Henglein
Rama Cremefine
| Annikas figurbewusster Apfelkuchen
ww-geeignet...pro stück 2P.
)
| 230 g | Mehl |
| ½ Pkt. | Backpulver |
| 60 g | Margarine, (Halbfettmargarine) |
| 60 g | Natur-Joghurt 0,1% Fett |
| 40 g | Süßstoff, (Diabetikersüße) |
| 1 | Ei(er) |
| 1,2 kg | Apfel |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
Zubereitung
Aus den Zutaten Mehl bis Ei einen Mürbeteig herstellen.
Ca. 3/4 des Teiges ausrollen und in die mit Backpapier ausgelegte Kuchenform geben und einen etwa 2-fingerhohen Rand bilden.
Mehrmals mit der Gabel in den Teig stechen.
Den restlichen Teig in Folie packen. Beides für ungefähr 60min in den Kühlschrank stellen.
Äpfel schälen und in Würfel schneiden.
Zusammen mit dem Vanillezucker und dem Zitronensaft in einen Topf geben und für etwa 5min dünsten.
Den Teig aus der Folie nehmen, ausrollen und in Streifen schneiden.
Die Äpfel mit in die Kuchenform geben.
Darauf die Teigstreifen als Gitter legen und am Rand andrücken.
Den Kuchen für 35-40 min in den vorgheizten Ofen geben und bei 200 Grad (Gas Stufe 3) backen.
Ca. 3/4 des Teiges ausrollen und in die mit Backpapier ausgelegte Kuchenform geben und einen etwa 2-fingerhohen Rand bilden.
Mehrmals mit der Gabel in den Teig stechen.
Den restlichen Teig in Folie packen. Beides für ungefähr 60min in den Kühlschrank stellen.
Äpfel schälen und in Würfel schneiden.
Zusammen mit dem Vanillezucker und dem Zitronensaft in einen Topf geben und für etwa 5min dünsten.
Den Teig aus der Folie nehmen, ausrollen und in Streifen schneiden.
Die Äpfel mit in die Kuchenform geben.
Darauf die Teigstreifen als Gitter legen und am Rand andrücken.
Den Kuchen für 35-40 min in den vorgheizten Ofen geben und bei 200 Grad (Gas Stufe 3) backen.
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Kommentare anderer Nutzer
03.10.2007 14:09
Hallo Annika!
Wie viele Stücke sind es denn... du schreibst ja "1 Stück = 2 P".
Dunja
Wie viele Stücke sind es denn... du schreibst ja "1 Stück = 2 P".
Dunja
03.10.2007 15:08
03.10.2007 16:28
04.10.2007 14:10
Hallo Annika!
Ich hatte diverse Probleme den Teig in die Backform zu bringen, war mir fast ein bisschen zu wenig. Dann hab ich den Teig für oben nicht mehr gescheit ausrollen können. Beim nächsten Mal werd ich das oben wegelassen und das einfach beim anderen Teig lassen.
Aber nichtsdestotrotz ein leckerer Kuchen!
LG Dunja
Ich hatte diverse Probleme den Teig in die Backform zu bringen, war mir fast ein bisschen zu wenig. Dann hab ich den Teig für oben nicht mehr gescheit ausrollen können. Beim nächsten Mal werd ich das oben wegelassen und das einfach beim anderen Teig lassen.
Aber nichtsdestotrotz ein leckerer Kuchen!
LG Dunja
JuleMaeuschen 
sagt:
sagt: 05.10.2007 11:03
Hallo Annika,
nachdem ich beim Teig in die Form kriegen bzw. den Rand ziehen gekämpft habe, wollte ich den Kuchen nie wieder machen.
Nachdem wir ihn dann gegessen haben, sieht die Welt wieder anders aus ;-)
Lecker!
LG Jule
nachdem ich beim Teig in die Form kriegen bzw. den Rand ziehen gekämpft habe, wollte ich den Kuchen nie wieder machen.
