| Rouladen - Schoko - Nusskuchen
)
| Für den Biskuitboden: | |
| 3 | Ei(er), Gr. L |
| 75 g | Puderzucker |
| 75 g | Mehl |
| Konfitüre, säuerlich, oder Aprikosenkonfitüre | |
| Für den zweiten Teig: | |
| 170 g | Butter |
| 160 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 5 | Ei(er), Gr. L, getrennt |
| 180 g | Nüsse, oder Mandeln, gemahlen, evtl. gemischt |
| 100 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 3 EL | Kakaopulver, ungesüßt |
| 1 EL | Rum |
| 1 Prise | Salz |
| Kuchenglasur |
Zubereitung
Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Biskuitrolle:
Die ganzen Eier mit dem Zucker sehr gut hellcremig schlagen (ca. 5-10 Min.), das Mehl darüber sieben und unterziehen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech gleichmäßig aufstreichen und ca. 8 Min. hellbraun backen.
Auf ein gezuckertes Geschirrtuch stürzen und von der schmalen Seite her eng einrollen. Abkühlen lassen und mit der Marmelade füllen.
Schoko-Nusskuchen:
Butter (Zimmertemperatur) schaumig rühren, Zucker, Dotter, Vanillezucker, Prise Salz und den Rum nach und nach dazurühren. Dann das mit Backpulver und Kakaopulver vermischte Mehl, die geriebenen Nüsse/Mandeln mit dem steif geschlagenen Eischnee vorsichtig untermischen. Dieser Teig wird nun zur Hälfte in eine gefettete und gemehlte schmälere Kastenform eingefüllt, die fertige Biskuitroulade hineingedrückt und mit dem restlichen Teig ausgefüllt und glatt gestrichen. Diese Masse ca. 45 Min bei ca. 170 – 175 Grad Umluft backen.
Man kann den Kuchen mit Schokoglasur oder Rumglasur (nach Belieben) glasieren oder nur anzuckern. Dieser Kuchen sieht sehr gut aus und schmeckt auch so.
Biskuitrolle:
Die ganzen Eier mit dem Zucker sehr gut hellcremig schlagen (ca. 5-10 Min.), das Mehl darüber sieben und unterziehen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech gleichmäßig aufstreichen und ca. 8 Min. hellbraun backen.
Auf ein gezuckertes Geschirrtuch stürzen und von der schmalen Seite her eng einrollen. Abkühlen lassen und mit der Marmelade füllen.
Schoko-Nusskuchen:
Butter (Zimmertemperatur) schaumig rühren, Zucker, Dotter, Vanillezucker, Prise Salz und den Rum nach und nach dazurühren. Dann das mit Backpulver und Kakaopulver vermischte Mehl, die geriebenen Nüsse/Mandeln mit dem steif geschlagenen Eischnee vorsichtig untermischen. Dieser Teig wird nun zur Hälfte in eine gefettete und gemehlte schmälere Kastenform eingefüllt, die fertige Biskuitroulade hineingedrückt und mit dem restlichen Teig ausgefüllt und glatt gestrichen. Diese Masse ca. 45 Min bei ca. 170 – 175 Grad Umluft backen.
Man kann den Kuchen mit Schokoglasur oder Rumglasur (nach Belieben) glasieren oder nur anzuckern. Dieser Kuchen sieht sehr gut aus und schmeckt auch so.
Kommentare anderer Nutzer
04.10.2007 09:20
schlabbernase 
sagt:
sagt: 04.10.2007 11:46
Hallo Christine,
auch ich habe den Kuchen schon nachgebacken - wenn auch mit kleinen Abwandlungen (z.B. andere Marmelade und gemischte Nusssorten). Total klasse!
Auf jeden Fall wird dieser grandiose Kuchen noch öfter auf meiner Backliste stehen. Vielen Dank für das Rezept - Foto folgt!
LG
schlabbernase
auch ich habe den Kuchen schon nachgebacken - wenn auch mit kleinen Abwandlungen (z.B. andere Marmelade und gemischte Nusssorten). Total klasse!
Auf jeden Fall wird dieser grandiose Kuchen noch öfter auf meiner Backliste stehen. Vielen Dank für das Rezept - Foto folgt!
LG
schlabbernase
cuisin1 
sagt:
sagt: 05.10.2007 10:48
Hallo Christine,
das Rezept ist echt klasse. Habe es schon vor einiger Zeit ausprobiert. Er schmeckt sehr lecker und optisch ist der Kuchen echt klasse.!
Wird bestimmt nicht das letzte Mal sein, das ich dein Rezept nachbacke.
Lg
cuisin
das Rezept ist echt klasse. Habe es schon vor einiger Zeit ausprobiert. Er schmeckt sehr lecker und optisch ist der Kuchen echt klasse.!
Wird bestimmt nicht das letzte Mal sein, das ich dein Rezept nachbacke.
Lg
cuisin
jd100312 
sagt:
sagt: 05.10.2007 23:11
Alleine schon 5 Sterne für die Optik!
Ich habe ihn heute mit Haselnüssen gebacken.
Er schmeckt so toll wie er aussieht!
Nächstes Mal werde ich ihn mit Mandeln backen,
das schmeckt mir persönlich besser, aber meine Männer lieben Haselnüsse.
Danke für das tolle Rezept!
Ich habe ihn heute mit Haselnüssen gebacken.
Er schmeckt so toll wie er aussieht!
Nächstes Mal werde ich ihn mit Mandeln backen,
das schmeckt mir persönlich besser, aber meine Männer lieben Haselnüsse.
Danke für das tolle Rezept!
