| Mississippi - Cake
Schoggikuchen mit Schoggibranchli
)
| 50 ml | Wasser |
| 2 EL | Kaffeepulver, instant (Nescafe) |
| 175 g | Margarine, weiche |
| 100 ml | Rahm |
| 4 | Ei(er), verklopfte |
| 275 g | Zucker |
| 1 TL | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Kakaopulver (Schoggipulver) |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Schokolade, 6 Schokoladenstangen (Schoggibranchli) |
Zubereitung
Kaffeepulver in Wasser auflösen und in eine Rührschüssel geben. Margarine, Rahm und Eier dazugeben und mit einem Mixer verrühren. Zucker, Vanillinzucker und Salz dazugeben und verrühren. Kakaopulver einrühren, nachher Mehl und Backpulver zusieben und so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Eine vorbereitete 30 cm Kastenform mit 1/3 des Teiges füllen und 2 Schokoladenstangen der Länge nach auf den Teig legen. Erneut 1/3 Teig einfüllen und wieder 2 Schokoladenstangen einlegen. Der Rest Teig einfüllen und die 2 letzen Schokoladenstangen drauf legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C im untersten Drittel ca. 60 Minuten backen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C im untersten Drittel ca. 60 Minuten backen.
Kommentare anderer Nutzer
Marquise 
sagt:
sagt: 18.08.2009 00:31
Hallo
Ich backe diesen Kuchen ziemlich oft und siehe da: er ist ja sogar hier in der DB... Ich habe dieses Mal anstelle der Kasten- eine kleine Sternform genommen. Den Instant-Kaffee habe ich durch Kaffee-Likör, den ich grad zur Hand hatte, ersetzt. Ausserdem habe ich ihn mit Schokoguss und Caramel-Würfelchen verziert. Er hat wie immer sehr lecker geschmeckt.
Viele Grüsse
Marquise
Ich backe diesen Kuchen ziemlich oft und siehe da: er ist ja sogar hier in der DB... Ich habe dieses Mal anstelle der Kasten- eine kleine Sternform genommen. Den Instant-Kaffee habe ich durch Kaffee-Likör, den ich grad zur Hand hatte, ersetzt. Ausserdem habe ich ihn mit Schokoguss und Caramel-Würfelchen verziert. Er hat wie immer sehr lecker geschmeckt.
Viele Grüsse
Marquise
19.08.2009 15:27
Hallo,
ich kenne diesen Kuchen schon seit vielen Jahren aus dem BB-Backbuch und backe ihn auch ab und zu.
Ich verwende die Schoggibranchli von Cailler und zwar die weissen als auch die schwarzen. Ein sehr leckerer Cake welcher bei den Gästen immer Anklang findet.
Gruss
pinocchio13
ich kenne diesen Kuchen schon seit vielen Jahren aus dem BB-Backbuch und backe ihn auch ab und zu.
Ich verwende die Schoggibranchli von Cailler und zwar die weissen als auch die schwarzen. Ein sehr leckerer Cake welcher bei den Gästen immer Anklang findet.
Gruss
pinocchio13
Guguhöpfli 
sagt:
sagt: 02.09.2009 14:41
Wer kennt ihn nicht...den Mississippi-Cake! Jedenfalls unter den Schweizern. Er ist nicht nur lecker und einfach in der Zubereitung, er ist auch optisch ein Gaumenschmaus.
Ganz wichtig für diejenigen, die diesen Kuchen noch nicht kennen: die Schoggistängeli (Schokoriegel) dürfen nicht zu gross/schwer sein, sonst sinken diese beim Backen auf den Boden ab.
03.09.2009 09:40
Hallo,
sieht lecker aus der Kuchen. Was sind denn das für Schokoladenstangen, die da reinkommen?
Liebe Grüße,
Vera
sieht lecker aus der Kuchen. Was sind denn das für Schokoladenstangen, die da reinkommen?
Liebe Grüße,
Vera
Marquise
sagt:
sagt: 08.10.2009 12:20
Hallo Veraalina
Ein Bild der "Schokostangen" findest du in diesem Thread http://www.chefkoch.de/forum/2,35,482064/Backen-in-der-Woche-vom-17-08-20-08.html (mein Posting vom 18.08.09 23:48). Ich weiss nicht, ob sie ausserhalb der Schweiz erhältlich sind.
Viele Grüsse
Marquise
Ein Bild der "Schokostangen" findest du in diesem Thread http://www.chefkoch.de/forum/2,35,482064/Backen-in-der-Woche-vom-17-08-20-08.html (mein Posting vom 18.08.09 23:48). Ich weiss nicht, ob sie ausserhalb der Schweiz erhältlich sind.
