| Baiser - Eistorte
mit Rum
)
| 4 | Ei(er), frische |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 150 g | Zucker |
| 2 EL | Rum |
| 500 ml | Schlagsahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 10 große | Baiser, wie vom Bäcker |
| n. B. | Schokolade (Borkenschokolade) |
Zubereitung
Eine 26 cm Springform mit Backtrennpapier auslegen und 5 Baiser als Boden grob hineinbröckeln.
Die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif fest schlagen. Eigelb mit dem Vanillezucker, dem Zucker und dem Rum cremig rühren. Dann den Eischnee und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Die Hälfte dieser Creme auf den Baiserboden geben. Die restlichen 5 Baiser zerbröckeln und darauf verteilen. Mit der restlichen Creme abdecken und verstreichen. Die Torte mit Alufolie abdecken und mindestens 24 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Die Torte tiefgefroren servieren, vorher noch mit Borkenschokolade verzieren.
Tipp: Auch etwas angetaut schmeckt die Torte sehr gut.
Die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif fest schlagen. Eigelb mit dem Vanillezucker, dem Zucker und dem Rum cremig rühren. Dann den Eischnee und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Die Hälfte dieser Creme auf den Baiserboden geben. Die restlichen 5 Baiser zerbröckeln und darauf verteilen. Mit der restlichen Creme abdecken und verstreichen. Die Torte mit Alufolie abdecken und mindestens 24 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Die Torte tiefgefroren servieren, vorher noch mit Borkenschokolade verzieren.
Tipp: Auch etwas angetaut schmeckt die Torte sehr gut.
Kommentare anderer Nutzer
maggie_ 
sagt:
sagt: 25.06.2008 20:35
hab mich auch an der torte versucht und vom geschmack her wirklich sehr gut. Hab das rezept auch ein
bisschen abgewandelt, weil ich lust auf erdbeeren hatte...also hab ich unter die hälfte der
masse pürierte erdbeeren gemischt. :) schmeckt auch super. Nur war die ganze masse für meinen
geschmack etwas zu süß, aber das ist geschmackssache denk ich:)
bisschen abgewandelt, weil ich lust auf erdbeeren hatte...also hab ich unter die hälfte der
masse pürierte erdbeeren gemischt. :) schmeckt auch super. Nur war die ganze masse für meinen
geschmack etwas zu süß, aber das ist geschmackssache denk ich:)
shorty12
sagt:
sagt: 25.07.2008 06:50
echt lecker.Hab noch selbstgemachtes Krokant daruntergemischt.
shorty
shorty
shorty12
sagt:
sagt: 03.08.2008 19:36
Hilfreicher Kommentar:
Hab das Rezept wieder abgewandelt bzw. erweitert:
anstatt 150g Zucker nur 100g Zucker,
anstatt 2Eßl.Zum nur 1 Eßl.Rum und 1 Eßl.Kokossirup
1 Packung Rafaellos(halbiert) und 2-3 Eßl.Kokosflocken daruntergemicht.
anstatt 150g Zucker nur 100g Zucker,
anstatt 2Eßl.Zum nur 1 Eßl.Rum und 1 Eßl.Kokossirup
1 Packung Rafaellos(halbiert) und 2-3 Eßl.Kokosflocken daruntergemicht.
buecherfreund2000 
sagt:
sagt: 08.05.2009 20:08
Hilfreicher Kommentar:
Ich nehme als Form die flexible Gugelhupf-Form aus Selikon. Damit lässt sich die Torte super einfach aus der Form lösen und muss auch nicht mehr nachdekoriert werden, da ich unten in die Form Schokostreusel lege und dann eine dünne Schicht Sahne drüberstreiche.
chaclara 
sagt:
sagt: 08.05.2009 20:14
26.06.2009 22:10
Hallo,
deine Eistorte ist etwas ganz beonders leckeres. Leider kann man nur fünf Sterne geben, sie hätte mehr verdient. Die Baiser habe ich auch selbst gemacht und sie schmecken dann mit dieser feinen Rumcreme wunderbar. Ich habe nur die Schoki zur Dekoration weggelassen und sie nur leicht mit Kakao bestäubt.