Caneel
sagt:
sagt: 07.10.2007 17:54
Hallo Christine,
die Idee vom "Kuchen im Kuchen" finde ich ganz toll. Ich hatte mich spontan für diesen Kuchen entschieden und hatte nicht ganz so viele Zutaten im Haus, mengenmäßig gab es eine 3/4 Portion, welche aber exakt in meine kleinere Kastenform (mit gem. Mandeln/Haselnüssen ausgestreut) reinpasste. So richtig passende Marmelade für die Roulade hatte ich nicht da, da habe ich kurz entschlossen 4 Scheiben Mango aus der Dose mit der Gabel zerdrückt. Das nächste Mal probiere ich Orangenmarmelade. - Für den zweiten Teig habe ich halb gemahlene Haselnüsse halb gemahlene Mandeln genommen und braunen Zucker verwendet. Ein sehr leckerer Kuchen! Danke für die tolle Idee!
Liebe Grüße,
Caneel
die Idee vom "Kuchen im Kuchen" finde ich ganz toll. Ich hatte mich spontan für diesen Kuchen entschieden und hatte nicht ganz so viele Zutaten im Haus, mengenmäßig gab es eine 3/4 Portion, welche aber exakt in meine kleinere Kastenform (mit gem. Mandeln/Haselnüssen ausgestreut) reinpasste. So richtig passende Marmelade für die Roulade hatte ich nicht da, da habe ich kurz entschlossen 4 Scheiben Mango aus der Dose mit der Gabel zerdrückt. Das nächste Mal probiere ich Orangenmarmelade. - Für den zweiten Teig habe ich halb gemahlene Haselnüsse halb gemahlene Mandeln genommen und braunen Zucker verwendet. Ein sehr leckerer Kuchen! Danke für die tolle Idee!
Liebe Grüße,
Caneel
07.10.2007 21:05
Hallo Caneel,
es freut mich, daß du so spontan diesen Kuchen nachgebacken hast.
Wahrscheinlich ist aber Marmelade für die Roulade am besten - mit Orangenmarmelade schmeckt er sicher sehr gut !
Ich habe auch schon einmal Johannisbeer-Erdbeermarmelade genommen, das war auch sehr lecker !
Ich danke dir für gute Bewertung !
Liebe Grüße Christine
es freut mich, daß du so spontan diesen Kuchen nachgebacken hast.
Wahrscheinlich ist aber Marmelade für die Roulade am besten - mit Orangenmarmelade schmeckt er sicher sehr gut !
Ich habe auch schon einmal Johannisbeer-Erdbeermarmelade genommen, das war auch sehr lecker !
Ich danke dir für gute Bewertung !
Liebe Grüße Christine
hobbykoechin 
sagt:
sagt: 23.10.2007 13:55
Hallo Christine,
ich habe heute meine Kollegen mit diesem Kuchen überrascht. Optisch und geschmacklich ist er wirklich ein Knaller. Als Marmelade hab ich Erdbeer-Minze genommen. In zwei Wochen darf er die nächste Kaffeerunde erfreuen...
lg
hobbykoechin
ich habe heute meine Kollegen mit diesem Kuchen überrascht. Optisch und geschmacklich ist er wirklich ein Knaller. Als Marmelade hab ich Erdbeer-Minze genommen. In zwei Wochen darf er die nächste Kaffeerunde erfreuen...
lg
hobbykoechin
23.10.2007 15:47
Hallo hobbyköchin,
das ist ja wirklich toll, daß dieser Kuchen so gut ankommt bei dir, bzw. ein "Knaller" ist ! *lach*
Dieses Wort sagt ja schon alles ................
Freu mich sehr darüber und danke für deine gute Bewertung - viel Erfolg beim "Wiederholungsbacken" !!!!
Liebe Grüße Christine
das ist ja wirklich toll, daß dieser Kuchen so gut ankommt bei dir, bzw. ein "Knaller" ist ! *lach*
Dieses Wort sagt ja schon alles ................
Freu mich sehr darüber und danke für deine gute Bewertung - viel Erfolg beim "Wiederholungsbacken" !!!!
Liebe Grüße Christine
erbjtty 
sagt:
sagt: 24.10.2007 11:51
Hallo,
das hört sich ja superlecker an, aber reicht eine normale Kastenform für die Menge Teig aus? Also meine kommt mir etwas klein vor.
Liebe Grüße Jutta
das hört sich ja superlecker an, aber reicht eine normale Kastenform für die Menge Teig aus? Also meine kommt mir etwas klein vor.
Liebe Grüße Jutta
24.10.2007 12:11
Hallo Jutta,
meine Kastenform in der ich den Kuchen gebacken habe (siehe 1. Foto) ist 30 cm lang und ca. 11 cm breit. - sie ist für ca. 1,5 - 1,7 Liter Inhalt gemessen.
Das ist in etwa eine normale Kastenform -
wenn deine sehr viel kleiner ist, müßtest du weniger Teig nehmen und die Roulade dann nach der Länge deiner Form "zuschneiden".
Liebe Grüße Christine
meine Kastenform in der ich den Kuchen gebacken habe (siehe 1. Foto) ist 30 cm lang und ca. 11 cm breit. - sie ist für ca. 1,5 - 1,7 Liter Inhalt gemessen.
Das ist in etwa eine normale Kastenform -
wenn deine sehr viel kleiner ist, müßtest du weniger Teig nehmen und die Roulade dann nach der Länge deiner Form "zuschneiden".
Liebe Grüße Christine
ele10 
sagt:
sagt: 27.10.2007 20:24
Habe heute den Kuchen probiert - war neugierig wie das mit der Roulade drinnen funktioniert.
Und siehe da - gleich beim ersten Mal hat es super geklappt. Passte ohne Probleme in meine Kastenform, sieht toll aus und schmeckt sehr gut.
Geringer Aufwand und Zutaten, die ich eigentlich immer zu Hause habe.
Habe diesmal nur mit Zucker bestreut - vielleicht probier ich das nächste Mal Glasur darüber - aber der Kuchen ist auch ohne sehr gut!
