Vanillekipferl

wie wir sie am liebsten mögen

Tags / Schlagworte:

Backen,

Kekse,

Süßspeise,

Weihnachten

« vorheriges Bild

nächstes Bild »

Grossansicht schliessen

Stimmen: 3 - Ø 3,6

» Rezept bewerten «

280 g	Mehl . 90 g Zucker
200 g	Butter, weich
100 g	Mandel(n), gemahlen
2	Eigelb
2 Pck.	Vanillezucker (Bourbon-)
3 TL	Aroma (Vanillegeschmack)
	Puderzucker
1 Msp.	Salz

Zubereitung

Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Vanillezucker, Salz und Vanillearoma durchmischen. Butter in Flöckchen sowie die Eigelbe dazu geben und alles gut durchkneten, bis ein fester Teig entsteht. In Frischhalte- oder Alufolie einwickeln und über Nacht kühlen.

Aus dem gekühlten Teig ca. 50 (können auch weniger werden, je nach Größe der Kipferl) walnussgroße Stücke abteilen, Kipferl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Im vorgeheizten Backofen (190°C) ca. 12 min. auf mittlerer Schiene backen.

Die noch warmen Kipferl in Puderzucker wenden.

Zubereitungszeit:	ca. 1 Std.
Ruhezeit:	ca. 12 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	22.10.07
Rezept-Statistiken:	19578 (48)* gelesen 53 (1)* gespeichert 586 (2)* gedruckt 12 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

claudiacje

Mitglied seit 22.11.2004
64 Beiträge (ø0,03/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

anfieta

sagt:

19.01.2010 20:55

Nach diesem Rezept backe ich meine Vanillekipferl bereits seit Jahren. Ich habe schon sehr viel andere Rezepte ausprobiert, aber bei diesem hier stimmt einfach alles. Der Teig hat eine super Konsistenz und lässt sich gut formen. Die Kipferl schmecken sehr lecker.
Ein Bild habe ich dazu hochgeladen.

Viele Grüße
anfieta

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «