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Bratkartoffeln
wie Simone sie mag
Zutaten
| 10 m.-große | Kartoffel(n), in feine Scheiben geschnitten |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), in kleine Stücke geschnitten |
| 1 Pck. | Speck, gewürfelter |
| viel | Öl zum Braten |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Cayennepfeffer | |
| Kümmel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
In einer Pfanne die Speckwürfel anbraten, anschließend das Öl zugeben erhitzen. Die Kartoffelscheiben zugeben und rundum anbraten. Die Zwiebelwürfel zugeben. Je nach Bedarf mehr Öl nachgeben und alle 2-3 Minuten die Kartoffeln wenden. Das Ganze sollte etwa 20-30 Minuten braten - je nach Dicke der Scheiben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Kümmel (kann, muss aber nicht) würzen. Heiß servieren.
Den Gartest mache ich immer mit einer Gabel oder einem Pfannenwender. Wenn sich die Kartoffeln leicht durchstecken lassen, sind sie fertig. Falls ich mir unsicher bin, koste ich einfach eine.
In einer Pfanne die Speckwürfel anbraten, anschließend das Öl zugeben erhitzen. Die Kartoffelscheiben zugeben und rundum anbraten. Die Zwiebelwürfel zugeben. Je nach Bedarf mehr Öl nachgeben und alle 2-3 Minuten die Kartoffeln wenden. Das Ganze sollte etwa 20-30 Minuten braten - je nach Dicke der Scheiben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Kümmel (kann, muss aber nicht) würzen. Heiß servieren.
Den Gartest mache ich immer mit einer Gabel oder einem Pfannenwender. Wenn sich die Kartoffeln leicht durchstecken lassen, sind sie fertig. Falls ich mir unsicher bin, koste ich einfach eine.
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Kommentare anderer Nutzer
Hört sich nicht schlecht an. Das Paprikapulver süß oder scharf nehmen?
LG
Jerchen
LG
Jerchen
Hi Jerchen,
das liegt ganz an dir. Ich benutze immer scharfen Paprika, weil wir gerne scharf essen.
LG,
Simone
das liegt ganz an dir. Ich benutze immer scharfen Paprika, weil wir gerne scharf essen.
LG,
Simone
Hallo Simone2,
dazu noch Spiegeleier und gemischten Salat. Einfach nur lecker.
LG
Susili101
dazu noch Spiegeleier und gemischten Salat. Einfach nur lecker.
LG
Susili101
Hallo zusammen,
freut mich wirklich sehr, dass euch meine Bratkartoffeln schmecken! Nicht nur als Beilage, sondern auch als Hauptgericht reiche ich die gerne mal!
LG,
Simone
freut mich wirklich sehr, dass euch meine Bratkartoffeln schmecken! Nicht nur als Beilage, sondern auch als Hauptgericht reiche ich die gerne mal!
LG,
Simone
Hallo, die Bratkartoffeln waren wirklich sehr lecker.
Lg
Gustl129
Lg
Gustl129
Hallo, das hat wirklich prima geschmeckt.
Rezept habe ich mir schon in meinen Ordner gepackt!
Viele Grüße
Hammer
Rezept habe ich mir schon in meinen Ordner gepackt!
Viele Grüße
Hammer
Hallo,
ich hab da mal ne Frage, hab immer gedacht das man die Kartoffeln vorher kochen muss bevor man daraus Bratkartoffeln machen kann.
LG
ich hab da mal ne Frage, hab immer gedacht das man die Kartoffeln vorher kochen muss bevor man daraus Bratkartoffeln machen kann.
LG
Hallo, es dauert halt um einiges länger als bei gekochten Kartoffeln. Versuchs doch einfach mal aus! ;-) LG, Simone
Hi,
mache unsere Bratkartoffeln auch immer so. Roh gebr. Kartoffeln schmecken viel viel knuspriger als vorher gekochte.
Lecker Rezept, meine Männer lieben es =)).
lg. manuela
mache unsere Bratkartoffeln auch immer so. Roh gebr. Kartoffeln schmecken viel viel knuspriger als vorher gekochte.
Lecker Rezept, meine Männer lieben es =)).
lg. manuela
Hallo,
meine Kid's hauen richtig rein. Besser als Pommes...
Ich habe die Kümmel gegen etwas Petersilie und Schnittlauch getauscht.
Gruß
Manfred
meine Kid's hauen richtig rein. Besser als Pommes...