Mach ich sicher bald wieder!
lg, Evelyn
Und siehe da - gleich beim ersten Mal hat es super geklappt. Passte ohne Probleme in meine Kastenform, sieht toll aus und schmeckt sehr gut.
Geringer Aufwand und Zutaten, die ich eigentlich immer zu Hause habe.
Habe diesmal nur mit Zucker bestreut - vielleicht probier ich das nächste Mal Glasur darüber - aber der Kuchen ist auch ohne sehr gut!
Mach ich sicher bald wieder!
lg, Evelyn
27.10.2007 20:29
lemoncoke
sagt:
sagt: 09.11.2007 08:57
Hallo,
dieses Rezept finde ich absolut cool und möchte es morgen unbedingt nachmachen jedoch verstehe ich diesen Satz hier nicht.
"Auf ein gezuckertes Geschirrtuch stürzen und von der schmalen Seite her eng einrollen. Abkühlen lassen und mit der Marmelade füllen."
Könnt ihr mir da etwas helfen? Wie soll ich das im eingerollten zustand mit marmeladen füllen?
Gruß
lemoncoke
dieses Rezept finde ich absolut cool und möchte es morgen unbedingt nachmachen jedoch verstehe ich diesen Satz hier nicht.
"Auf ein gezuckertes Geschirrtuch stürzen und von der schmalen Seite her eng einrollen. Abkühlen lassen und mit der Marmelade füllen."
Könnt ihr mir da etwas helfen? Wie soll ich das im eingerollten zustand mit marmeladen füllen?
Gruß
lemoncoke
09.11.2007 09:15
Hilfreiche Antwort:
Hallo Lemoncoke,
Es soll natürlich so zu verstehen sein, daß man das Biskuit nach dem Abkühlen wieder AUFROLLT - es liegt dann AUF dem Geschirrtuch und dann wird es mit der Marmelade gefüllt .
DANACH wird es wieder eingerollt - NATÜRLICH OHNE GESCHIRRTUCH !
Diese fertige Roulade wird dann in den Kuchenteig hineingelegt und mitgebacken !
Ich hoffe es ist jetzt ein wenig klarer.
Liebe Grüße Christine
Es soll natürlich so zu verstehen sein, daß man das Biskuit nach dem Abkühlen wieder AUFROLLT - es liegt dann AUF dem Geschirrtuch und dann wird es mit der Marmelade gefüllt .
DANACH wird es wieder eingerollt - NATÜRLICH OHNE GESCHIRRTUCH !
Diese fertige Roulade wird dann in den Kuchenteig hineingelegt und mitgebacken !
Ich hoffe es ist jetzt ein wenig klarer.
Liebe Grüße Christine
lemoncoke
sagt:
sagt: 09.11.2007 09:20
achso ok.. ich hab jetzt nicht wirklich dieses "wieder aufrollen" verstanden :D
alles andere war für mich gut zu verstehen, nur dachte ich, ich muss es im gerollten Zustand hinbekommen..
DANKE für die Aufklärung
alles andere war für mich gut zu verstehen, nur dachte ich, ich muss es im gerollten Zustand hinbekommen..
DANKE für die Aufklärung
lemoncoke
sagt:
sagt: 11.11.2007 10:13
Hallo Christine,
den Kuchen habe ich am Samstag zum Geburtstag meines Schwiegervaters gemacht. Er ist mir richtig gut gelungen und Rezept musste ich auch gleich weitergeben :o)
Sehr lecker und interessant. Vielen Dank!! Habe von mir übrigens auch mal zwei Bilder hochgeladen.
Viele Grüße
lemoncoke
den Kuchen habe ich am Samstag zum Geburtstag meines Schwiegervaters gemacht. Er ist mir richtig gut gelungen und Rezept musste ich auch gleich weitergeben :o)
Sehr lecker und interessant. Vielen Dank!! Habe von mir übrigens auch mal zwei Bilder hochgeladen.
Viele Grüße
lemoncoke
Kocher92
sagt:
sagt: 11.11.2007 18:34
Hallo!
Hab das Rezept gestern gemacht und muss sagen, dass er echt super lecker ist!
Die Mengenangaben haben alle gepasst, nur gebacken hab ich ihn ein klein bisschen länger. Einen Teil der Mandeln hab ich durch gehackte Walnüsse erstezt, was auch sehr lecker war!
Foto folgt :)
Danke für das tolle Rezept,
Malte
Hab das Rezept gestern gemacht und muss sagen, dass er echt super lecker ist!
Die Mengenangaben haben alle gepasst, nur gebacken hab ich ihn ein klein bisschen länger. Einen Teil der Mandeln hab ich durch gehackte Walnüsse erstezt, was auch sehr lecker war!
Foto folgt :)
Danke für das tolle Rezept,
Malte
11.11.2007 19:28
Hallo Malte,
es freut mich sehr, daß der Rouladenkuchen auch bei dir so gut ankommt !
Natürlich kann man auch Nüsse in den Teig geben - das ist eine gute Alternative.
Bei der Backzeit hab ich geschrieben ca. 45 Minuten, denn jedes Backrohr ist ein wenig anders und man muß da eben selbst entscheiden, wann der Kuchen fertig gebacken ist.
Vielen Dank für die gute Bewertung - bin schon neugierig auf das Foto - danke !
Liebe Grüße Christine
es freut mich sehr, daß der Rouladenkuchen auch bei dir so gut ankommt !
Natürlich kann man auch Nüsse in den Teig geben - das ist eine gute Alternative.
Bei der Backzeit hab ich geschrieben ca. 45 Minuten, denn jedes Backrohr ist ein wenig anders und man muß da eben selbst entscheiden, wann der Kuchen fertig gebacken ist.
Vielen Dank für die gute Bewertung - bin schon neugierig auf das Foto - danke !
