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Scharfe Hack - Käse - Muffins
reicht für 12 Stück
Zutaten
| 450 g | Blätterteig (TK) |
| 1 | Zucchini, klein gewürfelte |
| 150 g | Käse (Gouda), geraspelter |
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 2 EL | Öl |
| 1 TL | Majoran |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Salz | |
| 4 | Ei(er) |
| 200 ml | Milch |
| Majoran zum Garnieren | |
| Peperoni zum Garnieren | |
| Cayennepfeffer | |
| Pfeffer, weißer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Blätterteig auftauen.
Das Hackfleisch in heißem Öl krümelig braten. Zucchiniwürfel und Majoran zugeben und mitbraten. Tomatenmark darin anschwitzen, 100 ml Wasser zugießen und alles aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Blätterteig aufeinander legen und auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen. Aus dem Teig nun 12 Kreise mit jeweils ca.11 cm Durchmesser ausstechen. Die Mulden einer Muffinform fetten. Die Teigkreise dort hineinlegen und darin andrücken.
Nun 2/3 der Käseraspel unter die Hackmasse mischen und in den Mulden verteilen. Eier und Milch miteinander verquirlen, nach Geschmack würzen und über die Hackmasse gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 25-30 Min. backen.
Zum Schluss mit Majoran und Peperoni verzieren.
Das Hackfleisch in heißem Öl krümelig braten. Zucchiniwürfel und Majoran zugeben und mitbraten. Tomatenmark darin anschwitzen, 100 ml Wasser zugießen und alles aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Blätterteig aufeinander legen und auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen. Aus dem Teig nun 12 Kreise mit jeweils ca.11 cm Durchmesser ausstechen. Die Mulden einer Muffinform fetten. Die Teigkreise dort hineinlegen und darin andrücken.
Nun 2/3 der Käseraspel unter die Hackmasse mischen und in den Mulden verteilen. Eier und Milch miteinander verquirlen, nach Geschmack würzen und über die Hackmasse gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 25-30 Min. backen.
Zum Schluss mit Majoran und Peperoni verzieren.
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