Ein ganz tolles Rezept, das ich nun öfters machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Eistorte ist etwas ganz beonders leckeres. Leider kann man nur fünf Sterne geben, sie hätte mehr verdient. Die Baiser habe ich auch selbst gemacht und sie schmecken dann mit dieser feinen Rumcreme wunderbar. Ich habe nur die Schoki zur Dekoration weggelassen und sie nur leicht mit Kakao bestäubt.
Ein ganz tolles Rezept, das ich nun öfters machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
DoertheZ 
sagt:
sagt: 21.10.2009 23:01
Es war lecker, aber für mich persönlich etwas zu süß. Ich werde das nächste Mal weniger Zucker nehmen. Ich habe eine runde Silikonform benutzt. Das ging sehr gut und sah nach dem Dekorieren nett aus.
LG, DoertheZ
LG, DoertheZ
taeki
sagt:
sagt: 25.01.2010 09:43
Diese Torte war bei uns ratzfatz weg, superlecker und einfach in der Zubereitung. Habe eine Silikongugelhupfform genommen. Sah super aus mit ein wenig Deko. Wirds bei uns jetzt öfter geben, auch in anderen Variationen.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Gina632
sagt:
sagt: 02.02.2010 19:46
Habe die Torte nach Anleitung zubereitet und die Gäste waren alle begeistert. Leider keine Zeit mehr für ein Foto gehabt, wird aber nachgereicht. Einfach Klasse dein Rezept. (Übrigens waren bei den
Gästen 4 Köche dabei)
LG Gina
Gästen 4 Köche dabei)
LG Gina
milka59 
sagt:
sagt: 09.07.2010 08:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe diese köstliche Eistorte gemacht und alle waren begeistert.Dekoriert wurde sie nur mit Kakaopulver,Herzchenform:-)Leider kam ich nicht dazu ein Bild zu machen.Diese Torte kann ich nur jedem empfehlen und ein muss ist auch, das man diesen Baiser selber macht und nicht kauf.
Danke fürs Rezept.
LG,Milka:-)
habe diese köstliche Eistorte gemacht und alle waren begeistert.Dekoriert wurde sie nur mit Kakaopulver,Herzchenform:-)Leider kam ich nicht dazu ein Bild zu machen.Diese Torte kann ich nur jedem empfehlen und ein muss ist auch, das man diesen Baiser selber macht und nicht kauf.
Danke fürs Rezept.
LG,Milka:-)
speiche3
sagt:
sagt: 09.07.2010 14:53
Ich habe die Torte jetzt bei der Hitze schon zum 2. Mal gemacht, immer für Gäste. Zubereitung ist einfach und das Ergebnis sehr lecker. Habe auch nur 100 g Zucker genommen - reicht völlig aus und der Tipp mit Silikonform war sehr gut. Allerdings hatt ich bei der 2. Torte leichte Eiskristalle in der Masse - weiß nicht warum, war aber trotzdem lecker!
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
Nena108
sagt:
sagt: 12.07.2010 20:54
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
habe die Torte am Freitag für heute (Montag) gemacht, und sie war superlecker! Da wir keinen Rum mögen, habe ich sie mit einem doppelten Espresso, Vanille und Kardamom aromatisiert, sehr lecker. Besonders die Eiskonsistenz ist super, nicht zu fest und auch nicht zu sehr vom Eischnee fluffig, dass es nicht mehr richtig cremig gewesen wäre, wie ich beim Einfüllen der Masse ein bischen befürchtet hatte.
Ein Tipp noch für heiße Tage: Ich habe die Torte bei 28° in der Wohnung auf eine Porzellantortenplatte gegeben, und innerhalb von einer Minute schwamm sie in geschmolzenem Eis darauf herum. Also unbedingt die Tortenplatte auch einige Minuten tiefkühlen!
LG Nena
habe die Torte am Freitag für heute (Montag) gemacht, und sie war superlecker! Da wir keinen Rum mögen, habe ich sie mit einem doppelten Espresso, Vanille und Kardamom aromatisiert, sehr lecker. Besonders die Eiskonsistenz ist super, nicht zu fest und auch nicht zu sehr vom Eischnee fluffig, dass es nicht mehr richtig cremig gewesen wäre, wie ich beim Einfüllen der Masse ein bischen befürchtet hatte.