Liebe Grüße Christine
SannyB 
sagt:
sagt: 13.11.2007 20:06
Habe das Rezept etwas verändert, da ich eine gemahlenen Nüsse zu Hause hatte: Habe 140 g Mehl anstelle von 100 g Mehl für den Schokoteig genommen. Außerdem reichten 140 g Zucker statt 160 g für den Schokoteig. Und statt der Konfitüre habe ich Nutella genommen (schmeckt man kaum, sieht nur kontrastreich aus). Mit dieser Abwandlung war er auch super.
13.11.2007 22:17
catherine4
sagt:
sagt: 16.11.2007 22:48
hallo, moechte gern dein Rezept ausprobieren weiss aber nicht was Dotter ist ?
Meine Frage scheint vielleicht ein bisschen dumm aber ich bin Franzoesin und obwohl Mama Deutsch war kenne
ich dieses Wort nicht.
im voraus dank,
Catherine.
Meine Frage scheint vielleicht ein bisschen dumm aber ich bin Franzoesin und obwohl Mama Deutsch war kenne
ich dieses Wort nicht.
im voraus dank,
Catherine.
17.11.2007 07:36
Hallo Catherine,
Dotter ist das Eigelb -
die Eier (hier sind es 5 Stück) werden getrennt in Eiweiß und Eigelb. Das Eigelb (bei uns in Ö sagt man auch Eidotter) kommt zur Buttermasse und das Eiweiß weid zu Eischnee geschlagen.
Ich hoffe, für dich ist jetzt alles klar !
Liebe Grüße Christine
Dotter ist das Eigelb -
die Eier (hier sind es 5 Stück) werden getrennt in Eiweiß und Eigelb. Das Eigelb (bei uns in Ö sagt man auch Eidotter) kommt zur Buttermasse und das Eiweiß weid zu Eischnee geschlagen.
Ich hoffe, für dich ist jetzt alles klar !
Liebe Grüße Christine
steffalotta
sagt:
sagt: 18.11.2007 20:30
Hallo!
Ich habe mich heute endlich mal rangetraut.
Ich schiebe das backen schon die ganze Zeit immer vor mich her, weil er mir (backe immer nur Rührkuchen)
so kompliziert aussah...
Meine Schwester rief mich grade na, um mir zu sagen, wie der Kuchen geschmeckt hat (habe ihn für meinen Schwager gebacken).
Sie waren beide mehr als begeistert.
Der Kuchen ist schön saftig und schmeckt absolut toll!
Mein Schwager nimmt morgen etwas davon mit zur Arbeit, um seine Kollegen proieren zu lassen.
Das Backen des Kuchens war relativ simpel und es hat alles sofort geklappt.
Ich hatte etwas Bedenken wegen des Biskuibodens, abr es hat so toll geklappt.
Ich denke, dass ich nächste Woche zum "Familienkaffee" wieder backen darf!
Also echt spitze!
Liebe Grüsse, Steffi
Ich habe mich heute endlich mal rangetraut.
Ich schiebe das backen schon die ganze Zeit immer vor mich her, weil er mir (backe immer nur Rührkuchen)
so kompliziert aussah...
Meine Schwester rief mich grade na, um mir zu sagen, wie der Kuchen geschmeckt hat (habe ihn für meinen Schwager gebacken).
Sie waren beide mehr als begeistert.
Der Kuchen ist schön saftig und schmeckt absolut toll!
Mein Schwager nimmt morgen etwas davon mit zur Arbeit, um seine Kollegen proieren zu lassen.
Das Backen des Kuchens war relativ simpel und es hat alles sofort geklappt.
Ich hatte etwas Bedenken wegen des Biskuibodens, abr es hat so toll geklappt.
Ich denke, dass ich nächste Woche zum "Familienkaffee" wieder backen darf!
Also echt spitze!
Liebe Grüsse, Steffi
18.11.2007 20:42
Hallo Steffi,
das freut mich sehr, daß du ein "Erfolgserlebnis" mit diesem Kuchen hattest!
Schön, daß er deiner Schwester und dem Schwager so gut schmeckt, da hast du ihn sicher auch toll zubereitet !
Man muß sich eben nur trauen - manches geht leichter, als man glaubt! *lach*
Ich danke dir für deine gute Bewertung und fürs Nachbacken!
Liebe Grüße Christine
das freut mich sehr, daß du ein "Erfolgserlebnis" mit diesem Kuchen hattest!
Schön, daß er deiner Schwester und dem Schwager so gut schmeckt, da hast du ihn sicher auch toll zubereitet !
Man muß sich eben nur trauen - manches geht leichter, als man glaubt! *lach*
Ich danke dir für deine gute Bewertung und fürs Nachbacken!
Liebe Grüße Christine
Julie21
sagt:
sagt: 20.11.2007 14:10
Hi!
der kuchen ist super geworden!!
das nächste mal werd ich in den 2. teig geschmolzene schokolade dazutun.
danke für das rezept!
lg
Julie
der kuchen ist super geworden!!
das nächste mal werd ich in den 2. teig geschmolzene schokolade dazutun.
danke für das rezept!
lg
Julie
25.11.2007 11:31
Hallo Christine
heute habe ich diesen schönen Kuchen gemacht - bei den Nüssen habe ich 2/3 Mandeln und 1/3 Walnüsse genommen -
allein der Teig schmeckte schon super - habe auch nur mit Staubzucker bestreut und nachmittags gibt es den tollen Kuchen zum Kaffee
sehr schönes und feines Rezept
liebe Grüße Mima
heute habe ich diesen schönen Kuchen gemacht - bei den Nüssen habe ich 2/3 Mandeln und 1/3 Walnüsse genommen -
allein der Teig schmeckte schon super - habe auch nur mit Staubzucker bestreut und nachmittags gibt es den tollen Kuchen zum Kaffee
sehr schönes und feines Rezept
liebe Grüße Mima
25.11.2007 11:41
Hallo Mima,
ich hoffe, daß euch der Kuchen gut schmecken wird zum Kaffee - er sieht super aus, ich hab ihn schon in deinem Fotoalbum bewundert !!!
