Brokkoli Pikant

Landfrauenrezept

Stimmen: 4 - Ø 3,3

» Rezept bewerten «

1 ½ kg	Brokkoli, frischen
3 EL	Butter
2 EL	Mehl
	Sahne
1	Schmelzkäse - Ecke
	Salz
	Käse
	Muskat

Zubereitung

Brokkoli putzen, waschen und ca. 7-10 min in Salzwasser garen. Dann abgießen und das Gemüsewasser auffangen.

Aus der Butter, dem Mehl und etwas Sahne eine Mehlschwitze bereiten. Den Schmelzkäse darin verrühren und mit Salz und Muskat pikant abschmecken. Die Sauce über den Broccoli geben und mit Käse überstreuen. Das Ganze dann kurz überbacken.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	29.09.07
Rezept-Statistiken:	45.226 (1.196)* gelesen 111 (2)* gespeichert 1.155 (31)* gedruckt 12 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Hasi1973

Mitglied seit 23.05.2006
1.797 Beiträge (ø0,86/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

kampi68

sagt:

25.10.2007 19:59

Eine leckere Alternative zur Sauce Hollandaise. Habe allerdings den Brokkoli nicht überbacken.
Sehr würzig.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

tsiss

sagt:

14.01.2008 14:22

Brokkoli mit Bechamelsauce halt... keine umwerfende Neuheit, aber immer wieder lecker.
Welfonder - was machst Du denn dazu? Mir fallen nur Reis und Kartoffeln ein. Hast Du noch irgendeine Anregung?
LG

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

Hasi1973

sagt:

14.01.2008 14:27

Ich habe Kartoffeln dazugemacht. Oder auch schon mal Kroketten. Auch einfach nur Brot habe ich auch schon dazugereicht. Nudeln schmecken nicht dazu gab es schon mal auf Wunsch. Das schmeckte allerdings nicht so toll. Vielleicht mal Gnocci?

Antwort hilfreich? ja / nein

tsiss

sagt:

15.01.2008 08:25

Bei mir gab's auch Kartoffeln dazu. Gnocci ist ne gute Idee, das werde ich beim nächsten Mal probieren!!
Wollte eigentlich ein Foto machen, aber hab's vergessen... jetzt ist er schon verputzt. Beim nächsten Mal!

Antwort hilfreich? ja / nein

Siamdori

sagt:

29.04.2009 10:43

Siehste wohl, so kann's gehen. Wir essen sehr gerne Nudeln dazu. Es schmeckt uns prima. In die Soße kann man, je nach Geschmack, auch gekochten Schinken oder Thunfisch (!) geben - oder gar BEIDES. Diese Variante fällt dann allerdings nicht mehr unter die Kategorie: vegetarisch! Die Soße passt alternativ auch zu Blumenkohl, dann allerdings gerne mit Kartoffeln.
Gruß Doro

Antwort hilfreich? ja / nein

Komplett neue Frage / Kommentar | eine weitere Antwort schreiben

nimaph

sagt:

18.02.2010 12:35

Hilfreicher Kommentar:

Sehr lecker! Ich hab noch ein wenig Knoblauch u. etwas mehr Sahnekäse beigetan. Alle fanden es super lecker, selbst die Kinder wollten noch einen Nachschlag ! :-))

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

aba23

sagt:

05.03.2011 19:58

Frage - was mache ich mit dem Gemuesewasser? Und wieviel brauche ich davon?

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

Hasi1973

sagt:

05.03.2011 21:48

Hallo aba23,

das Gemüsewasser kannst du nach dem abkühlen trinken, oder wenn du willst deine Blumen damit gießen.
Wir bewahren es immer auf und trinken es.

LG
Danni

Antwort hilfreich? ja / nein

Komplett neue Frage / Kommentar | eine weitere Antwort schreiben

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «