt. Ich hatte nur 3, aber das hat auch gereicht. Mit der größten Tülle läßt sich die Masse auch dekorativ auf Oblaten aufbringen.
Gruß
Gaby
Ein gutes Rezept, wenn Eiweiss übrig bleibt. Ich hatte nur 3, aber das hat auch gereicht. Mit der größten Tülle läßt sich die Masse auch dekorativ auf Oblaten aufbringen.
Gruß
Gaby
tierfreunddoris 
sagt:
sagt: 24.11.2007 14:46
Ich bin gerade dabei die Makronen zu backen,und uns schmecken sie aller sehr gut,habe allerdings Zimt wegeglassen,da mein Mann dies nicht verträgt.
LG Doris
LG Doris
angela666
sagt:
sagt: 29.11.2008 17:04
Hi
Habe eben dein Rezept probiert sind sehr lecker geworden allerdings habe ich 300 gr. gemalene Haselnüsse genommen dadurch ist nix verlaufen echt supper es wurden 23 stück.
grüße angie
Habe eben dein Rezept probiert sind sehr lecker geworden allerdings habe ich 300 gr. gemalene Haselnüsse genommen dadurch ist nix verlaufen echt supper es wurden 23 stück.
grüße angie
Apfel_maus 
sagt:
sagt: 18.12.2008 23:55
Hi,
hab die doppelte Menge gemacht und auch mehr Haselnüsse genommen. Das erste Blech ist schon weg genascht was heißt das sie sehr gut sind. Das letzte Blech ist gerade im Ofen. Danke fürs Rezept.
Lg Apfel_maus
hab die doppelte Menge gemacht und auch mehr Haselnüsse genommen. Das erste Blech ist schon weg genascht was heißt das sie sehr gut sind. Das letzte Blech ist gerade im Ofen. Danke fürs Rezept.
Lg Apfel_maus
SiuDaan
sagt:
sagt: 28.11.2009 18:11
Hi
hab sie auch mit 300g Haselnüssen gebacken, wirklich superlecker *schmatz*
hab sie auch mit 300g Haselnüssen gebacken, wirklich superlecker *schmatz*
Sibylle-Monika
sagt:
sagt: 06.12.2009 23:06
.... das Rezept ist Spitze. :-)
Wenn man das Eiweiß wirklich sehr, sehr steif schlägt, reichen 200 g Mandeln/Nüssen vollkommen aus.
Durch diese Menge gemahlener Nüsse werden die Makrönchen schön "fluffig".
Danke und noch eine schöne Adventszeit.
LG Sibylle
Wenn man das Eiweiß wirklich sehr, sehr steif schlägt, reichen 200 g Mandeln/Nüssen vollkommen aus.
Durch diese Menge gemahlener Nüsse werden die Makrönchen schön "fluffig".
Danke und noch eine schöne Adventszeit.
LG Sibylle
poca-hontas
sagt:
sagt: 21.12.2009 21:33
Einfach, schnell und super lecker !!! Die übrigen Eiweiße der Butterplätzchen haben jetzt eine prima Verwendung gefunden. Hab' nur 5'er Oblaten zuhause gehabt. Da sind sie etwas drüber gegangen.
Aber das ist nicht weiter schlimm. Mjam...
Ich wünsche euch allen schon mal ein besinnliches und genußvolles Weihnachtsfest !!!
Aber das ist nicht weiter schlimm. Mjam...
Ich wünsche euch allen schon mal ein besinnliches und genußvolles Weihnachtsfest !!!
Neea
sagt:
sagt: 23.01.2010 12:10
Einfach und lecker fluffig! Die gehören auf jeden Plätzchenteller.
Ich mache sie aber ohne "Pappedeckel" drunter, die mag bei uns nämlich fast keiner.
LG
Neea
Ich mache sie aber ohne "Pappedeckel" drunter, die mag bei uns nämlich fast keiner.
LG
Neea
27.12.2010 13:02
Hallo,
die Makronen sind sehr lecker und schön weich geworden. Den "Pappdeckel" habe ich auch weg gelassen.
Danke für das Rezept. Prima auch für die Verwertung übriggebliebenen Eiweißes.
Lg, sschlumpfine
die Makronen sind sehr lecker und schön weich geworden. Den "Pappdeckel" habe ich auch weg gelassen.
Danke für das Rezept. Prima auch für die Verwertung übriggebliebenen Eiweißes.
Lg, sschlumpfine
asabikiz
sagt:
sagt: 17.11.2011 20:02
oh mein gottt sind diese makronen leckerrrrr... habe gehackte mandeln noch rein :)))) 9990372873894723012 Sterne von mir :)
Oxmoon100
sagt:
sagt: 23.11.2011 22:08
die schmecken wirklich super lecker!!! werden jetzt jedes weihnachten gebacken :)))
asabikiz
sagt:
sagt: 07.12.2011 22:23
leckeeeeer, wurde schon 2-mal gebacken :)) sind ruckzuck weg... 5 Sterne von mir...
FEE_72
sagt:
sagt: 09.12.2011 13:39
Supi lecker die Makronen ... hab sie auch schon 3x backen müssen ... heute schon zum 4. mal :))) ... sind immer rucki zucki alle ... tolles rezept ... DANKE dafü :)))
Lg FEE_72
5***** dafür ;)
Lg FEE_72
5***** dafür ;)
Aurora7528
sagt:
sagt: 10.12.2011 16:14
vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Sind sehr lecker geworden und so schön weich. Habe auch 300 g Haselnüsse und nur 150 g Zucker genommen.
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- plätzchen - Tl. gemacht
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habe das Rezept heut ausprobiert.
Für meinen Geschmack waren zu wenig Nüsse drin.
Das Eiweiß ist auseinander gelaufen.
Werde das nächste Mal doppelte Port. Nüsse nehmen.
LG
nonnadelfa
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