Er schmeckt auch am nächsten Tag - wenn alles so richtig "durchgezogen" ist - noch sehr gut !
Ich danke dir für deine super Bewertung und fürs Nachbacken ! *kiss*
Liebe Grüße Christine
ich hoffe, daß euch der Kuchen gut schmecken wird zum Kaffee - er sieht super aus, ich hab ihn schon in deinem Fotoalbum bewundert !!!
Er schmeckt auch am nächsten Tag - wenn alles so richtig "durchgezogen" ist - noch sehr gut !
Ich danke dir für deine super Bewertung und fürs Nachbacken ! *kiss*
Liebe Grüße Christine
29.11.2007 11:31
Perfekt!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Nicht nur ein Hingucker, sonderen auch geschmacklich sehr lecker
Viele Grüße
Tanja
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Nicht nur ein Hingucker, sonderen auch geschmacklich sehr lecker
Viele Grüße
Tanja
04.12.2007 17:37
Hallo Christine,
habe heute diesen wunderbaren Kuchen gebacken. HAbe jedoch ein bisschen was verändert.Habe Himbeermarmelade für die Roulade genommen. In den Nusskuchen habe ich nur Mandeln gegeben und 1/2 TL Zimt und anstelle des Kakaos habe ich 60g geriebene ZArtbitterschoki untergehoben.
War wirklich sehr lecker!!!
Auch von mir 5 Sterne für diesen leckeren und optisch einmaligen Kuchen!!
Lg sandy
habe heute diesen wunderbaren Kuchen gebacken. HAbe jedoch ein bisschen was verändert.Habe Himbeermarmelade für die Roulade genommen. In den Nusskuchen habe ich nur Mandeln gegeben und 1/2 TL Zimt und anstelle des Kakaos habe ich 60g geriebene ZArtbitterschoki untergehoben.
War wirklich sehr lecker!!!
Auch von mir 5 Sterne für diesen leckeren und optisch einmaligen Kuchen!!
Lg sandy
04.12.2007 17:58
aaalexaaa
sagt:
sagt: 06.12.2007 12:50
Eigentlich ist backen so gar nicht meine Welt, aber dieser Kuchen hat mich optisch dermaßen angesprochen, dass ich dachte, Augen zu und durch. Bisquitrolle war perfekt :-) nur mit dem Abschätzen der Hälfte des Schoko-Nuss-Teiges hatte ich Probleme... und so schaute die Rolle ein ganzes Stück heraus.. verzweifelt habe ich selbst noch eine kleine Menge Phantasieteig zusammengemixt.. und was soll ich sagen.. der Kuchen war PERFEKT!!! Der Knaller beim Verkauf und geschmacklich wirklich SUPER.
Danke für dieses schöne und leckere Rezept!!!!!!
Danke für dieses schöne und leckere Rezept!!!!!!
09.12.2007 19:34
Hallo aaalexaaa,
mit dem Teig abschätzen ist es vielleicht beim ersten Mal backen etwas schwierig - aber beim zweiten Mal weiß man es dann ganz genau !
Aber du hast ja "profimäßig" reagiert - dazu gratuliere ich dir ! *lach*
Es freut mich, daß der Kuchen doch noch so gut geworden ist -
ich danke dir für die super Bewertung und fürs Nachbacken !
Liebe Grüße Christine
mit dem Teig abschätzen ist es vielleicht beim ersten Mal backen etwas schwierig - aber beim zweiten Mal weiß man es dann ganz genau !
Aber du hast ja "profimäßig" reagiert - dazu gratuliere ich dir ! *lach*
Es freut mich, daß der Kuchen doch noch so gut geworden ist -
ich danke dir für die super Bewertung und fürs Nachbacken !
Liebe Grüße Christine
Katinka210 
sagt:
sagt: 04.01.2008 16:22
Hallo!
Ich hab mich an diesen Kuchen zum Adventskaffetrinken gewagt und das obwohl aller Skepsis meiner Mutter das mir die Biskuitrolle beim ersten mal nicht gelingen würde, ist der Kuchen klasse geworden und war wirklich viel einfacher als ich gedacht habe!
Der Schokoanteil ist schön saftig und die rolle innen sehr lecker!
Klasse Rezept! Großes Lob!!
Ich hab mich an diesen Kuchen zum Adventskaffetrinken gewagt und das obwohl aller Skepsis meiner Mutter das mir die Biskuitrolle beim ersten mal nicht gelingen würde, ist der Kuchen klasse geworden und war wirklich viel einfacher als ich gedacht habe!
Der Schokoanteil ist schön saftig und die rolle innen sehr lecker!
Klasse Rezept! Großes Lob!!
04.01.2008 16:29
Hallo Katinka,
auch von mir ein großes Kompliment -
es freut mich wirklich sehr, daß dir die erste Biskuitroulade gleich so toll gelungen ist und der Kuchen ein Erfolg war - trotz der "Skepsps" von
deiner Mutter. *lach*
Vielen Dank für deine tolle Bewertung !
Liebe Grüße Christine
auch von mir ein großes Kompliment -
es freut mich wirklich sehr, daß dir die erste Biskuitroulade gleich so toll gelungen ist und der Kuchen ein Erfolg war - trotz der "Skepsps" von
deiner Mutter. *lach*
Vielen Dank für deine tolle Bewertung !
Liebe Grüße Christine
Momo-Maus
sagt:
sagt: 04.01.2008 18:37
Der Kuchen ist einfach spitze. Er sieht nicht nur klasse aus, er ist es auch noch.