Nachdem wir ihn dann gegessen haben, sieht die Welt wieder anders aus ;-)
Lecker!
LG Jule
10.10.2007 14:27
10.10.2007 14:29
Hallo Annika!
Dein Foto sieht echt lecker aus! Wie dir für oben so viel Teig übrig bleiben konnte, ist mir allerdings schleierhaft *g*
Dunja
Dein Foto sieht echt lecker aus! Wie dir für oben so viel Teig übrig bleiben konnte, ist mir allerdings schleierhaft *g*
Dunja
JuleMaeuschen
sagt:
sagt: 10.10.2007 14:31
Hilfreicher Kommentar:
Anmerkung zum Teig ausrollen.
Ich habe kürzlich für einen anderen Kuchen auch einen ähnlichen Boden gemacht. Der liess sich traumhaft zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie ausrollen. Hab den einfach etwas größer als die Springform gemacht und dann sozusagen reinfallen lassen.
Will ich bei dem Apfelkuchen auch beim nächste Mal testen!
LG Jule
Ich habe kürzlich für einen anderen Kuchen auch einen ähnlichen Boden gemacht. Der liess sich traumhaft zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie ausrollen. Hab den einfach etwas größer als die Springform gemacht und dann sozusagen reinfallen lassen.
Will ich bei dem Apfelkuchen auch beim nächste Mal testen!
LG Jule
11.10.2007 08:28
Layada 
sagt:
sagt: 21.11.2007 20:39
Lecker der Kuchen! Hab noch ein bißchen Zimt und ein paar Tropfen Bittermandel unter die Äpfel gerührt, so schmeckt er jetzt ganz winterlich.
LG
LG
22.11.2007 06:04
Brunka225 
sagt:
sagt: 23.11.2007 21:21
Wenn man kein Gitter nachträglich auf den Kuchen tut, sondern einen Schaumguss aus Ei, etwas Zucker (Süßstoff) und Mehl (Biskuitartig) drübergießt, hat man mehr Boden und nur ganz wenig mehr Kalorien/Punkte (Vielleicht Vanille-Zucker durch Vanille-Aroma + Süßstoff austauschen und 30g weniger Mehl in den Teig, dann sollte es schon fast gleich kommen)...
10.12.2007 08:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Oje war das ein Kampf;-) ich hatte mehr Teig gemacht (gut 300g Mehl), so konnte ich dann nach einigen Mühen auch das Gitter anfertigen. Der Teig war mir dann auch etwas zu "brotig".
Am zweiten Tag aber war alles super! Wahrscheinlich weil der Kuchen etwas vom Apfelkompott aufgenommen hat.
Ich habe noch Zimt und Rosinen reingemacht, war dann also wie Apfelstrudel :-) auch eine Vanillesauce passt super dazu.
Danke fürs Rezept!
Gruss
Evi
Oje war das ein Kampf;-) ich hatte mehr Teig gemacht (gut 300g Mehl), so konnte ich dann nach einigen Mühen auch das Gitter anfertigen. Der Teig war mir dann auch etwas zu "brotig".
Am zweiten Tag aber war alles super! Wahrscheinlich weil der Kuchen etwas vom Apfelkompott aufgenommen hat.
Ich habe noch Zimt und Rosinen reingemacht, war dann also wie Apfelstrudel :-) auch eine Vanillesauce passt super dazu.
Danke fürs Rezept!
Gruss
Evi
14.01.2008 19:48
Hallo,
sehr lecker und wir finden auch, dass er am nächstenTag noch besser schmeckt.
lg dani
sehr lecker und wir finden auch, dass er am nächstenTag noch besser schmeckt.
lg dani
menoja
sagt:
sagt: 27.02.2008 22:31
Hallo Annika,
heute habe ich zum geburtstagskaffe deinen Kuchen gemacht :-)
Er hat nicht nur mir sondern auch unseren Gästen sehr gut geschmeckt und war ratzefatz aufgefuttert :-)
Ich habe mich an das rezept gehalten, bis auf die Obstmenge. ich habe noch ungesüßte Ananas mit dazugegeben, etwa eine halbe große Dose.
