| Asia - Nudeln mit Hähnchen & Ei
)
| 400 g | Bandnudeln, dünne |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 | Hähnchenfilet |
| 1 EL | Öl |
| 150 g | Erbsen, TK |
| 4 | Ei(er) |
| 4 EL | Sojasauce |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser garen. Abtropfen lassen.
Möhren schälen, waschen, in Stifte schneiden. Paprika in Stifte, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Hähnchenfilets in Streifen schneiden.
Öl im Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenfilets darin rundherum 2 - 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gesamtes Gemüse und Nudeln zugeben, weitere 5 Minuten braten. Eier verquirlen, würzen und über die Nudeln gießen. Unter gelegentlichem Wenden stocken lassen. Mit Soja-Sauce, Cayennepfeffer und evtl. Salz abschmecken.
Möhren schälen, waschen, in Stifte schneiden. Paprika in Stifte, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Hähnchenfilets in Streifen schneiden.
Öl im Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenfilets darin rundherum 2 - 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gesamtes Gemüse und Nudeln zugeben, weitere 5 Minuten braten. Eier verquirlen, würzen und über die Nudeln gießen. Unter gelegentlichem Wenden stocken lassen. Mit Soja-Sauce, Cayennepfeffer und evtl. Salz abschmecken.
Kommentare anderer Nutzer
novemberkind 
sagt:
sagt: 31.07.2009 12:33
Ich habe das Rezept vor längerer Zeit zufällig gefunden. Direkt beim ersten Mal war klar: das gibt es jetzt öfter! Es schmeckt einfach fantastisch und ist bis auf die Schnippelei sehr leicht zuzubereiten.
Ich nehme immer asiatische Mie-Nudeln, da ich noch keine dünnen Bandnudeln gefunden habe. Allerdings reicht bei uns die Hälfte. Dazu dann allerdings 2 Hähnchenfilet (ca. 300g), nur drei Eier und einen kräftigen Schuss Sojasauce (bestimmt die doppelte Menge).
Aber diese Abwandlungen ändern ja nichts am Geschmack und was zählt ist das Ergebnis und das ist SUPER!!!
Ich nehme immer asiatische Mie-Nudeln, da ich noch keine dünnen Bandnudeln gefunden habe. Allerdings reicht bei uns die Hälfte. Dazu dann allerdings 2 Hähnchenfilet (ca. 300g), nur drei Eier und einen kräftigen Schuss Sojasauce (bestimmt die doppelte Menge).
Aber diese Abwandlungen ändern ja nichts am Geschmack und was zählt ist das Ergebnis und das ist SUPER!!!
suesselocke 
sagt:
sagt: 08.10.2009 11:23
Hallo du,ich finde das Grundrezept ganz gut,allerdings habe ich das rezept etwas abgewandelt in meinem indonesischen kochbuch.man muss dazu sagen,das meine scchwiegermutter indonesierin ist und demnach sehr viel mehr würzt:-9curcuma,tamarindekoriander,ingwer,z.B werden da ganz gerne angewand und gibt dem ganzen noch eine etwas würzigeren geschmack.trotzdem finde,ich dein rezept sehr angenehm im geschmack
lg vanessa
lg vanessa
allround 
sagt:
sagt: 27.04.2010 23:21
Ich habe heute dieses Gericht gemacht, hatte nur keine Paprika, aber auf die kann man verzichten. Habe chinesische Weizennudeln genommen und statt verquirlten Hühnereiern, Wachteleier hinein geschlagen und stocken lassen.
Liebe Grüße
allround
Liebe Grüße
allround
niknak322002
sagt:
sagt: 22.02.2011 13:52
richtig lecker.....habe nur auf die Eier verzichtet....
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Habe es gestern ausprobiert,ist sehr schnell zu machen und schmeckt wirklich lecker.
lg sloerpie
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