Leider konnte ich kein Foto machen, weil er so schnell weg war. Aber ich backe ihn noch mal und dann mach ich auch ein Foto, versprochen ;)
lg
m.-m.
Leider konnte ich kein Foto machen, weil er so schnell weg war. Aber ich backe ihn noch mal und dann mach ich auch ein Foto, versprochen ;)
lg
m.-m.
04.01.2008 18:43
Momo-Maus
sagt:
sagt: 07.01.2008 23:28
Hab den Kuchen jetzt nochmal gemacht und diesmal mit Foto. Habe diesmal Kirschmarmelade genommen.
Das Rezept ist einfach spitze. Leicht in der Zubereitung und geschmacklich richtig lecker. Man könnte bestimmt auch Schokoladen Kuchen nehmen, wenn man keine Nüsse verträgt. Oder einen Kuchen mit hellem Teig und einer dunklen Biskuitrolle. Zitronenkuchen könnte ich mir gut vorstellen. Der Fantasie sind keine Grezen gesetzt. Und optisch ist der Kuchen ein echter Hingucker :)
Das Rezept ist einfach spitze. Leicht in der Zubereitung und geschmacklich richtig lecker. Man könnte bestimmt auch Schokoladen Kuchen nehmen, wenn man keine Nüsse verträgt. Oder einen Kuchen mit hellem Teig und einer dunklen Biskuitrolle. Zitronenkuchen könnte ich mir gut vorstellen. Der Fantasie sind keine Grezen gesetzt. Und optisch ist der Kuchen ein echter Hingucker :)
09.01.2008 17:19
amijoghurt
sagt:
sagt: 09.01.2008 17:13
hab den kuchen zum verkauf in meiner schule gebacken!!
der war als erster weggekauft und es wurde noch weiter von ihm gesprochen, musste 3 leuten das rezept versprechen.
vielen dank für das tolle rezept!!
der war als erster weggekauft und es wurde noch weiter von ihm gesprochen, musste 3 leuten das rezept versprechen.
vielen dank für das tolle rezept!!
09.01.2008 17:18
suluni 
sagt:
sagt: 11.01.2008 10:34
Hm, der sieht optisch echt klasse aus... Damit werde ich heute abend mal meine Ikea-Kastenform einweihen :)
LG suluni
LG suluni
suluni
sagt:
sagt: 15.01.2008 15:27
Wurde getestet und war echt lecker. Hatte zwar mit den bei mir gängigen Problemen in punkto Backen zu kämpfen, aber das lag nicht am Rezept - ich hab irgendwie ein feindliches Verhältnis zu Teig, glaube ich: Meinen Biskuitteig habe ich offenbar nicht gut genug geschlagen, so dass er leider nicht sehr locker wurde und ich eher einen fetten Eierkuchen zur Roulade verarbeiten musste ^^... Naja, und der Ofen bei meinem Freund ist sehr seltsam, irgendwie hat der überhaupt keine Unterhitze, musste den schönen Kuchen also stürzen und so (ohne Form) die noch teigige Unterseite fertigbacken :( Hatte nur das süße Kinderkakaopulver, habe also etwas weniger Zucker und dafür noch einen guten Schlag Nutella zugegeben, und weil ich weniger Nüsse als erwartet zuhause hatte, musste da mit 1-2 Handvoll Haferflocken nachgeholfen werden... Aber das Ergebnis war supergut, nicht zu süß und schön saftig. Wenn das das nächste Mal noch mit dem Biskuit klappt...
Die etwas zerlaufene Form wurde am Ende geschickt mit einer dicken Schicht Puderzucker kaschiert *hehe* Optisch auf jeden Fall ein Hingucker!
Die etwas zerlaufene Form wurde am Ende geschickt mit einer dicken Schicht Puderzucker kaschiert *hehe* Optisch auf jeden Fall ein Hingucker!
Sonnenblume195
sagt:
sagt: 28.01.2008 08:18
Hallo!
Der Kuchen ist der echt Hingucker und noch dazu megalecker!
Ich habe den Kuchen gestern gebacken und alle waren begeistert. Es ist kein Stück mehr übrig. Jeder wollte wissen wie ich das gemacht hab...
Danke für das tolle Rezept - das ich jetzt öfters machen werden.
Schönen Tag,
Sonnenblume195
Der Kuchen ist der echt Hingucker und noch dazu megalecker!
Ich habe den Kuchen gestern gebacken und alle waren begeistert. Es ist kein Stück mehr übrig. Jeder wollte wissen wie ich das gemacht hab...
Danke für das tolle Rezept - das ich jetzt öfters machen werden.
Schönen Tag,
Sonnenblume195
Tine_S
sagt:
sagt: 04.02.2008 08:19
Hallo zusammen!
Erstmal ein großes DANKESCHÖN für dieses tolle Rezept an Christine_R.
Die Roulade war schnell gebacken - hab allerdings nur knappe 50 g Puderzucker genommen.
Dann mit Aprikosenkonfitüre gefüllt. Könnt mir das auch sehr gut mit dunkler / roter Konfitüre vorstellen - wegen dem größeren Kontrast...
Für den Rührkuchen habe ich ebenfalls weniger Zucker (ca. 120 g), Weizenvollkornmehl und frisch gemahlene Mandeln verwendet.
Die sind "weicher" als Haselnüsse - und ich mag die in so einem Rührkuchen lieber als Nüsse.
Den abgekühlten Kuchen habe ich dann noch mit Schokolade bestrichen.
Optisch & geschmacklich PERFEKT *****
Grüße,
Tine_S
Erstmal ein großes DANKESCHÖN für dieses tolle Rezept an Christine_R.
Die Roulade war schnell gebacken - hab allerdings nur knappe 50 g Puderzucker genommen.
