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Oma Lisas wunderbare Rum - Rosinen - Torte
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Butter |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| Für den Belag: | |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 250 g | Rosinen |
| Rum, zum Einweichen der Rosinen | |
| 250 g | Sahne |
| 1 Pck. | Mandel(n) |
| Butter | |
| 3 EL | Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus Mehl, Zucker, Butter, Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker und den Eiern einen Teig zubereiten. Diesen in eine gefettete Springform geben und ca. 20 Minuten bei 175° (Umluft) backen. Anschließend auskühlen lassen.
Die Sahne mit 1 Päckchen Sahnesteif und 2 Päckchen Vanillezucker aufschlagen. Den ausgekühlten Tortenboden mit 1 Päckchen Sahnesteif bestäuben (damit hinterher nichts durchweicht). Etwa 1/3 der geschlagenen Sahne auf den Boden streichen, dann die abgetropften Rosinen darauf verteilen und anschließend die restliche Sahne darübergeben und glattstreichen.
1 Paket Mandeln mit etwas Fett und ca. 3 EL Zucker in einer (möglichst beschichteten) Pfanne rösten, auf einem Teller abkühlen lassen und anschließend auf der Torte verteilen.
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