Ein Tipp noch für heiße Tage: Ich habe die Torte bei 28° in der Wohnung auf eine Porzellantortenplatte gegeben, und innerhalb von einer Minute schwamm sie in geschmolzenem Eis darauf herum. Also unbedingt die Tortenplatte auch einige Minuten tiefkühlen!
LG Nena
daniele12 
sagt:
sagt: 21.03.2011 10:37
Hallo,
die Torte ist wirklich super.Ich habe auch nur 100g Zucker genommen und sie war durch das selbstgemachte Baiser trotzdem süss.
Ausserdem habe ich noch ein wenig Krokant und ein paar Rumrosinen dazugegeben und mit etwas dunkler Schokolade garniert.
Sie liess sich super schneiden und portionieren.
LG Dani
die Torte ist wirklich super.Ich habe auch nur 100g Zucker genommen und sie war durch das selbstgemachte Baiser trotzdem süss.
Ausserdem habe ich noch ein wenig Krokant und ein paar Rumrosinen dazugegeben und mit etwas dunkler Schokolade garniert.
Sie liess sich super schneiden und portionieren.
LG Dani
daniele12
sagt:
sagt: 06.05.2011 11:55
Hilfreicher Kommentar:
eine leckere Variante für diese tolle Torte ist ,in der Sahne ein paar schokominzblättchen schmelzen zu lassen,auskühlen und normal aufschlagen,dazu noch ein paar Minzschokostückchen und/oder Minzeblättchen.Schmeckt total erfrischend.
LG Dani
LG Dani
guggelhöpfli
sagt:
sagt: 21.07.2011 11:01
Einfach nur lecker! Kommt am Montag wieder auf den Tisch! LG Schwimmerli
Sam0712
sagt:
sagt: 27.07.2011 18:39
Wollte nur wissen, woher ich die Baiser- Böden bekomme?
Oder macht man die selber?
Oder macht man die selber?
chaclara
sagt:
sagt: 27.07.2011 19:26
maschja_m
sagt:
sagt: 01.10.2011 15:14
Hallo...
danke für dieses wunderbare Rezept! Habe gestern ausgetestet und für unheimlich lecker befunden... hab jedoch auch selbstgemachten Baiser verwendet... super lecker, nur für unseren Geschmack ein wenig zu süß... aber dass kann man ja dementsprechend anpassen... Für die Geburtstagsfeier meines Sohnes vorgemerkt.
5*
danke für dieses wunderbare Rezept! Habe gestern ausgetestet und für unheimlich lecker befunden... hab jedoch auch selbstgemachten Baiser verwendet... super lecker, nur für unseren Geschmack ein wenig zu süß... aber dass kann man ja dementsprechend anpassen... Für die Geburtstagsfeier meines Sohnes vorgemerkt.
5*
Stargirl
sagt:
sagt: 22.10.2011 17:32
Habe soeben diese Eistorte gegessen und muß zugeben, daß sie mir ein wenig zu süß war. Positiv überrascht war ich davon, daß die Füllung wirklich Vanilleeisgeschmack und -konsistens hatte.
Fazit: Falls die Torte noch einmal gemacht wird, dann mit deutlich weniger Zucker.
Tip: Könnte mir vorstellen, daß eine warme Kirschsoße das Ganze aufpeppen kann. Schwarzwälder Kirscheistorte sozusagen... ;-)
Fazit: Falls die Torte noch einmal gemacht wird, dann mit deutlich weniger Zucker.
Tip: Könnte mir vorstellen, daß eine warme Kirschsoße das Ganze aufpeppen kann. Schwarzwälder Kirscheistorte sozusagen... ;-)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen/Torten
- Kuchen und Torten
- Torten
- Backen
- Torten
- Kuchen, Torten & Co.
- Dessert
- Kuchen/Torten/Gebäck
- Torten
- Backen
Weitere Rezeptsammlungen
LG bini-mu
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten