Kartoffeln schälen und in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Muskat herzhaft würzen und kochen (nicht zu weich, damit sie nicht zerfallen). Das meiste Wasser abschütten, die Sahne zugeben und nochmals aufkochen. Nun die gehackte Petersilie unterheben. Das Mehl mit etwas Wasser zu einem dicklichen Brei rühren und die Kartoffeln damit binden. Mit Maggi abschmecken, eventuell noch nach Bedarf nachwürzen.

Passt als Beilage zu allen Gerichten.