Viele Grüsse
Marquise
Dream83 
sagt:
sagt: 03.09.2009 11:25
Was sind denn "verklopfte" Eier?
Marquise
sagt:
sagt: 08.10.2009 12:23
chrisdro 
sagt:
sagt: 03.09.2009 11:28
Hallo,
genau das wäre auch meine Frage was sind das für Schokostangen oder wo kann man das kaufen ?
LG Christiane
genau das wäre auch meine Frage was sind das für Schokostangen oder wo kann man das kaufen ?
LG Christiane
Marquise
sagt:
sagt: 08.10.2009 12:24
Hallo chrisdro
Ein Bild der "Schokostangen" findest du in diesem Thread http://www.chefkoch.de/forum/2,35,482064/Backen-in-der-Woche-vom-17-08-20-08.html (mein Posting vom 18.08.09 23:48). Ich weiss nicht, ob sie ausserhalb der Schweiz erhältlich sind.
Viele Grüsse
Marquise
Ein Bild der "Schokostangen" findest du in diesem Thread http://www.chefkoch.de/forum/2,35,482064/Backen-in-der-Woche-vom-17-08-20-08.html (mein Posting vom 18.08.09 23:48). Ich weiss nicht, ob sie ausserhalb der Schweiz erhältlich sind.
Viele Grüsse
Marquise
biniundfinn
sagt:
sagt: 02.11.2009 19:33
Den Kuchen hab ich noch nicht gebacken, aber allein die Schoggischtängelis sind der Knüller. Zum Glück hab ich in 5 Min. die Schweiz und einen Migros errreicht und komm jederzeit ran :O) Der Kuchen MUSS also gut schmecken :O)
23.04.2011 20:44
Hallo,
auch ich habe den Cake wieder einmal gebacken . Schmeckt immer wieder gut , auch den Kindern .
Liebe Grüsse
Gina
auch ich habe den Cake wieder einmal gebacken . Schmeckt immer wieder gut , auch den Kindern .
Liebe Grüsse
Gina
blondie30 
sagt:
sagt: 16.06.2011 16:02
Tolles Rezept!
Ich kenne das Rezept auch schon lange. Ist einer meiner Lieblingskuchen.
Ich backe den Mississippi-Cake immer in einer Cakeform.
"Schoggistängel" nehme ich manchmal weisse, das sieht noch witzig aus.
Wichtig ist nur, dass diese nicht zu schwer sind.
Dieser Cake eignet sich besonders gut zum einfrieren. Er ist dann nach dem auftauen noch leckerer, weil er dann schön feucht bleibt.
Ich kenne das Rezept auch schon lange. Ist einer meiner Lieblingskuchen.
Ich backe den Mississippi-Cake immer in einer Cakeform.
"Schoggistängel" nehme ich manchmal weisse, das sieht noch witzig aus.
Wichtig ist nur, dass diese nicht zu schwer sind.
Dieser Cake eignet sich besonders gut zum einfrieren. Er ist dann nach dem auftauen noch leckerer, weil er dann schön feucht bleibt.
09.08.2011 19:34
Wir Schweizer lieben ihn, den "Schoggi-Stängeli Cake"! :-D Super Rezept, sehr zu empfehlen!
Hab den kürzlich meinem Schatz in einem Fresspaket in die Rekrutenschule geschickt, heute kam eine SMS, seine Kameraden fragen immer wieder, wann er wieder nen Kuchen kriegt. Auf die Frage, ob er einen speziellen Wunsch hat oder sich überraschen lassen will kam die Antwort "Also der Schoggi Stängeli Cake war der ober Knaller :-D" Tja, jetzt ist er wieder im Ofen... ;)
Hab den kürzlich meinem Schatz in einem Fresspaket in die Rekrutenschule geschickt, heute kam eine SMS, seine Kameraden fragen immer wieder, wann er wieder nen Kuchen kriegt. Auf die Frage, ob er einen speziellen Wunsch hat oder sich überraschen lassen will kam die Antwort "Also der Schoggi Stängeli Cake war der ober Knaller :-D" Tja, jetzt ist er wieder im Ofen... ;)
Bänzu
sagt:
sagt: 11.11.2011 00:20
Ich habe in Deutschland im Bioladen "Samba-Sticks" von Rapunzel gefunden, die sind wie Branchli!
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Ich kene das Rezept schon lange und kann es sehr empfehlen. Für uns ist das der beste Schoggikuchen. Ich hab ihn schon oft gebacken und er ist einfach perfekt. Ich nehme immer die Mini Branchli. Man kann sie besser verteilen.
Super Rezept!
LG
Dany5
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