Dann mit Aprikosenkonfitüre gefüllt. Könnt mir das auch sehr gut mit dunkler / roter Konfitüre vorstellen - wegen dem größeren Kontrast...
Für den Rührkuchen habe ich ebenfalls weniger Zucker (ca. 120 g), Weizenvollkornmehl und frisch gemahlene Mandeln verwendet.
Die sind "weicher" als Haselnüsse - und ich mag die in so einem Rührkuchen lieber als Nüsse.
Den abgekühlten Kuchen habe ich dann noch mit Schokolade bestrichen.
Optisch & geschmacklich PERFEKT *****
Grüße,
Tine_S
Sonnenblume195
sagt:
sagt: 07.02.2008 10:27
Hallo!
Nochamsl danke - habe den Kuchen inzwischen noch 2 mal gemacht. Alle sind begeistert und ich werde nur noch gelobt! :-).
Grüße,
Sonnenblume195
Nochamsl danke - habe den Kuchen inzwischen noch 2 mal gemacht. Alle sind begeistert und ich werde nur noch gelobt! :-).
Grüße,
Sonnenblume195
Ingrid-Maria
sagt:
sagt: 26.02.2008 20:03
Halo Christine,
kannst Du mir bitte sagen wieviel Gramm Konfitüre du in die Rolle gegeben hast.
Danke im voraus.
Liebe Grüsse
Ingrid
kannst Du mir bitte sagen wieviel Gramm Konfitüre du in die Rolle gegeben hast.
Danke im voraus.
Liebe Grüsse
Ingrid
26.02.2008 21:23
Hallo Ingrid,
so ganz genau kann ich es nicht sagen, aber ich denke so an die 250 g waren es schon.
Man sieht es ja dann wenn man die Roulade bestreicht wieviel man braucht - es ist auch Geschmacksache, ob man mehr oder weniger Konfitüre nehmen will.
Ich wünsche dir gutes Gelingen, falls du den Kuchen auch backen wirst.
Liebe Grüße Christine
so ganz genau kann ich es nicht sagen, aber ich denke so an die 250 g waren es schon.
Man sieht es ja dann wenn man die Roulade bestreicht wieviel man braucht - es ist auch Geschmacksache, ob man mehr oder weniger Konfitüre nehmen will.
Ich wünsche dir gutes Gelingen, falls du den Kuchen auch backen wirst.
Liebe Grüße Christine
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Die neusten Kommentare:
Erna64
sagt:
sagt: 21.07.2011 11:12
Hallo,
meine Tochter hat den Kuchen nun schon einige Male gebacken und bisher war er immer der Renner.
Allein schon weil sich alle fragen wie die Roulade so in den Kuchen kommt - an einbacken haben bisher die wenigsten gedackt.
Sie hat den Kuchen mit Kuvertüre überzogen und meist mit einem Silikonpinsel verstrichen, sodass das ganze einem Baumstamm ähnelte. Oben haben wir Callas aus Fondant drauf gelegt.
Fotos sind bei den Rezeptbildern dabei! Derzeit sind es Bild 61 und 62 - ausgerechnet bei diesen einem Mal hat es mit der Roulade nicht so geklappt und sie ist teilweise zu locker gewickelt... Vorführeffekt eben!
Grüße und vielen dank für das Rezept!
meine Tochter hat den Kuchen nun schon einige Male gebacken und bisher war er immer der Renner.
Allein schon weil sich alle fragen wie die Roulade so in den Kuchen kommt - an einbacken haben bisher die wenigsten gedackt.
Sie hat den Kuchen mit Kuvertüre überzogen und meist mit einem Silikonpinsel verstrichen, sodass das ganze einem Baumstamm ähnelte. Oben haben wir Callas aus Fondant drauf gelegt.
Fotos sind bei den Rezeptbildern dabei! Derzeit sind es Bild 61 und 62 - ausgerechnet bei diesen einem Mal hat es mit der Roulade nicht so geklappt und sie ist teilweise zu locker gewickelt... Vorführeffekt eben!
Grüße und vielen dank für das Rezept!
13.08.2011 10:42
Nachdem dieser Kuchen ewig auf meiner Zu-Backen-Liste stand, hab ich ihn jetzt endlich ausprobiert. Er ist sehr lecker und sieht auch schön aus, aber ich hatte gehofft, dass die Biskuitrolle mehr in der Mitte bleibt. Die ist beim Backen sehr weit nach oben gestiegen. Ist das normal so?
kleine-welt-für-sich
sagt:
sagt: 04.09.2011 18:47
optisch auf jeden fall ein hingucker!
geschmacklich recht gut; ich finde jedoch, er könnte etwas saftiger sein.
ich denke, ich werde ihn nochmal ausprobieren und etwas abwandeln :-)
geschmacklich recht gut; ich finde jedoch, er könnte etwas saftiger sein.
ich denke, ich werde ihn nochmal ausprobieren und etwas abwandeln :-)
Keks85
sagt:
sagt: 21.09.2011 19:57
Hallo,
vielen Dank für das schöne Rezept.
Sehr lecker und ein absoluter Hingucker.
LG Keks85
vielen Dank für das schöne Rezept.
Sehr lecker und ein absoluter Hingucker.
LG Keks85
14.10.2011 22:33
Hallo
Der Kuchen ist einfacher zu backen als man als erstes denkt. Selbst der Bisquit ist mir auf Anhieb gelungen(normalerweise stehe ich damit auf Kriegsfuß). Hab ihn gleich nach dem Auskühlen probiert und war erst leicht enttäuscht. Aber am nächsten Tag hat sich der Geschmack voll entfaltet-toll.
lg
moni
Der Kuchen ist einfacher zu backen als man als erstes denkt. Selbst der Bisquit ist mir auf Anhieb gelungen(normalerweise stehe ich damit auf Kriegsfuß). Hab ihn gleich nach dem Auskühlen probiert und war erst leicht enttäuscht. Aber am nächsten Tag hat sich der Geschmack voll entfaltet-toll.
lg
moni
Feivel2
sagt:
sagt: 19.10.2011 16:35
Ich habe den Kuchen bereits 2x gebacken. Er ist wirklich sehr einfach zu machen und ist ein absoluter Hingucker!
