- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Käsekuchen ohne Boden
Zutaten
| 1 kg | Quark (Magerquark) |
| 75 g | Zucker |
| 75 g | Butter, weiche |
| 40 g | Grieß |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 4 | Ei(er), getrennte |
| 350 g | Mandarine(n), abgetropfte |
| 2 TL | Süßstoff, flüssiger |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 205 kcal
Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 155°C) vorheizen. Mandarinen abtropfen lassen. Etwa die Hälfte davon kleinschneiden. Eier trennen.
Das Eiweiß mit 25 g Zucker zu sehr steifem Schnee schlagen und kühl stellen. Die Butter mit 50 g Zucker aufschlagen. Die Eigelbe nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Den Grieß mit Backpulver und Puddingpulver mischen und langsam in die Creme rieseln lassen, dabei ständig weiterrühren. Jetzt den Eischnee unterheben und die kleingeschnittenen Mandarinen vorsichtig untermischen. Die Quarkmasse in eine gefettete, bemehlte Springform (26 cm) füllen. Glattstreichen und mit den Mandarinenspalten verzieren.
Dann in den heißen Backofen schieben und ca. 70 Min. backen. Sollte der Kuchen beim Backen zu dunkel werden, einfach mit Butterbrotpapier abdecken.
Nach dem Backen vorsichtig vom Rand der Springform lösen und 30 Min. im abgeschalteten, geöffneten Backofen in der Form ruhen lassen.
Tipp: Ganz erkaltet evtl. mit Puderzucker bestreut servieren.
Das Eiweiß mit 25 g Zucker zu sehr steifem Schnee schlagen und kühl stellen. Die Butter mit 50 g Zucker aufschlagen. Die Eigelbe nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Den Grieß mit Backpulver und Puddingpulver mischen und langsam in die Creme rieseln lassen, dabei ständig weiterrühren. Jetzt den Eischnee unterheben und die kleingeschnittenen Mandarinen vorsichtig untermischen. Die Quarkmasse in eine gefettete, bemehlte Springform (26 cm) füllen. Glattstreichen und mit den Mandarinenspalten verzieren.
Dann in den heißen Backofen schieben und ca. 70 Min. backen. Sollte der Kuchen beim Backen zu dunkel werden, einfach mit Butterbrotpapier abdecken.
Nach dem Backen vorsichtig vom Rand der Springform lösen und 30 Min. im abgeschalteten, geöffneten Backofen in der Form ruhen lassen.
Tipp: Ganz erkaltet evtl. mit Puderzucker bestreut servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
sehr lecker! :-)
mag das auch, dass etwas - aber nicht zuviel - Butter drin ist. Ganz ohne Butter schmecken mir die Kuchen zu schaumig. Deiner hat eine tolle Konsistenz!
habe noch Zitronenabrieb reingemacht und etwas mehr Zucker, da ich die Mandarinen durch Brombeeren ersetzt habe.
lg, Evi
mag das auch, dass etwas - aber nicht zuviel - Butter drin ist. Ganz ohne Butter schmecken mir die Kuchen zu schaumig. Deiner hat eine tolle Konsistenz!
habe noch Zitronenabrieb reingemacht und etwas mehr Zucker, da ich die Mandarinen durch Brombeeren ersetzt habe.
lg, Evi
Freut mich, dass der Kuchen geschmeckt hat.
Mit Brombeeren kann ich ihn mir gut vorstellen, aber färben die nicht sehr?
Den Zucker muß man halt je nach Geschmack und Obstsorte variieren.
lg, Renate
Mit Brombeeren kann ich ihn mir gut vorstellen, aber färben die nicht sehr?
Den Zucker muß man halt je nach Geschmack und Obstsorte variieren.
lg, Renate
Hallo Renate
Die Brombeeren färben nur ein wenig, mir macht das auch nicht so viel aus, Hauptsache lecker :-)
Bilder folgen noch
lg, Evi
Die Brombeeren färben nur ein wenig, mir macht das auch nicht so viel aus, Hauptsache lecker :-)
Bilder folgen noch
lg, Evi
Hallo Evi,
Die Brombeeren sind ja schon fast reif. Werd` ich mal probieren.
Prima, wenn du ein Foto einstellst. Für sowas fehlt mir immer die Zeit.
lg Renate
Die Brombeeren sind ja schon fast reif. Werd` ich mal probieren.
Prima, wenn du ein Foto einstellst. Für sowas fehlt mir immer die Zeit.
lg Renate
Hallo! Der Kuchen klingt interessant und ich würde ihn gerne mal ausprobieren, allerdings habe ich keinen Süßstoff - wieviel Zucker müsste ich stattdessen verwenden? :)
Danke schon im Voraus ;)
Mfg
Danke schon im Voraus ;)
Mfg
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Happiness
19.08.2009 14:13 Uhr