Henglein
Rama Cremefine
| Russischer Hackfleischtopf
)
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl |
| 1 EL | Butter |
| 1 | Porreestange |
| 5 EL | Tomatenmark |
| 250 ml | Brühe |
| 1 EL | Senf |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Salz |
| saure Sahne |
Zubereitung
Was an dem Gericht russisch sein soll, ist mir schleierhaft, aber es ist super einfach zu machen und schmeckt hervorragend.
Zwiebeln schälen und würfeln, Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Öl und Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel darin anbraten. Die Hitze erhöhen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Bei jetzt wieder niedrigerer Hitze den Lauch, das Tomatenmark, die Brühe, Senf und die Gewürze dazugeben. Ca. 15 Minuten schmoren, dabei häufig umrühren.
Die saure Sahne kurz vor dem Servieren unterrühren und alles nochmal kräftig abschmecken.
Als Beilage am liebsten Nudeln und gemischten oder grünen Salat.
Zwiebeln schälen und würfeln, Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Öl und Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel darin anbraten. Die Hitze erhöhen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Bei jetzt wieder niedrigerer Hitze den Lauch, das Tomatenmark, die Brühe, Senf und die Gewürze dazugeben. Ca. 15 Minuten schmoren, dabei häufig umrühren.
Die saure Sahne kurz vor dem Servieren unterrühren und alles nochmal kräftig abschmecken.
Als Beilage am liebsten Nudeln und gemischten oder grünen Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
stella29 
sagt:
sagt: 15.04.2008 11:42
LECKER !! Das ist eine wirklich sehr leckere Hackfleischsauce !! Mein Freund war total begeistert, fand den Geschmack durch den Senf sehr sehr lecker ! Haben den ganzen Topf in kürzester Zeit leergemacht :-) Auch aufgewärmt am nächsten Tag schmeckt es sehr lecker ! Danke !
19.11.2008 16:35
Super lecker!
lg muffin
lg muffin
LaLiLuLö 
sagt:
sagt: 16.08.2011 13:04
Hallo,
habe den Russischen Hackfleischtopf am vergangenen Wochenende ausprobiert, er hat uns sehr gut geschmeckt!
War mal ein bisschen was anderes im Vergleich zu den üblichen Bolognese-Saucen.
Hatte allerdings keinen Lauch zur Hand und habe stattdessen, auch, um das Ganze ein wenig vitaminreicher zu machen, 2 kleine rote Paprika + 1 große Möhre verarbeitet. Sehr lecker!
Für meinen Geschmack durfte es auch ruhig noch ein wenig mehr Senf sein: Ich habe 2 EL genommen!
Danke für dieses einfache, aber sehr leckere Rezept!
LG
habe den Russischen Hackfleischtopf am vergangenen Wochenende ausprobiert, er hat uns sehr gut geschmeckt!
War mal ein bisschen was anderes im Vergleich zu den üblichen Bolognese-Saucen.
Hatte allerdings keinen Lauch zur Hand und habe stattdessen, auch, um das Ganze ein wenig vitaminreicher zu machen, 2 kleine rote Paprika + 1 große Möhre verarbeitet. Sehr lecker!
Für meinen Geschmack durfte es auch ruhig noch ein wenig mehr Senf sein: Ich habe 2 EL genommen!
Danke für dieses einfache, aber sehr leckere Rezept!
LG
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habe gestern dein Rezept gemacht.
Ob das jetzt russisch ist oder nicht,ist egal,
denn es ist super lecker und ist schnell zu machen.
Habe nur mehr Brühe und eine Stange Porree mehr genommen.
einen herzlichen Gruß,
Snowblind
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