Schnitte Altbaerli

Apfelpudding - Biskuitmasse

Zutaten

120 g Zucker
Eigelb
Eiweiß
60 ml Öl
60 ml Wasser
150 g Mehl, glatt
1/4 Pkt. Backpulver
2 Pkt. Puddingpulver, Vanillegeschmack
60 g Zucker
1/2 Liter Apfelsaft, naturtrüb
Äpfel, säuerlich
1/2 Liter Schlagsahne
 etwas Zimt, zum Bestreuen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zucker mit Dotter schaumig rühren, Öl, Wasser beigeben, Mehl mit Backpulver versieben und mit dem geschlagenen Eischnee unterheben. Auf ein befettetes und bemehltes Backblech streichen, bei 180° Ober/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.

Aus Puddingpulver, Apfelsaft und Zucker einen Pudding zubereiten, geschälte Äpfel reiben und in den Pudding geben. Creme auf den Biskuit streichen, auskühlen lassen, mit geschlagener Sahne verzieren und mit Zimt bestreuen.

Kommentare anderer Nutzer


May68

30.09.2007 13:10 Uhr

Schön, das leckere Rezept ist ja freigeschaltet! Ich hatte es schon nach dem Thread gebacken, die Familie war total begeistert! Perfekt! Nicht zu üppig, schnell gemacht. Ich habe die Sahne in kleinen Tuffs aufgespritzt, hat richtig was dahergemacht. Die Schnitten wird es wieder geben! Fotos kommen.

Viele Grüße Marion

altbaerli

30.09.2007 21:12 Uhr

hallo Marion,

danke für die Bewertung, freu mich schon auf die Fotos!!

lg. Gerhard

altbaerli

04.10.2007 19:02 Uhr

he Marion

echt schöne Fotos hast du da hochgeladen herzlichen Dank
es wertet das Rezept echt auf

lg. Gerhard

Rosalilla

06.10.2007 23:50 Uhr

Hallo Gerhard!

Dein Rezept ist super, einfach und schnell zu machen, dabei noch superlecker und saftig, meine Schwester hat doch behauptet ,es wär Biskuitteig! Dann hab ich ihr das Rezept gezeigt und sie hat es gleich mitgenommen! Meine Mutter hat es auch sehr gelobt und auch alle anderen Gäste fanden es sehr lecker, ich habs für den 18. Geburtstag von meinem Sohn gebacken! Der hat gleich drei Stücke alleine gegessen! Also ein voller Erfolg! Danke fürs Rezept!

Tschüß Rosalilla

kochchrissi

21.01.2011 17:57 Uhr

Versteh ich jetzt nicht - es ist doch ein Biskuit...?

LG Chrissi

Rosalilla

06.10.2007 23:55 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hab noch vergessen zu sagen, dasi ch die doppelte Menge an Füllung gemacht habe und oben bei der Sahne bin ich noch mit so einem Garnier-Kamm schräg drüber gegangen, das hat auch allen gefallen!

Tschüß Rosalilla

altbaerli

07.10.2007 10:33 Uhr

hallo Rosalilla,

na dann war es ja ein toller Erfolg die Schnitte
danke für das Lob von dir und die *****

lg. Gerhard

rotombre

09.10.2007 19:29 Uhr

Hallo,

ich habe die Schnitten heute gebacken.Sie sind superlecker geworden und haben allen sehr gut geschmeckt.Hab alles so gemacht wie in dem Rezept geschrieben.
Danke schön für das leckere Rezept.

Liebe Grüße Tina

altbaerli

10.10.2007 10:38 Uhr

hallöchen Tina,

danke für die Bewertung freut mich wenn es euch geschmeckt hat

lg. Gerhard

altbaerli

10.10.2007 16:05 Uhr

hallo Rosalilla

danke für das schöne Bild im Rezept

lg. Gerhard

zuckerschnute2007

15.10.2007 22:06 Uhr

einfach und lecker!

zuckerschnute

altbaerli

15.10.2007 22:38 Uhr

zuckerschnute, hallöchen,

danke sehr,

Gerhard

Wiltrud7

03.11.2007 21:14 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Altbärli !