Das hat wunderbar mit den Äpfeln harmoniert :-)
Den Teig fand ich auch sehr gut zu verarbeiten und der Teig war mehr als ausreichend ;-)
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept, den Kuchen gibt es sicher mal wieder :-)
Bilder lade ich noch hoch *Kiss*
Lg Melly
heute habe ich zum geburtstagskaffe deinen Kuchen gemacht :-)
Er hat nicht nur mir sondern auch unseren Gästen sehr gut geschmeckt und war ratzefatz aufgefuttert :-)
Ich habe mich an das rezept gehalten, bis auf die Obstmenge. ich habe noch ungesüßte Ananas mit dazugegeben, etwa eine halbe große Dose.
Das hat wunderbar mit den Äpfeln harmoniert :-)
Den Teig fand ich auch sehr gut zu verarbeiten und der Teig war mehr als ausreichend ;-)
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept, den Kuchen gibt es sicher mal wieder :-)
Bilder lade ich noch hoch *Kiss*
Lg Melly
27.02.2008 22:34
-Domino- 
sagt:
sagt: 02.03.2008 10:20
Habe diesen Kuchen vor wenigen Wochen gebacken und die komplette Familie war davon begeistert,sehr Dankbar bin ich ebenfalls für den Tip mit der Frischhaltefolie beim ausrollen des Teiges.
02.03.2008 16:45
Annika,
der Kuchen war sehr lecker, ich habe den schon gebacken, da stand er ja noch gar nicht im Rezeptthread!
Schade, jetzt habe ich nur noch ein Bild davon im meinem Backfotoalbum!
Auf der Festplatte habe ich keines mehr zum Hochladen, dabei war der auch optisch sehr gut gelungen!
Den backe ich bald wieder einmal!
Danke fürs Rezept und weiter so!
Liebe Grüße Ille.
der Kuchen war sehr lecker, ich habe den schon gebacken, da stand er ja noch gar nicht im Rezeptthread!
Schade, jetzt habe ich nur noch ein Bild davon im meinem Backfotoalbum!
Auf der Festplatte habe ich keines mehr zum Hochladen, dabei war der auch optisch sehr gut gelungen!
Den backe ich bald wieder einmal!
Danke fürs Rezept und weiter so!
Liebe Grüße Ille.
Kartoffelfan46
sagt:
sagt: 09.03.2008 10:53
Hallo Annika
Ich habe gerade deinen Kuchen gemacht und kann sagen dass er sehr gut schmeckt.
Auch von mir eine Anmerkung zum Ausrollen: Ich den Tipp mit der Frischhaltefolie gemacht, hat allerdings nicht so funktioniert, wie ich mir das vorgestellt habe. Deswegen habe die aufliegende Folie weggenommen und den Teig ausreicht bemehlt. Dann ging es ganz einfach.
LG
Reinhard
Ich habe gerade deinen Kuchen gemacht und kann sagen dass er sehr gut schmeckt.
Auch von mir eine Anmerkung zum Ausrollen: Ich den Tipp mit der Frischhaltefolie gemacht, hat allerdings nicht so funktioniert, wie ich mir das vorgestellt habe. Deswegen habe die aufliegende Folie weggenommen und den Teig ausreicht bemehlt. Dann ging es ganz einfach.
LG
Reinhard
27.03.2008 12:26
Hallo!
Hab den Kuchen schon vor einiger Zeit gebacken und er war echt lecker! Muss ich bald mal wieder machen!
lg aurora
Hab den Kuchen schon vor einiger Zeit gebacken und er war echt lecker! Muss ich bald mal wieder machen!
lg aurora
Bettina_St 
sagt:
sagt: 06.10.2008 08:19
Hallo!