Ich habe die Kümmel gegen etwas Petersilie und Schnittlauch getauscht.
Gruß
Manfred
Hi,
das Rezept ist sehr lecker!
Es schmeckt wie bei Muttern ;-)
Habe heute noch einen Salat und Spiegeleier dazu gemacht.
LG
poldi-wpt
das Rezept ist sehr lecker!
Es schmeckt wie bei Muttern ;-)
Habe heute noch einen Salat und Spiegeleier dazu gemacht.
LG
poldi-wpt
Und morgen mache ich diese zu Roastbeef- lecker!
So gut habe ich Bratkartoffeln noch nie gegessen... einfach PERFEKT!
Hallo!
Habe auch mal die Bratkartoffeln gemacht, Meine Schwester war hin und weg. Den Anderen hat es auch sehr gut geschmeckt.
Gruß
Inge
Habe auch mal die Bratkartoffeln gemacht, Meine Schwester war hin und weg. Den Anderen hat es auch sehr gut geschmeckt.
Gruß
Inge
Kümmel passt super zu Bratkartoffeln! Saure Gurken sind auch prima dazu, Spiegelei natürlich sowieso obendrüber.
Man kann auch gut Champignons mitbraten, ausnahmsweise finde ich sind dabei Dosen- bzw. Glaschampignons fast besser als frische.
LG,
123
Man kann auch gut Champignons mitbraten, ausnahmsweise finde ich sind dabei Dosen- bzw. Glaschampignons fast besser als frische.
LG,
123
Sehr lecker!!!
Aber Speck und Zwiebeln später rein ist einfach besser...
;-)
LG
Udo
Aber Speck und Zwiebeln später rein ist einfach besser...
;-)
LG
Udo
Bratkartoffeln von rohen Kartoffel mach ich auch immer, dauert zwar etwas länger, aber daß macht sich bezahlt. Schmeckt einfach herzhafter. Ich gebe noch etwas Knoblauch und Chillieflocken (dafür lasse ich das Paprikapulver weg) dazu. Frische Petersilie darf auch nicht fehlen.
Hallo,
ich habe die Bratkartoffeln in einer Schmiedeisernen Pfanne gebraten, sehr lecker!
LG Smooth
ich habe die Bratkartoffeln in einer Schmiedeisernen Pfanne gebraten, sehr lecker!
LG Smooth
Wow, die Bratkartoffeln schmecken so gleich noch viel besser.
Auf den Kümmel würde ich auf keinen fall verzichten
Auf den Kümmel würde ich auf keinen fall verzichten
Sehr gut passt auch grüner und/oder roter Paprika in feinen Streifen kurz zum Schluss reinzumischen :)
Ansonsten 1a Rezept, Klassiker!
Ansonsten 1a Rezept, Klassiker!
Moin, moin.
Habe heute eine Schmiedeiserne Pfanne bekommen und gleich nach
diesen Rezept die Bratkartoffeln gebraten.( Natürlich habe ich die
Pfanne nach Gebrauchsanleitung an- bzw. eingebraten.)
Hätte nie gedacht, dass das an der Panne liegen könnte, so knusprig
habe ich sie noch nie hin bekommen.
Mache noch eine Prise getr. Majoran mit dazu, gesalzen wird zum
Schluß!!!
LG atzebea
Habe heute eine Schmiedeiserne Pfanne bekommen und gleich nach
diesen Rezept die Bratkartoffeln gebraten.( Natürlich habe ich die
Pfanne nach Gebrauchsanleitung an- bzw. eingebraten.)
Hätte nie gedacht, dass das an der Panne liegen könnte, so knusprig
habe ich sie noch nie hin bekommen.
Mache noch eine Prise getr. Majoran mit dazu, gesalzen wird zum
Schluß!!!
LG atzebea
Hilfreicher Kommentar:
Moin,Klasserezept für ein unabdingbares Basic. Volle Wertung. Meine Bratkartoffeln hatten irgendwie bisher keine Power. Einzige Abänderung von mir: anstatt Kümmel (mag meine Frau nur in Form von Aquavit) Rosmarin. Kam supergut, sogar der erwachsene Nachwuchs konnte sich zu einem positiven: "Konnte man sehr gut Essen!" durchringen. Dazu gab es Leberkäse mit einem Spiegelei und grüner Salat.
Glück auf
Opa Jo
War echt lecker! Endlich mal ein Essen bei dem keiner meiner drei Jungs gemeckert hat :-)
Na, wenn die nicht lecker waren, dann weiß ich auch nicht volle Punktzahl von uns. LG tweetie112
Ich mache die Bratkartoffeln auch immer so, schöne Schärfe und kein Schnickschnack. Benutze allerdings meistens übriggebliebene Kartoffeln vom Vortag, sozusagen als Resteessen.
lg grung012
lg grung012
Mein 12-jähriger Sohn hat mich heute mit Bratkartoffeln zum Mittagessen verwöhnt und hat sich dazu dieses Rezept ausgesucht.
Sehr lecker, ich lass mich jetzt öfter bekochen ;-)
Viele Grüße
elmjägerin
Sehr lecker, ich lass mich jetzt öfter bekochen ;-)
Viele Grüße
elmjägerin
Für uns einfach nur PERFEKT!!!
Sehr lecker!
Wir haben allerdings die Zwiebeln und die Speckwürfel später dazu gegeben. Die Zwiebel sind noch etwas "knackig" und die Speckwürfel sind nicht zu "kross".
Alles weg und Auftrag für nächste Woche: NOCHEINMAL!
Vielen vielen Dank für das leckere Rezept!!
ChocolateFlake
Sehr lecker!
Wir haben allerdings die Zwiebeln und die Speckwürfel später dazu gegeben. Die Zwiebel sind noch etwas "knackig" und die Speckwürfel sind nicht zu "kross".
Alles weg und Auftrag für nächste Woche: NOCHEINMAL!
Vielen vielen Dank für das leckere Rezept!!
ChocolateFlake
Huhuuu,
ich habe diese Bratkartoffeln gemacht und
wir sind absolut begeistert!!!
Habe alles so gemacht wie in den Angaben oben.
Von uns 5 Sternchen hierfür :)
LECKER !!!!!!
ich habe diese Bratkartoffeln gemacht und
wir sind absolut begeistert!!!
Habe alles so gemacht wie in den Angaben oben.
Von uns 5 Sternchen hierfür :)
LECKER !!!!!!
Hab heute das Rezept ausprobiert, ist sehr gut angekommmen. Beim nächsten Mal werde ich aber die Speckwürfel erst anbraten, dann herausnehmen und erst relativ am Ende der Bratzeit wieder in die Pfanne geben, denn die Speckwürfel wurden ziemlich hart. Mit den Zwiebeln mache ich es genauso. LG
Mein Mann, der sonst absolut nicht kochen kann/will ;-) hat heute nach Deinem Rezept Bratkartoffeln mit Ei gemacht. Es war so lecker und die Tatsache, dass mein Mann das gekocht hat, sagt aus, dass es echt nicht schwer zu machen ist.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Nun denn, versuch ich mich mal an den Bratkartoffeln...... Die Besten hat mein Papa gemacht, aber der kann sie leider nie wieder machen. Daher sind meine "Ansprüche" sehr hoch gesetzt. Hab mich noch nie getraut welche selber zu machen, weil sie sicherlich nich so werden, wie bei Papa.... Aber nun wage ich mich. Werde berichten!!!
Überlecker! Hätte nie gedacht, dass ich so gute Bratkartoffeln hinkriege - aber das tolle Rezept machts möglich. Vielen Dank!
Lelailena
Lelailena
Gutes kann so einfach sein! Danke für die tollen Bratkartoffeln ...
Die hören sich wirklich gut an!
Als Bratkartoffelfan hab ich entschieden, die morgen zu machen.
Dazu gibt es Nürnberger Bratwurstsalat:
http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=1220501227473216
Nachdem dann alle Schüsseln und Teller leer sind, gibt es das Feedback ;-)
Als Bratkartoffelfan hab ich entschieden, die morgen zu machen.
Dazu gibt es Nürnberger Bratwurstsalat:
http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=1220501227473216
Nachdem dann alle Schüsseln und Teller leer sind, gibt es das Feedback ;-)
Das ist so gut, das sogar meine Mutter lieber meine Bratkartoffeln isst.
LG Tobi
LG Tobi
Hallo,
sehr gut! Den Speck habe ich aber weggelassen, dafür zum Schluß etwas Petersilie mit rein gegeben.
LG
Badegast
sehr gut! Den Speck habe ich aber weggelassen, dafür zum Schluß etwas Petersilie mit rein gegeben.
LG
Badegast
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Jerchen
02.10.2007 14:27 Uhr