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Ajvar - Schnecken
Zutaten
| 4 EL | Schmand |
| 2 EL | Olivenöl |
| 6 EL | Ajvar |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Pck. | Blätterteig aus dem Kühlregal |
| 1 | Mozzarella |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Schmand, das Olivenöl, den in kleine Stücke gezupften Mozzarella und das Ajvar vermischen (Mixer oder Küchenmaschine) und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Darauf achten, dass die Masse nicht zu flüssig wird.
Auf dem Blätterteig verteilen; diesen von der Längsseite her aufrollen und in Schnecken (Scheiben) schneiden.
Die Schnecken auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen laut Packungsanweisung des Blätterteigs backen (kann variieren). Die Schnecken sollten hell goldbraun werden.
Auf dem Blätterteig verteilen; diesen von der Längsseite her aufrollen und in Schnecken (Scheiben) schneiden.
Die Schnecken auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen laut Packungsanweisung des Blätterteigs backen (kann variieren). Die Schnecken sollten hell goldbraun werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
hab die Schnecken für ein Fest vorbereitet und waren ratzfatz weg. War sehr lecker! :-D
Lg
Tuss
hab die Schnecken für ein Fest vorbereitet und waren ratzfatz weg. War sehr lecker! :-D
Lg
Tuss
Hallo annanbg!
Hatte eigentlich nur ein passendes Rezept für ein übriggebliebenes halbes Glas Ajvar gesucht u. bin hier gelandet. War ganz gespannt, was dabei herauskommt u. es wurde ein Suchtmittel!!!
Habe für die angegebene Menge der Masse 2 Pck. Blätterteig gebraucht, aber das war trotzdem nicht zu viel. Die Schnecken waren der Renner als Zugabe zu einer scharfen Kürbissuppe - superlecker! Jetzt weiß ich wenigstens immer, was ich mit Ajvar-Resten machen kann - DANKE!
LG kastl
Hatte eigentlich nur ein passendes Rezept für ein übriggebliebenes halbes Glas Ajvar gesucht u. bin hier gelandet. War ganz gespannt, was dabei herauskommt u. es wurde ein Suchtmittel!!!
Habe für die angegebene Menge der Masse 2 Pck. Blätterteig gebraucht, aber das war trotzdem nicht zu viel. Die Schnecken waren der Renner als Zugabe zu einer scharfen Kürbissuppe - superlecker! Jetzt weiß ich wenigstens immer, was ich mit Ajvar-Resten machen kann - DANKE!
LG kastl
Hallo annanbg, gestern haben wir die Schnecken als kleinen Abendbrot-Snack gegessen. Absolut lecker! Werden wir mit Sicherheit nochmal machen. Danke für's tolle Rezept. LG Martha05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe die Schnecken gestern als Mitbringsel für eine Fete gemacht. Da mein Sohn die erste Ladung fast komplett aufgegessen hat, musste ich gleich eine zweite Ladung backen. Ich hatte allerdings so viel Füllung von der ersten Ladung übrig, dass ich daraus noch einen Dip (einfach Naturjoghurt und den restlichen Schmand dazurühren) machen konnte. Die zweite Ladung Schnecken habe ich dann mit dem Dip bestrichen und hatte immer noch genügend übrig.
Ich hatte die Bedenken, dass die Füllung zu arg ausläuft, wenn ich sie komplett in den Blätterteig einrolle.
Auf jeden Fall waren die Schnecken sehr lecker und superschnell gemacht.
Grüßle
Sabine
Hilfreicher Kommentar:
Geschmack ist leker, werde allerdings nächstes Mal das scharfe Ajvar nehmen, durch den Schmand hat mir das milde nämlich zu wenig Dampf.Noch etwas zur Menge: Bei mir hätte die Masse locker für 2 Teigrollen gereicht.
Danke für das Rezept!
Gruß David
Hat suuper geschmeckt aber... die Füllung war sehr flüssig und damit war es unmöglich Schnecken zu schneiden. Kann man eventuell mit Mehl andicken?? Ich musste Creme Fraiche (vollfett) verwenden, in Schweden gibt es keinen Schmand.
