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Spaghettini mit Lachssauce
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 150 g | Rucola |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| 1 Becher | Sahne |
| 4 Scheibe/n | Lachs, geräucherter (à 40 g) |
| Pfeffer, grober | |
| 400 g | Nudeln (Spaghettini) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebeln würfeln, Rucola in Streifen schneiden (2-3 Blätter zum Garnieren aufbewahren).
Spaghettini in kochendem Salzwasser ca. 9 Min. garen.
Zwiebeln in heißem Öl glasig dünsten, mit der Sahne ablösche, unter Rühren aufkochen lassen, bei schwacher Hitze 4-5 Min. köcheln lassen.
Lachs in Streifen schneiden und in die Sauce rühren.
Spaghettini mit dem Rucola mischen, auf einer Platte anrichten und Sauce darüber geben. Mit Pfeffer bestreuen.
Spaghettini in kochendem Salzwasser ca. 9 Min. garen.
Zwiebeln in heißem Öl glasig dünsten, mit der Sahne ablösche, unter Rühren aufkochen lassen, bei schwacher Hitze 4-5 Min. köcheln lassen.
Lachs in Streifen schneiden und in die Sauce rühren.
Spaghettini mit dem Rucola mischen, auf einer Platte anrichten und Sauce darüber geben. Mit Pfeffer bestreuen.
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