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Filetsteak in Pfeffersauce
Zutaten
| 4 Scheiben | Filet (Rindersteaks) |
| 4 EL | Pfeffer, grüner, eingelegter |
| 40 g | Butterschmalz |
| 200 ml | süße Sahne |
| evtl. | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Auf die Filetsteaks 2 EL Pfefferkörner geben und etwas andrücken.
Inzwischen Butterschmalz erhitzen und die Filets bzw. Steaks von jeder Seite 3 Min. darin anbraten. Anschließend herausnehmen und salzen. In den Bratenfond Sahne eingießen und etwas einkochen lassen. Die restlichen Pfefferkörner dazugeben und evt. salzen.
Das Fleisch mit der Sauce auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Dazu breite Nudeln und auch Zucchinigemüse reichen.
Inzwischen Butterschmalz erhitzen und die Filets bzw. Steaks von jeder Seite 3 Min. darin anbraten. Anschließend herausnehmen und salzen. In den Bratenfond Sahne eingießen und etwas einkochen lassen. Die restlichen Pfefferkörner dazugeben und evt. salzen.
Das Fleisch mit der Sauce auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Dazu breite Nudeln und auch Zucchinigemüse reichen.
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