Hallo,
nachdem mein Hund die für Heiligabend vorgesehenen Schinken-Käse-Blätterteighörnchen gefressen hatte und alle Geschäfte schon geschlossen hatten probierte ich die Ajvar-Schnecken. Zum Glück waren alle Zutaten in meinem Kühlschrank vorrätig. Sie haben uns sehr lecker geschmeckt, sogar noch besser als die vorgesehenen Schinkenhörnchen.Wir werden das Rezept sicher bald mal wieder einmal machen. Die Füllung war bei mir auch nicht zu flüssig und hat prima für eine Rolle Blätterteig gereicht.
Liebe Grüße
Elke
nachdem mein Hund die für Heiligabend vorgesehenen Schinken-Käse-Blätterteighörnchen gefressen hatte und alle Geschäfte schon geschlossen hatten probierte ich die Ajvar-Schnecken. Zum Glück waren alle Zutaten in meinem Kühlschrank vorrätig. Sie haben uns sehr lecker geschmeckt, sogar noch besser als die vorgesehenen Schinkenhörnchen.Wir werden das Rezept sicher bald mal wieder einmal machen. Die Füllung war bei mir auch nicht zu flüssig und hat prima für eine Rolle Blätterteig gereicht.
Liebe Grüße
Elke
Hab die Schnecken eigentlich als Appetizer für heut abend gedacht...aber ich fürchte bis dahin sind nur noch Krümel von ihnen übrig.....seeeehr lecker!
Hey,
meine Frage: Werden die Schnecken warm oder kalt gegessen, bzw. serviert!?
Danke
meine Frage: Werden die Schnecken warm oder kalt gegessen, bzw. serviert!?
Danke
Hilfreicher Kommentar:
Wahnsinn.. die Schnecken gabs bei uns schon mehrmals warm und kalt.ich danke sehr für dieses Rezept!
:)
Hilfreicher Kommentar:
Die Schnecken waren auf meinem Geburtstag der absolute Hit und waren ruckzuck weg. Dabei sind sie so einfach zuzubereiten. Nur das Zuschneiden der Schnecken war eine Sauerei, da die Füllung (obwohl ich nicht so viel genommen habe) immer ´rausgequollen ist. Daher mache ich sie heute mal in Form von kleinen Taschen.L.G.
lilleflicka
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,hab am WE die Ajvar- Schnecken gemacht- allerdings nicht mit Blätterteig, sondern mit Pizzateig. Ich hatte von anderes Schnecken noch Teig über und da alle Zutaten im Haus waren, konnte ich dein Rezept auch gleich noch testen. Sie sind bei Gast und Mann gut angekommen. Da die Füllung wirklich recht flüssig ist und es beim Einrollen schon Schw...rei gab, hab ich die Rolle kurz im TK angefroren und konnte die Schnecken dann später vor dem Backen ohne Probleme schneiden.
Gruß
Knusper
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe gerade die Schnecken gemacht,einfach toll.Ein Tipp zur Füllung,habe zuerst den Morzarrella mit dem Mixstab zerkleinert u. die anderen Zutaten unterrührt(habe auch scharfes Ayvar genommen u.etwas milde Chillisoße dazu) sonst alles nach Rezept.Den Blätterteig habe ich nur aufgerollt u.auf dem Papier gelassen.Nach dem bestreichen kann man mit Hilfe des Papiers relatiev gut rollen.Danke für das super Rezept.
sehr lecker!
hab das Rezept ein wenig verändert.
Etwas Chilli + extra Knoblauch rein.
Statt Schnecken habe ich draus Golatschen(Taschen) draus gemacht.
hab das Rezept ein wenig verändert.
Etwas Chilli + extra Knoblauch rein.