Vor der Biskuitroulade hatte ich ja schon fast Angst. Mit Biskuit hab ich´s nämlich nicht so. Aber dieser ist mir perfekt gelungen.
Ich habe die Roulade dick mit selbstgemachten Pflaumenmus bestrichen. Das hat echt super geschmeckt.
Allerdings frage ich mich ob man wohl in den Schokoteig noch Apfelmus geben könnte damit er etwas saftiger wird?
Gruß
Moni
Vor der Biskuitroulade hatte ich ja schon fast Angst. Mit Biskuit hab ich´s nämlich nicht so. Aber dieser ist mir perfekt gelungen.
Ich habe die Roulade dick mit selbstgemachten Pflaumenmus bestrichen. Das hat echt super geschmeckt.
Allerdings frage ich mich ob man wohl in den Schokoteig noch Apfelmus geben könnte damit er etwas saftiger wird?
Gruß
Moni
michi41
sagt:
sagt: 02.12.2011 08:21
Hallo Christine,
danke für das tolle Rezept. Ich hab den Kuchen gestern zum Geburtstag für meinen Mann gebacken. Er und die Kinder waren restlos begeistert.
Ich darf ihn jetzt öfters backen , er steht fest in meiner Rezeptsammlung drin!
Und hab´auch gleich zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen, grins; denn mein Sohn liebt Buiskitrollen und meine Tochter alles was "dunkel" und nussig ist!!
Von uns gibt es ganz klar *****
Liebe Grüße
Michaela
danke für das tolle Rezept. Ich hab den Kuchen gestern zum Geburtstag für meinen Mann gebacken. Er und die Kinder waren restlos begeistert.
Ich darf ihn jetzt öfters backen , er steht fest in meiner Rezeptsammlung drin!
Und hab´auch gleich zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen, grins; denn mein Sohn liebt Buiskitrollen und meine Tochter alles was "dunkel" und nussig ist!!
Von uns gibt es ganz klar *****
Liebe Grüße
Michaela
x-yheidelinde5-8
sagt:
sagt: 12.12.2011 07:47
Hallo,
5 Sterne für diesen Kuchen, er schmeckt und sieht angeschnitten auch noch super aus. Ein toller Effekt wenn man die Bisquitrolle in der Mitte sieht. Habe den Kuchen mit weißer Schokolade überzogen und mit einem Rest brauner Schokolade ein Muster gezogen.
einfach lecker !
lg Heidelinde
5 Sterne für diesen Kuchen, er schmeckt und sieht angeschnitten auch noch super aus. Ein toller Effekt wenn man die Bisquitrolle in der Mitte sieht. Habe den Kuchen mit weißer Schokolade überzogen und mit einem Rest brauner Schokolade ein Muster gezogen.
einfach lecker !
lg Heidelinde
Manu_73
sagt:
sagt: 15.01.2012 16:07
Habe den Kuchen schon öfter gebacken. Auch für unseren Kirchenkaffee heute. Es waren alle hell auf begeistert, ich musste das Rezept gleich ein paar mal weiter geben. Außerdem wurde ich des öfteren über die machart des Kuchens gefragt.
Der einzige Nachteil ist, dass ich bis heute noch kein Stück bekommen habe :(
Danke für das geniale Rezept!!!!
LG
Manuela
Der einzige Nachteil ist, dass ich bis heute noch kein Stück bekommen habe :(
Danke für das geniale Rezept!!!!
LG
Manuela
NaDiinchen
sagt:
sagt: 28.01.2012 14:52
Absolut volle Punktzahl !!
Habe diesen kuchen schon vor 3 Jahren zu meinem Geburtstag gebacken..
Alle waren restlos begeistert.. Und niemand hat mit geglaubt,dass ich das alles selber gemacht hab ;)
Die Augen wurden groß,als der Kuchen angeschnitten wurde,und die Rolle zum Vorschein kam.. :)
Naja..vor kurzem hab ich den Kuchen wieder gebacken.. genau nach dem Rezept..wie beim ersten mal.. Dieser ist mir total misslungen :( War nur eine Pampe :/ Lag aber definitiv nicht am Rezept..sondern an meinem blöden Ofen :(
Aber,nichts desto trotz,ein super leckerer,saftiger Kuchen mit integriertem ooooooh-effekt :)
Habe diesen kuchen schon vor 3 Jahren zu meinem Geburtstag gebacken..
Alle waren restlos begeistert.. Und niemand hat mit geglaubt,dass ich das alles selber gemacht hab ;)
Die Augen wurden groß,als der Kuchen angeschnitten wurde,und die Rolle zum Vorschein kam.. :)
Naja..vor kurzem hab ich den Kuchen wieder gebacken.. genau nach dem Rezept..wie beim ersten mal.. Dieser ist mir total misslungen :( War nur eine Pampe :/ Lag aber definitiv nicht am Rezept..sondern an meinem blöden Ofen :(
Aber,nichts desto trotz,ein super leckerer,saftiger Kuchen mit integriertem ooooooh-effekt :)
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dieser Kuchen ist optisch UND geschmacklich der Hit. Habe den Kuchen nach Rezept nachgebacken, ihn allerdings nicht mit Schokoglasur überzogen, sondern nur mit Puderzucker bestäubt, alle waren begeistert, er ist auch nicht so süß wie manch anderer Rührkuchen. Von mir *****Sterne für dieses Rezept. Danke für dieses tolle Rezept, mußte es schon ein paarmal weitergeben. Bild habe ich auch hochgeladen.
LG Simone
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