Habe vor 1 Woche diesen leckeren Kuchen gebacken - hat allen geschmeckt.
Hab jedoch beim Teig die doppelte Menge genommen, da ich im vorhinein schon gelesen habe, das es ziemlich knapp mit dem teig ist. Hab aber keine Tortenform, sondern eine Auflaufform genommen - daher mehr Teig.
Werde ich auf alle Fälle wieder machen - vielleicht schon heute :)
Lg
Bettina
Habe vor 1 Woche diesen leckeren Kuchen gebacken - hat allen geschmeckt.
Hab jedoch beim Teig die doppelte Menge genommen, da ich im vorhinein schon gelesen habe, das es ziemlich knapp mit dem teig ist. Hab aber keine Tortenform, sondern eine Auflaufform genommen - daher mehr Teig.
Werde ich auf alle Fälle wieder machen - vielleicht schon heute :)
Lg
Bettina
dieklane 
sagt:
sagt: 12.10.2008 02:36
Ich würde den Kuchen gern backen, hätte aber noch eine Frage zur Mengenangabe beim Süssstoff. Ich hab so "pulverförmigen" Süssstoff und flüssigen. Von beiden wären 40 gr. allerdings extrem viel. Was für einen verwendest du da?
Vielen Dank im Voraus.
(+_+)
Vielen Dank im Voraus.
(+_+)
12.10.2008 08:12
hallo,
in dem fall war das so pulverförmig,aber kein so richtiger süßstoff.
dies hat man genau so dosiert wie normalen zucker.
ich würde dir raten einfach zu gucken wieviel du von deinem süßstoff verwenden musst damit es ca. 40g zucker sind.
ich hoffe ich konnte dir helfe und würde mich freuen wenn es dir dann schmeckt ;-)
in dem fall war das so pulverförmig,aber kein so richtiger süßstoff.
dies hat man genau so dosiert wie normalen zucker.
ich würde dir raten einfach zu gucken wieviel du von deinem süßstoff verwenden musst damit es ca. 40g zucker sind.
ich hoffe ich konnte dir helfe und würde mich freuen wenn es dir dann schmeckt ;-)
lena-lena
sagt:
sagt: 24.11.2010 02:13
24.11.2010 19:27
Hallo Lena,
ich hab den Kuchen schon ewig nicht mehr gebacken, aber ich weiß noch, dass die Süße wie Zucker zu dosieren war.
Also ich fand 40g als ausreichend, vielleicht kannst du ja einfach selbst mal am Teig naschen und schauen, ob dir das ausreicht und wenn nicht, kannst du ja noch etwas nachsüßen.
Gutes Gelingen...
ich hab den Kuchen schon ewig nicht mehr gebacken, aber ich weiß noch, dass die Süße wie Zucker zu dosieren war.
Also ich fand 40g als ausreichend, vielleicht kannst du ja einfach selbst mal am Teig naschen und schauen, ob dir das ausreicht und wenn nicht, kannst du ja noch etwas nachsüßen.
Gutes Gelingen...
prsampas
sagt:
sagt: 19.12.2010 20:33
Hi
super Rezept!
Die Backzeit muß man genau ausprobieren, der Kuchen wird sonst schnell zu trocken.
Die Appfelmasse kann man noch mit etwas Zimt und Vanille (echter) verfeinern. Ein Traum!
super Rezept!
Die Backzeit muß man genau ausprobieren, der Kuchen wird sonst schnell zu trocken.
Die Appfelmasse kann man noch mit etwas Zimt und Vanille (echter) verfeinern. Ein Traum!
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ich habe den leckeren Apfelkuchen ausprobiert
und bin sehr begeistert davon.
Das Apfelkompott habe ich mit Zimt abgeschmeckt.
Gibt es jetzt öfters!
Liebe Grüße
Silvia
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