Statt Schnecken habe ich draus Golatschen(Taschen) draus gemacht.
hallo,
habe die Ajvar-Schnecken probiert.....mmh, wirklich sehr lecker, habe milden und scharfen Ajvar gemischt.
danke fürs Rezept. Die perfekte Samstag-Abend-Alternative zu Chips u. Co. :-)
Lg
jennzy
habe die Ajvar-Schnecken probiert.....mmh, wirklich sehr lecker, habe milden und scharfen Ajvar gemischt.
danke fürs Rezept. Die perfekte Samstag-Abend-Alternative zu Chips u. Co. :-)
Lg
jennzy
Hallo,
Hab eben Deine Schnecken gemacht und bin begeistert. Hab allerdings Raspelkäse genommen(der mußte weg ;-)))
Beim nächsten Mal werd ich das scharfe Ajvar nehmen.....Superlecker, ich liebe so einfache schnelle Snacks.
Dankeschön sagt Muschel
Hab eben Deine Schnecken gemacht und bin begeistert. Hab allerdings Raspelkäse genommen(der mußte weg ;-)))
Beim nächsten Mal werd ich das scharfe Ajvar nehmen.....Superlecker, ich liebe so einfache schnelle Snacks.
Dankeschön sagt Muschel
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe diese Schnecken gestern gebacken und sie waren ruckzuck aufgegessen. Die Füllung habe ich etwas abgewandelt. Statt Schmand (hatte keinen mehr) habe ich Kräuterfrischkäse genommen, beim Ajvar die scharfe Variante und auf Öl habe ich ganz verzichtet. Somit war die Füllung auch nicht so flüssig. Da die Menge der Füllung so großzügig war, habe ich je eine Blätterteig- und eine Hefeteigrolle gemacht. Beide Varianten schmecken sehr gut. Schneiden läßt es sich besser wenn die Rollen vorher in der TK waren. Medusa
Hi,
ich habe sie eben zubereitet und auch 2 Pakete Blätterteig verwendet.
Beim Aufrollen hatte ich aber auch so meine Probleme, weil irgendwie alles rausquoll und die Schnecken dann so ungefüllt aussahen....
Naja, ich habe dann einfach noch etwas Füllung auf die liegenden Schnecken gestrichen und so gings dann ganz gut.
Auf jeden Fall echt lecker!
ich habe sie eben zubereitet und auch 2 Pakete Blätterteig verwendet.
Beim Aufrollen hatte ich aber auch so meine Probleme, weil irgendwie alles rausquoll und die Schnecken dann so ungefüllt aussahen....
Naja, ich habe dann einfach noch etwas Füllung auf die liegenden Schnecken gestrichen und so gings dann ganz gut.
Auf jeden Fall echt lecker!
Hallo!
Die Schnecken gab es heute abend und sie haben klasse geschmeckt. Nur die Optik ließ etwas zu wünschen übrig. Da auch bei mir die Masse zu flüssig war, ist sie aus den Schnecken rausgequollen und verlaufen. Vielleicht hilft es ja weniger Öl zu nehmen? Ich werde es beim nächsten Mal ausprobieren.
LG ptbenzi
Die Schnecken gab es heute abend und sie haben klasse geschmeckt. Nur die Optik ließ etwas zu wünschen übrig. Da auch bei mir die Masse zu flüssig war, ist sie aus den Schnecken rausgequollen und verlaufen. Vielleicht hilft es ja weniger Öl zu nehmen? Ich werde es beim nächsten Mal ausprobieren.
LG ptbenzi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,aufgrund der vorangegangenen Kommentare bezüglich Menge und Konsistenz der Füllung, habe ich statt Schmand Frischkäse verwendet. Außerdem habe ich eine Knoblauchzehe und frischen Thymian ergänzt. Die Masse hatte eine streichfähige, nicht zu flüssige Konsistenz und hat genau für zwei Rollen frischen Blätterteig aus dem Kühlregal gereicht.
Statt Schnecken habe ich Schweineöhrchen geformt und die gefalteten Blätterteigrollen vor dem Schneiden gekühlt.
Herausgekommen sind viele leckere Ajvar-Öhrchen :o), Foto folgt.
es grüßt
Suse
Hilfreicher Kommentar:
Ein sehr schönes Rezept, einfach zu machen, nicht auwendig und es schmeckt sehr gut!Nachdem ich die Kommentare gelesen hatte, habe ich gleich einmal zwei Rollen Blätterteig gekauft, jedoch war die Füllung bei mir viel zu wenig für zwei Rollen, so dass ich noch einmal etwas Füllung nachträglich gemacht habe (mit Feta statt Mozarella diesmal).
Ich habe die Rollen auch anfrieren lassen, danach liesen sie sich sehr gut schneiden und sie wurden wirklich sehr gut. Danke für dieses einfache und gute Rezept.
Hallo,
habe das Rezept das erstemal mit Mozarella gemacht war gut, das mit dem Tiefkühlfach ist ein sehr guter Tipp. Beim zweiten Mal habe ich etwas weniger Olivenöl verwendet und statt Mozarella 200g echten Schafskäse genommen und natürlich wieder Tiefkühlfach sie waren wie gemalt durch den Schafskäse wird die Füllung etwas fester und würziger ansonsten super Rezept.
Gruß Tappie
habe das Rezept das erstemal mit Mozarella gemacht war gut, das mit dem Tiefkühlfach ist ein sehr guter Tipp. Beim zweiten Mal habe ich etwas weniger Olivenöl verwendet und statt Mozarella 200g echten Schafskäse genommen und natürlich wieder Tiefkühlfach sie waren wie gemalt durch den Schafskäse wird die Füllung etwas fester und würziger ansonsten super Rezept.
Gruß Tappie
Hallo,
habe deine Schnecken ganz genau nach Rezept gebacken und natürlich ist die Füllung auch bei mir rausgequollen und selbst beim backen ist die ganze Füllung ausgelaufen. Werde das nächste Mal Taschen daraus machen, dann kann hoffentlich nichts mehr schief gehen.
Ansonsten war es geschmacklich ganz gut.
LG
HayatSu
habe deine Schnecken ganz genau nach Rezept gebacken und natürlich ist die Füllung auch bei mir rausgequollen und selbst beim backen ist die ganze Füllung ausgelaufen. Werde das nächste Mal Taschen daraus machen, dann kann hoffentlich nichts mehr schief gehen.
Ansonsten war es geschmacklich ganz gut.
LG
HayatSu
Hallo!
Kann nicht viel sagen ausser das es saulecker war,
hatte es bei meinem Kochen mit Freunden als Vorspeise
gereicht, tja und alle waren der Meining das ich viel mehr
davon hätte machen können und wir die Hauptspeise
dann weglassen;-)
Danke fürs Rezept wird es auf jeden Fall öfter geben!
LG *chen
Kann nicht viel sagen ausser das es saulecker war,
hatte es bei meinem Kochen mit Freunden als Vorspeise
gereicht, tja und alle waren der Meining das ich viel mehr
davon hätte machen können und wir die Hauptspeise
dann weglassen;-)
Danke fürs Rezept wird es auf jeden Fall öfter geben!
LG *chen
Hallo,
für mich war das viel zu viel Füllung für ein Paket Blätterteig, ich glaub, das hätte für 3 Pakete gereicht. Hier ein kleiner Tipp für diejenigen, denen es ebenso ergehen sollte: die Ajvar-Masse auf eine Baguette-Scheibe (Toastbrot ect. )streichen und kurz im Ofen überbacken, einfach köstlich.
Wie soll ich jetzt bei den angegeben Zutaten darauf achten, daß es nicht zu flüssig wird? Was weglassen oder dazu geben?, denn es war etwas flüssig. Trotzdem ein leckeres Rezept, wird es bei uns wieder geben, vielleicht aber auch eher mit dem scharfen Ajvar, das ist bestimmt würziger.
LG
Aennica
für mich war das viel zu viel Füllung für ein Paket Blätterteig, ich glaub, das hätte für 3 Pakete gereicht. Hier ein kleiner Tipp für diejenigen, denen es ebenso ergehen sollte: die Ajvar-Masse auf eine Baguette-Scheibe (Toastbrot ect. )streichen und kurz im Ofen überbacken, einfach köstlich.
Wie soll ich jetzt bei den angegeben Zutaten darauf achten, daß es nicht zu flüssig wird? Was weglassen oder dazu geben?, denn es war etwas flüssig. Trotzdem ein leckeres Rezept, wird es bei uns wieder geben, vielleicht aber auch eher mit dem scharfen Ajvar, das ist bestimmt würziger.
LG
Aennica
Hallo,
danke für das Rezept,die Schnecken waren ratz-fatz aufgegessen!
LG andy
danke für das Rezept,die Schnecken waren ratz-fatz aufgegessen!
LG andy
Hallo!
Danke für dieses tolle Rezept!
Habe gerade die Schnecken gemacht, superschnell und superlecker!
Deshalb 5***** von mir!
Lg Mel
Danke für dieses tolle Rezept!
Habe gerade die Schnecken gemacht, superschnell und superlecker!
Deshalb 5***** von mir!
Lg Mel
Hallo,
die Schnecken sind prima gelungen. Allerdings war meine Masse auch recht flüssig und ich brauchte auch 2 Päckchen Blätterteig. Geschmacklich sind sie oberlecker!!!
Vielen Dank für das Rezept!
LG Mucki
die Schnecken sind prima gelungen. Allerdings war meine Masse auch recht flüssig und ich brauchte auch 2 Päckchen Blätterteig. Geschmacklich sind sie oberlecker!!!
Vielen Dank für das Rezept!
LG Mucki
die füllung war viel zu viel für einen blätterteig und das ajvar hat mir zu sehr dominiert. ich denke, wenn man das rezept ein bisschen verändert, könnte es aber sehr gut schmecken!
wie einfach und schnell hab ich nu für meinen Mann wenn der von der Spätschicht kommt eine kleinigkeit die sehr lecker ist
Dankeschön
lg Ute
Dankeschön
lg Ute
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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wahnsinn, das könnte eines meiner lieblingsrezepte werden!
Hallo,
die Schnecken sind sehr lecker !
Ich hatte von meiner Kollegin scharfen Ajvar aus dem türkischen Supermarkt, den würde ich allerdings nichtmehr nehmen, weil ich es lieber milder mag. Aber es war trotzdem sehr gut.
LG Miniii
die Schnecken sind sehr lecker !
Ich hatte von meiner Kollegin scharfen Ajvar aus dem türkischen Supermarkt, den würde ich allerdings nichtmehr nehmen, weil ich es lieber milder mag. Aber es war trotzdem sehr gut.
LG Miniii
Hallo,
geschmacklich war es gut, allerdings habe ich mir vorher die Kommentare nicht richtig durchgelesen. Somit ist mir auch die Masse beim Versuch zu schneiden rausgequollen. Es war wirklich viel zu viel. Irgendwann habe ich dann aufgeben und den Rest als Ganzes in den Backofen getan. War dadurch mehr eine Ajvar-Pizza. Werde es aber bei Gelegenheit nochmal mit deutlich weniger Füllung versuchen.
Gruß,
nicky3101
geschmacklich war es gut, allerdings habe ich mir vorher die Kommentare nicht richtig durchgelesen. Somit ist mir auch die Masse beim Versuch zu schneiden rausgequollen. Es war wirklich viel zu viel. Irgendwann habe ich dann aufgeben und den Rest als Ganzes in den Backofen getan. War dadurch mehr eine Ajvar-Pizza. Werde es aber bei Gelegenheit nochmal mit deutlich weniger Füllung versuchen.
Gruß,
nicky3101
Hallo,
habe die Schnecken exakt nach Rezept zubereitet.
Von dem Ergebnis bin ich sehr enttäuscht, da man von bei dem Resultat leider nicht von "Schnecken" sprechen kann. Ich hatte es mir bei den hohen Fettanteilen der einzelnen Zutaten schon gedacht. Geschmacklich sollte man vielleicht die scharfe Variante des Ajvars nehmen oder ggfs. mit Chilisoße nachwürzen.