Es ist ja schon länger her, dass ich deine feine Apfelschnitte auch gebacken habe und vergaß ganz, dir hier herein zu schreiben !
Es ist ein tolles feines Rezept, das großen Anklang fand !
Vielen Dank und lieben Gruß
Wiltrud

altbaerli

04.11.2007 11:40 Uhr

hallo Wiltrud

danke für die Bewertung freut mich wenn dir das Rezept zusagt!!

lg. Gerhard

Mamamia58

09.11.2007 11:41 Uhr

Hallo,
die Schnitten haben uns sehr gut geschmeckt. Danke für das tolle Rezept.
LG Mamamia58

altbaerli

09.11.2007 12:32 Uhr

hallöchen Mamamia

freut mich wenn es euch geschmeckt hat

lg. Gerhard

Peterda

10.11.2007 16:46 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Echt toll und sehr schnell. Der Boden ist auch echt toll, denke der eignet sich auch zum Rollen, werde ich mal versuchen.
Da ich nur Apfelsaftschorle im Hause hatte habe ich die genommen. Um die Verdünnung etwas auszugleichen habe ich nur 350ml genommen und dafür einen Apfel mehr.
Den nächsten Kuchen werde ich dann mal mit richtigem Apfelsaft machen, ist sicher noch besser.
Dieses Rezept wird gleich abgefeftet, eignet sich super für kurz angemeldeten Besuch. "Wir kommen gleich"
Könnte ich mir auch noch mit anderen Obst- und Saftsorten vorstellen.
Viele Grüße
Peterda

altbaerli

11.11.2007 14:07 Uhr

hallöchen Peterda

freut mich!!

lg. Gerhard

feentrampel

28.11.2007 14:37 Uhr

Wirklich lecker, leicht und erfrischend. Wurde zwar mit den Fantaschnitten verwechselt (vom Aussehen her), aber ich habe sie mit Zucker/Zimt bestreut und es war echt lecker vorweihnachtlich dadurch.

altbaerli

28.11.2007 17:08 Uhr

hello feentrampel

hauptsache es hat geschmeckt
danke für die Bewertung

lg. Gerhard

Genussmolly

01.12.2007 11:58 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo altbaerli,

das Rezept ist wirklich echt lecker. Habe ihn für meinen Freund als Geburtstagsrunde für seine Kollegen gebacken. Habe auf die Schlagsahne mit dem Löffel noch ein paar Mulden gedrückt und darin überall ein bisschen Eierlikör verteilt.
Die Kollegen waren alle total begeistert und wollten natürlich gleich das Rezept für ihre Frauen zum Nachbacken haben.
Vielen dank für das super leckere Rezept. Das wird es jetzt bei uns auch öfters geben, weil es auch schnell zubereitet ist.

LG, Genussmolly

altbaerli

02.12.2007 14:28 Uhr

hallöchen, Genussmolly


danke für den Kommentar freut mich wenn es euch geschmeckt hat

lg. Gerhard

altbaerli

02.01.2008 20:40 Uhr

hallo Dani

danke für das schöne Bild in meinem Rezept!!

lg. Gerhard

fatzi

04.01.2008 09:27 Uhr

Hallo,

kann nur das gleiche wie meine Vorgänger sagen -- spitze.

Grüssle Gisela

altbaerli

04.01.2008 11:28 Uhr

hallo Gisela,

freut mich, danke für die 5*****

lg. Gerhard

postblitz

09.01.2008 21:35 Uhr

Hallo Albärli


Deine schnitte war köstlich wird es öfter geben

auch von mir 5 sterne

lg Postblitz (Monika)

altbaerli

09.01.2008 23:33 Uhr

he Monika, danke hauptsache die Schnitten schmecken!

