Karotten - Kartoffel - Erbsen - Brei

ab dem 6. Monat

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Zutaten

1,6 kg	Karotte(n), geschälte
800 g	Kartoffel(n), geschälte
400 g	Erbsen
200 ml	Öl (Sonnenblumenöl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Karotten und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit den Erbsen in einen großen Topf geben und so viel Wasser einfüllen, dass das Gemüse eben bedeckt ist. Das Gemüse kochen bis es weich ist, kann auch ein bissel verkocht sein, wird ja dann püriert. Das meiste des Kochwassers abgießen, aber aufheben. Einen Rest Brühe noch im Topf lassen. Mit einem Kartoffelstampfer das Gemüse grob zerstampfen. Dann mit dem Pürierstab zu einem Brei pürieren. Je nach Konsistenz immer wieder mit der Brühe aufgießen. Das Öl mit verrühren. Abkühlen lassen und nach Bedarf nochmals mit der Brühe verdünnen. Der Brei dickt beim Abkühlen nach.

Lässt sich gut portionsweise einfrieren. Wir rechnen immer 210 g pro Portion. Nach dem Auftauen sind es dann meistens nur noch 195 g.

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