Habe dieses Rezept aber zum Anlaß genommen, dieses durch Änderung der Zutaten auf meinen Geschmack hin abzuändern; ist Klasse gelungen und sehr pikant. Diesmal waren es wirklich "Schnecken".
Trozdem danke für die Anregung!
habe die Schnecken exakt nach Rezept zubereitet.
Von dem Ergebnis bin ich sehr enttäuscht, da man von bei dem Resultat leider nicht von "Schnecken" sprechen kann. Ich hatte es mir bei den hohen Fettanteilen der einzelnen Zutaten schon gedacht. Geschmacklich sollte man vielleicht die scharfe Variante des Ajvars nehmen oder ggfs. mit Chilisoße nachwürzen.
Habe dieses Rezept aber zum Anlaß genommen, dieses durch Änderung der Zutaten auf meinen Geschmack hin abzuändern; ist Klasse gelungen und sehr pikant. Diesmal waren es wirklich "Schnecken".
Trozdem danke für die Anregung!
Hallöle,
mmmmmmhhhhhh, die waren sehr lägga!!! Nach dem lesen der Kommentare, habe ich gleich weniger Ajvar verwendet, dafür aber - für einen kräftigeren Geschmack - Scarmozze (ein geräucherter Büffelmozzarrella)!!!
Hat uns seeehr gut geschmeckt und waren soooo schnell zubereitet *Daumen hoch*
Servus aus München
Ully
mmmmmmhhhhhh, die waren sehr lägga!!! Nach dem lesen der Kommentare, habe ich gleich weniger Ajvar verwendet, dafür aber - für einen kräftigeren Geschmack - Scarmozze (ein geräucherter Büffelmozzarrella)!!!
Hat uns seeehr gut geschmeckt und waren soooo schnell zubereitet *Daumen hoch*
Servus aus München
Ully
Hallo!
Kürzlich gab es bei uns die Ajvar-Schnecken. Die sind ja sowas von lecker. Sie sind schnell zubereitet und genauso schnell verputzt. Der ideale Snack für die Party , aber auch zum zwischendurch knabbern. Die gibt es bei uns 100%ig wieder. Bild ist unterwegs.
LG Betty
Kürzlich gab es bei uns die Ajvar-Schnecken. Die sind ja sowas von lecker. Sie sind schnell zubereitet und genauso schnell verputzt. Der ideale Snack für die Party , aber auch zum zwischendurch knabbern. Die gibt es bei uns 100%ig wieder. Bild ist unterwegs.
LG Betty
Hallo,
bei uns gab es die Ajvar-Schnecken gestern zum gemütlichen Fernsehabend. Wird es sicher wieder geben, waren nämlich sehr lecker. Schnell gemacht und genauso schnell verputzt :)
LG FK
bei uns gab es die Ajvar-Schnecken gestern zum gemütlichen Fernsehabend. Wird es sicher wieder geben, waren nämlich sehr lecker. Schnell gemacht und genauso schnell verputzt :)
LG FK
so wie das Rezept dasteht kann man es nicht nachbacken. Füllung viel zu viel -> Riesensauerei (auch wenn man weniger Füllung nimmt). Außerdem wird der Teig "klitschig", da die Füllung zu feucht!
Ich bleibe lieber bei meinen geliebten Schinkenkäseschnecken!
Ich bleibe lieber bei meinen geliebten Schinkenkäseschnecken!
Hallo,
habe diese Ajvar-Füllung auf kleine Mürbteig-Tartletts gegeben, sie waren auf einem Apero-Buffet mit Schnittlauchdeko ein echter Hingucker und sind von Vegis wie Fleischessern sehr gelobt worden. Tolles Rezept kalt wie warm.
habe diese Ajvar-Füllung auf kleine Mürbteig-Tartletts gegeben, sie waren auf einem Apero-Buffet mit Schnittlauchdeko ein echter Hingucker und sind von Vegis wie Fleischessern sehr gelobt worden. Tolles Rezept kalt wie warm.
Kann mich nur anschließen an die Vorredner,seehr lecker,warm und kalt.4*chen von mir.LG Lillic
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Tuss
08.10.2007 16:55 Uhr