lg. Gerhard

Honeybeee

10.01.2008 12:42 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

habe die Schnitten für eine kleine Feier gemacht und sie kamen super an! WUrden zwar nicht als Schnitten gegessen, weil alle zu faul waren den Backrahmen wegzumachen und er wurde dann mit einem Löffel rausgehoben ;) Ich hab in die Sahne noch 4 Pck Sahnesteif und 3 Pck Vanillezucker gegeben. Er kam so gut an, dass am nächsten Vormittag eine der anwesenden Damen vorbei kam und sich nochmal 2 Stückchen erbeten hat *ggg* Rezept will sie natürlich auch unbedingt haben, versteht sich von selbst ;) Und der Kuchen macht echt nicht viel Arbeit und macht echt gut was her! Vielen Dank für dieses klasse Rezept und natürlich gibts ***** dafür ;)

Bine

altbaerli

10.01.2008 13:52 Uhr

hallo Bine

danke für die 5*****

ist schon eine tolle Sache

lg. Gerhard

pazzo

16.01.2008 15:48 Uhr

ciao altbaerli bravo sehr sehr gut .............
gruss pazzo....noch mehr solche rezepte braucht das land ;-)lg... *****5

altbaerli

16.01.2008 19:29 Uhr

hello pazzo

na dann werd ich gucken ob ich wieder eines herzaubern kann!!

lg. Gerhard

nanni82

01.02.2008 13:53 Uhr

Sehr sehr lecker, Gerhard !!!! Wunderbar fruchtig und erfrischend und der Biskuit ist herrlich fluffig :o) ! Und noch dazu ist er supi schnell gezaubert (gibt extra Sterne ;o) ).

Ich hab die Bilder gestern Abend hochgeladen - mal sehen, wann es freigeschalten wird.

Rezept wurden reichlich verteilt und von allen Gästen ein dickes Lob :o) .... hatte ihn ja u.a. zu Papas Geburtstag gebacken...

GLG Janine

Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.

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Die neusten Kommentare:


ulle-elisa

28.05.2014 18:47 Uhr

Hallo Altbaerli

nun muß ich endlich mal die volle Punktzahl geben. Den Kuchen habe ich nun sehr häufig schon gebacken und jedes mal viel Lob bekommen. Nun ist es an der Zeit, dass auch mal weiter zugeben.
Ich habe gesehen, dass sie noch mehr Kuchen eingestellt haben. Ich werde mich mal dadurch backen.

Liebe Grüße
Anna-Elisa

altbaerli

29.05.2014 15:23 Uhr

danke für das nette Feedback viel Freude beim nachbacken
danke für die *****

lg. Gerhard

KiwiTwist

10.08.2014 21:49 Uhr

Mein absoluter Lieblingskuchen. Er schmeckt himmlisch und ist super easy. Für Frucht-Liebhaber ein Muss :)

altbaerli

11.08.2014 18:09 Uhr

freut mich wenn dir der Kuchen schmeckt

lg. Gerhard

tinka1957

20.09.2014 15:20 Uhr

Sehr fruchtiger Kuchen, schnell gemacht und super lecker. Habe das Rezept aber auch schon abgewandelt und statt Apfelsaft, Apfelwein oder aber auch Sekt verwendet.

altbaerli

21.09.2014 20:24 Uhr

freut mich wenn der Kuchen gut ankommt und schmeckt

lg. Gerhard

nane_Pfefferminz

09.10.2014 08:21 Uhr

Jetzt muss ich endlich auch mal was schreiben:
Der Kuchen ist super lecker!!! Und schnell und einfach noch dazu!
Hatte ihn letztes Jahr in der Vorweihnachtszeit zum ersten Mal gebacken und meine Familie, inkl. Oma, waren begeistert!
Gestern habe ich ihn bei der Arbeit "serviert" und auch hier gab es ausnahmslos Lob und Rezept-Bitten :o)

Also vielen Dank für das tolle Rezept!
Die entsprechende Anzahl Sterne lass ich dir da ;o)

altbaerli

09.10.2014 19:22 Uhr

danke für das tolle Feedback und die Sterne

lg. Gerhard

zwetschgendatschi08

09.10.2014 15:12 Uhr

Der Kuchen ist sehr lecker und relativ schnell gemacht. Die Pudding-Apfel Masse schmeckt sehr gut und da sie ein bisschen süßer ist, macht die ungesüßte Sahne sich supergut oben drauf.

Ich habe als Variante auch schon Kakao Pulver in den Buiskuitteig gegeben, das gibt dem ganzen einen bisschen "schokoladigeren" Effekt, wer das gerne mag.

5 Sterne!

altbaerli

09.10.2014 19:23 Uhr

wow 5***** mit Schoko finde ich super Idee wird ausprobiert

lg. Gerhard

maus-1991

09.10.2014 21:12 Uhr

Hallo :)

Habe den Kuchen zum Hochzeitsbaum umschneiden bei mir gemacht ;)
2 Tage vorher die halbe menge in einer kleinen Springform zum testen.

kann nur sagen super schnell gemacht und super schnell wieder weg gewesen :D

Habe die normale Menge in einer Springform gemacht, da ist der Boden halt etwas dicker mach aber überhaut nichts.
Statt nur Sahne habe ich 1 Becher Sahne und 1 Becher Schmand verrührten da ist die Creme auch bisschen fester als nur Sahne. Und habe Zimt-Zucker darauf gestreut.

Hab das Rezept auch meiner Familie weiter gegeben

5 Sterne von mir !!!

altbaerli

11.10.2014 14:55 Uhr

wow 5*****, danke freut mich das es schmeckt

lg. Gerhard

kuechenkind

12.10.2014 10:48 Uhr

Super lecker und super schnell gemacht, der Boden ist koestlich, die Zutaten haben die meisten wohl auch immer vorraetig zu Hause, einfach klasse! Werde es irgendwann auch mal mit Kakao im Boden und Kirschfuellung ausprobieren, aber momentan schmeckt es uns mit Aepfeln einfach noch zu gut...
Backe ihn immer in einer 26er Form mit einem Becher Sahne obendrauf, die Aepfel roh geraspelt in den fertigen Pudding geruehrt...

altbaerli

12.10.2014 15:53 Uhr

danke für das nette Feedback

lg. Gerhard

jelestrella

16.10.2014 16:02 Uhr

Der Hammer Kuchen!!!!!!!!!!!!!
Selbst mein Mann der kein Kuchen-Fan ist war begeistert!
Vielen dank für dieses tolle Rezept

altbaerli

17.10.2014 18:48 Uhr

freut mich wenn euch der Kuchen schmeckt
lg. Gerhard

nkkiel89

20.10.2014 20:51 Uhr

Diesen Kuchen backe ich schon seit knapp 2 Jahren immer und immer wieder. Und ich habe das Rezept an wirklich jeden, der den Kuchen probiert hat, weitergegeben.

Ich muss allerdings gestehen, dass ich dem Rezept nicht immer treu bin. ;)
Es kommt immer drauf an, wieviel Zeit ich habe, für welchen Anlass der Kuchen ist oder wie unser Geschmack gerade ist.

Am liebsten backe ich den Kuchen mit Dinkelmehl, in einer 26er Springform, ohne Sahne mit Zimt und Zucker bestreut.
Manchmal nehme ich aber auch Weizenmehl und ein Backblech.

Und je nach Zeit werden die Äpfel entweder geschält oder eben nicht.

Ich habe ihn auch schonmal mit Schokopuddingpulver und Birnen gebacken. Allerdings waren die Birnen zu saftig.
Aber ich werde ihn nächstes Jahr auch nochmal mit Birnen ausprobieren.

Auf jeden Fall hat dieser Kuchen 5 ***** verdient.

altbaerli

21.10.2014 22:04 Uhr

na da gibt es ja verschiedene Variationen Hauptsache es schmeckt
danke für die 5*****

lg. Gerhard

Daimonion

26.10.2014 12:32 Uhr

Genau ans Rezept gehalten. Hat super geklappt. 5 Sterne :)

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